Анна Васильева - Огород и сад. Планируем с умом для сверхурожая

Листья у собранных корнеплодов лучше подрезать, оставляя черешки примерно 0,5-1 см длиной. У брюквы корешок с огромной мочкой мелких корней обрезают примерно на 1 см ниже основания корнеплода. Нельзя обламывать ботву у корнеплода, иначе повредите его головку. Через ранки при обламывании ботвы внутрь корнеплода попадает инфекция, которая в итоге приведет к его гниению. На обрезание ботвы уходит больше времени, но это позволяет заложить на хранение продукцию хорошего качества. Желательно не задерживаться с обрезкой ботвы у выкопанных корнеплодов, она испаряет влагу, корнеплоды начинают увядать. Это отрицательно влияет на их сохранность, портится их внешний вид, уменьшается пищевая ценность.

Овощи из третьей группы приходится убирать в разное время. Уборку репчатого лука поздних сортов обычно завершают до сбора корнеплодов. Собранные луковицы с пером подсушивают на открытом воздухе или в помещении – шейка около луковицы должна полностью высохнуть и сузиться, иногда на это уходит до 20 дней.

В последнюю очередь в конце сентября снимают поздние сорта белокочанной капусты, а также брюссельскую капусту. Последнюю можно убрать с корнями, обрезать листья, оставив верхние, и прикопать в песок для хранения в подвале. При задержке с уборкой белокочанной капусты может произойти растрескивание кочанов. Обычно это случается при выпадении обильных дождей после долгой засухи и неуместных поливах. Уборку капусты завершают до наступления постоянных заморозков в 3-5 °C.

Собранный картофель поздних сортов перебирают и просушивают. Эта хлопотная работа обязательно даст положительный результат. Если на клубнях была инфекция фитофторы или мокрой гнили, то за 1-2 недели после выкапывания она проявит себя и можно легко удалить больные клубни. Закладывая картофель на хранение, отделяют продовольственный картофель от семенного фонда.

На хранение лучше всего оставлять крупные корнеплоды. При закладке корнеплодов в хранилище их переслаивают только свежим песком или землей. Это позволит предупредить их заражение грибковым заболеванием – фомозом.

Продовольственный картофель хранят при температуре воздуха в хранилище примерно 7 °C. Семенной картофель – при более прохладной температуре – 3,5 °C, уровень влажности воздуха не должен превышать 85-95 %.

Корнеплоды можно хранить в глине, предварительно разведенной до консистенции сметаны. В эту болтушку опускают по одному плоду, после этого подсушивают на солнце и складывают на хранение в ящики. На 10 кг корнеплодов понадобится 3 кг глины.

Корнеплоды можно опрыскать настоем, приготовленным из сухой шелухи репчатого лука. Для этого в 10 л воды замачивают 100 г сухой луковой чешуи, настаивают 4-5 дней и процеживают. Это предохранит их от возбудителей болезнетворных инфекций.

Продовольственный лук хранят в корзинах или ящиках при температуре 5—10 °C. Лучше лежит тот лук, ботва которого заплетена в косу. Хорошо вызревшие луковицы длительное время хранятся в сухих кроющих чешуйках с тонкой усохшей шейкой.

Семенной материал для лука хранят при температуре 2-5 °C. Если она понизится до 1 °C, то весной на луковых грядках вовсе не образуется стрелок.

Чеснок лучше лежит при температуре -1—3 °C в помещении с относительной влажностью воздуха около 75-85 %. На длительное хранение обычно закладывают яровой чеснок, высаженный весной. Сорта, выращиваемые осенью, имеют короткий период покоя.

Собранный чеснок связывают небольшими пучками и подвешивают для просушивания. Питательные вещества перейдут из листьев в луковицы, которые станут крупнее. После полного высыхания шейки листья аккуратно обрезают, оставляя пенек в 2-3 см высотой. Можно сложить луковки чеснока в сетку и хранить в подвешенном состоянии на кухне. Репчатый лук и продовольственный чеснок хорошо лежат в сухом прохладном месте. Там же до весны целесообразно хранить чеснок, предназначенный на семена, чтобы он не прорастал.

На хранение закладывают как зрелые, так и зеленые томаты. Зрелые томаты небольшого размера размещают в один или два слоя на стеллажах, в ящиках в темных, обязательно проветриваемых помещениях. При температуре 4-6 °C они лежат 15-30 дней. Зеленые плоды могут храниться до 50-60 дней при температуре выше 8—10 °C.

Собранные бурые томаты стоит заложить на дозревание в сравнительно прохладное, но сухое помещение. Их можно уложить в мелкие картонные ящички или пластмассовые контейнеры, составив их в виде этажерки. Уложенные в них в 1-2 ряда томаты позднее можно будет легко и быстро осмотреть, выбрать красные и удалить больные плоды.

Лучше всего при подготовке плодов к дозреванию каждый из них по отдельности заворачивать в бумагу. Благодаря обертке создается повышенная концентрация продуктов дыхания плодов, ускоряющая процесс их созревания. Этот способ подготовки также предохранит соседние плоды от поражения гнилью.

В нашей книге представлена информация о том, как грамотно выбирать саженцы, сажать их, ухаживать за растениями и собирать урожай. Ведь в каждом деле существуют определенные хитрости. К тому же чтобы регулярно собирать богатый урожай со своего садового участка, нужно еще и знать, как помогать деревьям и кустарникам обильно плодоносить. Земля будет радовать вас богатым урожаем каждый год только в том случае, если за ней правильно ухаживать.

Знания о севообороте помогут максимально использовать плодородие почвы и позволят избежать массового поражения растений болезнями и вредителями. За каждой культурой на огороде нужен уход – полив, прополка, рыхление, подкормка. Без этих мероприятий не вырастить вкусные ароматные плоды и сочную зелень. Для подкормки можно использовать натуральные органические и синтетические минеральные удобрения. И те, и другие нужно вносить в почву в срок, в соответствии с указанными дозировками, так как их избыток также вреден, как и недостаток. Особую осторожность необходимо соблюдать в отношении азотистых удобрений, которые способствуют накоплению растениями нитратов.

Выращивайте на своем участке разнообразные овощи и ягоды и собирайте богатый урожай!