Геннадий Распопов - Экодача. Как выращивать продукты для здоровья. Откровенный разговор врача и садовода о жизни в деревне и органическом земледелии

В своем хозяйстве я объединяю опыт ученых из разных стран. Например, в Башкирии есть группа ученых-знатоков высокосолевых корней и локальных подкормок. В институте Родейла уже 25 лет изучают и используют аэрированный компостный чай. Экологи Австралии лучше других разбираются в практике компостирования. Ученые Канады разработали методы применения древесной щепы для возрождения плодородия почв.

Австралийские почвоведы впереди многих в понимании важности амеб и других хищников в азотном обмене в ризосфере, в зоне корневых выделений.

У нас делают отличные гуматы для ускорения почвообразовательных процессов. Наши природники, как никто другой, научились приемам компостирования органической мульчи непосредственно на грядках, в содружестве с корнями растений.

Мои принципы приусадебного хозяйства:

• Не бороться с естественными условиями окружающей среды, а сотрудничать с ними.

• Не господствовать над природой, а жить с ней в гармонии.

• Не бездумно физически перелопачивать землю, а вдумчиво заботиться о ее плодородии.

• Не примитивно односторонне представлять жизнь растений

и животных, а принимать решения, учитывая сложность и разнообразие экологических связей в природе.

• Не выращивать продукты для супермаркета, а производить здоровую, полезную еду.

Современные экологические подходы к земледелию невозможно реализовать в глобальных масштабах, в крупных хозяйствах. Там пока экономически выгодно использовать химизацию и губить природу. Но новые знания уже используют миллионы людей в мире на своих небольших участках, в одиночку или объединившись вместе, тем более сейчас легко создать группы по интересам через социальные сети Интернета, где опыт распространяется молниеносно.

Все вышеперечисленные экологические идеи мне удалось применить в своем саду и сделать свой опыт доступным всем.

Малина в саду агронома может давать немыслимые урожаи, но лесная малина ароматнее и целебнее, так же, как и лесная земляника, они больше нравились моей бабушке и сейчас по душе моей внучке. Это вроде бы аксиома.

Миллионы лет эволюции дикие растения «не думали» о том, что могут нравиться или не нравиться человеку, они просто выживали в конкурентной борьбе среди тысяч себе подобных, вступали в содружество, «беспокоясь» о симпатии птичек и грызунов, которые разнесут их семена в новые места обитания. А всеядный человек просто находил самые вкусные и съедобные плоды, собирал их, иногда переносил растения поближе к дому, учился их выращивать.

И только последние несколько тысяч лет человек разумный стал обучаться агротехническим приемам, пытался улучшать почву. Меняя пространство вокруг себя, он менял и условия жизни растений, защищал их от ветров, засухи, сорняков, вредителей, болезней. И создавая более плодородную почву, научившись ухаживать за растениями, занялся отбором самых урожайных и вкусных из них, увлекся селекцией. Но селекция проводилась не в лесу и в диком поле, а на ухоженных, унавоженных грядках. Так культурные растения теряли способность выживать в дикой природе, но улучшали урожайность и вкус, появлялись излишки плодов, которые шли на рынок.

В дальнейшем даже малина и земляника стали товаром. Эти культуры теперь выгодно выращивать и продавать, но они утратили аромат лесных ягод и перестали быть полезными для детей, часто вызывая аллергию.

Если садовод на малой площади выращивает продукцию для здоровья своей семьи, используя органические методы, мне удобнее называть ее экологически чистой.

Однако я не хочу впадать в крайности: так же, как не надо злоупотреблять агрохимией ради урожая и прибыли, не следует и забывать, что современные культуры в лесу, в поле среди сорняков без подкормок и полива не выживут. Не стоит доверять мифам, необходимо понимать, что дикая ягода – не лекарство, целебность многих растений преувеличена, просто любые плоды, выращенные без злоупотребления агрохимией, полезны для здоровья, если они не прошли заводскую переработку.

Наша цель – не уходить от цивилизации. Выращивать для себя абсолютно все продукты питания – это крайность, сектантство.

Я могу, заработав деньги своей профессией, приобрести на них основные продукты высочайшего качества у фермера. Фрукты и овощи со своего огорода лишь улучшат качество питания моей семьи, сделают разнообразнее наш стол, предоставят возможность для творчества и сэкономят немного денег.

И любой пенсионер в своем загородном саду также сэкономит деньги и приобретет здоровье, в то же время не потеряв связи с благами городской цивилизации.

Я хочу поделиться опытом, как найти золотую середину, не отвергать цивилизацию, но минимизировать ее «болезни».

«Природники» не понимают простой истины: да, природа (эволюция) создала разнообразие диких растений и животных, однако познать «мудрость» дикой природы недостаточно для того, чтобы создать райский сад у себя дома. Я предпочитаю учиться у ученых-специалистов – как агрохимиков, так и экологов и не забывать практиков, работающих с землей не одно поколение. Только так я смогу создать все условия для жизни капризных культурных растений.

Начинающий садовод должен учесть следующие условия, необходимые для успешного развития растений:

• Почва, плодородие которой определяет наличие органики разной степени разложения и биоразнообразие бактерий, грибов и простейших.

• Состав воздуха с наилучшими показателями температуры, влажности и углекислого газа для каждого растения или с лучшими усредненными показателями.

• Отсутствие температурных стрессов, аномальной жары и морозов.

• Избегание как сильных ветров, так и застоя воздуха.

• Отсутствие как избытка, так и недостатка солнечного света, при этом для каждого растения свои нормы.

• Минеральный состав почвы, ее способность удерживать влагу и пропускать воздух.

• На севере лимитирующий фактор – тепло грунта, при теплом воздухе холодный грунт задерживает рост растения и вызывает болезни.

• Ну и конечно – защита от аномалий погоды: дождя, снега, града, холодных туманов и суховеев.

Какими-то факторами садовод может легко управлять в своем саду, но часто приходится приспосабливаться к условиям, которые ему достались при получении земли.