Татьяна Плотникова - Три урожая с одной грядки

С появлением двух первых настоящих листочков производят пикировку листового сельдерея, что способствует формированию корневой системы за счет прищипывания главного корня. Готовую рассаду высаживают в открытый грунт в апреле – мае по схеме 25 × 25 см. К этому времени среднесуточная температура поднимется до 8—10 °C, а заморозки маловероятны.

Рассаду сажают так, чтобы точка роста располагалась над землей, поскольку сельдерей не любит глубокую посадку. Листовой сельдерей может расти в легкой тени, тогда его листья делаются душистее. Надземная часть ничем не отличается от корневого вида сельдерея, но его корешок совсем маленький, его не употребляют в пищу.

Уход за сельдереем состоит в рыхлении междурядий, чтобы не образовывалась корка на почве, прополке сорняков, окучивании и регулярном поливе. Сорняки не очень активно растут на грядках с сельдереем, поскольку он выделяет в грунт специфические вещества. Мульчирование почвы значительно облегчает процесс ухода за растением. Оно существенно сокращает время, затрачиваемое на прополку и рыхление междурядий, а также препятствует образованию почвенной корки.

Корневой сельдерей на участке – это наиболее оптимальный вариант, он дает и съедобную зелень, и клубень. Культуру выращивают только рассадным методом, поскольку у нее самый продолжительный (150–230 дней) период вегетации. Семена для получения рассады высевают в первой или второй декаде февраля. Выполняя пикировку, на треть укорачивают главный корень. Срезая листья с сельдерея, следует помнить, что органические вещества к середине августа переходят из листьев в корнеплоды. Поэтому для получения крупных корнеплодов его листья в течение лета лучше не срезать. Нужно удалять только крайние листочки в процессе развития клубня, этот прием поможет сформировать здоровый клубень относительно правильной формы. Обычно в августе – сентябре начинается стремительное развитие клубня. В это время следует обрывать все лишние листья на растениях.

Уход за корневым сельдереем состоит в поливе, прополке и рыхлении почвы после полива или дождя, но он имеет некоторые особенности. Во время роста корнеплода (с июня по октябрь) почва должна быть влажной, но не мокрой. Этот сельдерей не окучивают, поскольку при окучивании образуется много боковых корней, из-за чего корнеплоды теряют товарный вид. Перед уборкой корневого сельдерея по этой же причине оборывают нижние боковые листья и побеги, а также немного отгребают землю от верхушки растения.

Сельдерей черешковый требует от огородников некоторой сноровки и терпения в процессе выращивания и ухода. Особенность его выращивания заключается в получении выбеленных сочных стеблей. Для этого дожидаются, когда длина стеблей достигнет 35 см в высоту, затем стебли собирают в пучок и перевязывают мягким материалом. Далее связанное основание обматывают черной бумагой. Изолирование от света позволяет получить стебли светло-зеленого, почти белого цвета. К тому же в таком состоянии они хорошо нальются соком. Листья на обмотанных стеблях должны торчать сверху обмотки. Остальные мероприятия по уходу за черешковым сельдереем ничем не отличаются от ухода за корневым сельдереем. Если почва не слишком плодородна, то полив всех видов сельдерея можно сочетать с подкормкой жидким органическим удобрением.

Хорошие предшественники для сельдерея – это бобовые культуры, ранняя, цветная капуста, лук, огурцы и сидераты. Допустимые предшественники – зеленные культуры, ранний картофель, столовая свекла и томаты. Плохие предшественники – морковь и поздняя капуста.

Сельдерей хорошо растет рядом с бобовыми культурами, брокколи, кочанной капустой, кольраби, зеленым луком, луком-пореем, огурцами, пастернаком, томатами и кустовой фасолью. В тени этих растений сельдерей получается более ароматным. Культуры, растущие на грядках после сельдерея, меньше болеют, на них практически отсутствуют вредители. Для фасоли окажется полезным соседство небольшого количества сельдерея. Кроме того, соседство с этим растением полезно для капусты, лука, огурцов, томатов и шпината. Не рекомендуется высаживать сельдерей по соседству с кресс-салатом, кукурузой, листовым и кочанным салатом.

Томаты

Томаты – травянистое овощное растение семейства Пасленовые. Это теплолюбивое растение, оптимальная температура для его развития и роста составляет 20–25 °C. Если температура опускается до 15 °C, то рост и цветение растения резко замедляются, при дальнейшем понижении (10 °C) развитие томатов полностью прекращается. Поэтому в средней полосе России выращивание культуры ведется только через рассаду.

Почву под высадку рассады готовят с осени, внося при перекопке по 3–4 кг перегноя, 20 г суперфосфата и 10 г хлористого калия на каждый м 2. Томаты лучше растут на почвах с нейтральной кислотностью, поэтому при необходимости почву при осенней обработке известкуют. Весной проводят рыхление. В разных климатических зонах сроки высадки рассады существенно различаются, но оптимальный срок для средней полосы России – вторая декада мая.

Рассаду томатов высаживают рядами в предварительно политые борозды, заглубляя сеянцы до первых листьев. Между растениями в ряду оставляют 30–35 см, а между бороздами – не менее 60–70 см.

Переросшую рассаду сажают наклонно, верхушкой на север, стебель прикрывают землей, заранее удалив 2–3 нижних листа. Высаженную рассаду поливают и присыпают сухой землей. Через 7—10 дней растения подвязывают к кольям высотой до 1,5 м, используя мягкий материал, чтобы не повредить стебли. Расстояние от стеблей до кольев должно быть не менее 8—10 см. Примерно в это же время окучивают сеянцы влажной землей.

Уход за томатами состоит в основном в рыхлении почвы на глубину 7—12 см после каждого полива или дождя, поливах и подкормках. Частота поливов зависит от влажности почвы. Если влажность снижается до 70 %, то томаты поливают умеренно до начала плодоношения, расходуя на каждый куст 2–3 л воды. В фазе формирования плодов норму полива увеличивают, расходуя до 4–6 л на куст, когда влажность почвы составляет примерно 80 %.

В период созревания плодов влажность почвы должна быть умеренной. При резких перепадах влажности плоды будут растрескиваться, поэтому лучше всего поливать понемногу, но регулярно. Полив проводят в утренние часы до наступления жары, выливая воду только под корень. Оптимальным для томатов является капельное орошение.

Некоторым огородным растениям требуется достаточно высокое содержание кальция в почве. При необходимости почву улучшают, добавляя в нее яичную скорлупу. Этот прием поможет предотвратить грибковые заболевания.