Геннадий Распопов - Экодача. Как выращивать продукты для здоровья. Откровенный разговор врача и садовода о жизни в деревне и органическом земледелии

Можно добавить еще эстетические аспекты: грамотная планировка сада и огорода (я этому не учусь специально, а когда надо – советуюсь с профессионалами), подбор лучших современных сортов и гибридов, совершенствование экосистемы, как на самом участке, так и по его периметру, современные удобные инструменты и мини-техника.

Ну и, конечно, сад должен утопать в цветах, красиво могут смотреться цветущие деревья, кусты, травы. Сад укрошают также яркие декоративные листья и ветки.

Вряд ли соседские бабушки вас этому научат, этому обучают только хорошие современные книги, а в последние годы и видеоконференции. Но нельзя забывать простую идею. Цель агрохолдингов – выжать из почвы урожай. Наша цель – повысить через общение с землей свое здоровье. Поэтому не стоит учиться земледелию по книгам, написанным для крупных сельхозпредприятий.

В школе меня учили физике и химии в разрозненном виде, преподаватель химии ничего не понимал в физике и наоборот. Но я был отличником по этим дисциплинам и знал, что уже существует Институт проблем химической физики РАН и Институт физической химии, статьи ученых из этих научных учреждений я любил читать в журналах «Химия и жизнь» и «Наука и жизнь».

Я запутывал преподавателей своими вопросами, возникающими на стыках наук, а сам утверждался в понимании, что в природе все едино, поэтому особенно любил биологию. Поросенок и курица возле нашего дома не живут отдельно от среды, свинья ищет дуб и роет землю ради вкусных желудей, утка ныряет в пруд в поисках головастиков.

Мне повезло в институте, преподаватель по детским болезням познакомил меня с заведующим лабораторией кибернетики, которая там только что открылась, и мы учились прогнозировать болезни у детей не только с помощью анализов, рентгена и стетоскопа, но используя вероятностные математические методы. Оказывается, если матери задать много вопросов, математически определить риски развития болезни по каждому фактору отдельно, затем с помощью компьютера провести многофакторный анализ, то точность прогноза приближается к 99%.

У меня поменялась логика подхода и к медицине, и к сельскому хозяйству, я теперь во всем ищу многофакторные связи и умею подсчитывать вероятность событий без компьютера, интуитивно.

Когда я начал строить дом и благоустраивать землю, то сразу обдумывал не десяток, а сотни природных связей и возможных проблем, которые мне надо учесть и найти оптимальные решения. Какой участок дом будет закрывать от солнца, куда с крыши станет падать снег, где лучше разместить помещения и выгулы для животных, какие животные мне нужны для своего питания с учетом легкости утилизации навоза и снабжения кормами.

К тому времени уже появились журнал института Родейла «Новый садовод и фермер» и наш ежемесячник «Приусадебное хозяйство», который помогал мне на бумаге передвигать макеты будущих построек и планировок в поисках оптимального решения.

Главные экологические принципы применительно к небольшому личному приусадебному хозяйству:

• Каждый элемент, расположенный в ПХ, должен функционально взаимодействовать с домом, посадками и животными, быть удобным для человека.

• Любой объект на вашем участке должен нести максимально большое число функций.

• Обустраивать ПХ надо так, чтобы уменьшить затраты труда, средств и времени на уход.

• С самого начала освоения участка необходимо планировать максимальное разнообразие видов растений и животных, обитающих на вашей земле.

• Важно помнить о естественной сукцессии, смене видов в окружающей природе и использовать этот прием для повышения разнообразия растений и животных в ПХ, конечно, в разумных масштабах.

• Разнообразие видов не должно создаваться ради самого себя, как в зверинце, оно необходимо для повышения продуктивности и устойчивости к болезням лично вашего ПХ. Поэтому все виды должны быть в содружестве и полезных связях друг с другом.

• Продвинутые садоводы обязательно должны изучать и учитывать: эффекты опушки и кромки, идею прослойки между мульчей и почвой, локальные подкормки, влияние слоя ризосферы.

Итак, каждый объект на участке мешает или помогает другому, улучшает нашу жизнь или создает проблемы. Все можно разместить наилучшим образом – дом, теплицу, огород, загон для кур, емкость для воды, место компостной кучи, парник для рассады, тропинку к озеру и на пастбище, веранду для гостей, сарай, защиту от ветра, навес для инструментов, изгородь и многое другое.

Дом позволяет защитить от северного ветра, обеспечить тенистый уголок и наоборот – с южной стороны получить участок с дополнительным теплом для шпалер винограда, крыша даст тонны дождевой воды для питья и полива, множество светлых окон – это дополнительные места для рассады. Чем умнее и опытнее хозяин, тем больше функций может выполнять любое строение.

Окопник вдоль забора привлечет шмелей, даст раннюю зелень в салаты людям и витамины для крольчат, подкормку для компоста, гнездовье для мускусных уток, защиту от шума и ветра и создаст участок с правильной биотой, куда можно класть мешки с навозом. В навоз переползут черви, проникнут корни окопника, и компост в мешках приобретет целебные свойства. Так на примере одного своего растения я продемонстрировал, сколько функций он может выполнять.

Поэтому каждую постройку, каждое растение и животное, прежде чем построить, посадить, завести, я изучаю, используя литературу. Где лучше его расположить, что оно любит и кто его не выносит, кому оно мешает и кому приносит пользу, планирую, как его использовать многофункционально. Обычно решений много, и оптимизация крайне неоднозначна. Но стремиться к этому надо постоянно.

Например, утки и куры зимой должны жить только в теплых постройках, а взрослые индюки у меня все годы зимуют в поликарбонатной теплице, в морозы -30 °С им достаточен подогрев из инфракрасной лампы. Зато в теплице образуется много тонн подстилочного навоза.

И наоборот, мускусные утки сами гнездятся в загоне, выводят и выхаживают своих утят без проблем. А индюшата в нашей зоне без прививок, антибиотиков и витаминов часто гибнут. Чтобы вырастить индюшат – надо стать ветеринаром, чтобы растить взрослых индюков, достаточно иметь теплицу с подогревом. Всегда оценивайте: хватит ли вам знаний и способностей к обучению для какого-либо нового начинания.