Н. Тыктин - Садоводу и огороднику Дона

Венгерка донецкая ранняя . Дерево среднерослое. Плоды средние (22–24 г), синие, с восковым налетом. Мякоть желто-зеленая, сочная и сладкая с легкой кислинкой. Косточка хорошо отделяется от мякоти. Плоды созревают одновременно, 8–16 августа, долго не осыпаются. Деревья вступают в плодоношение на 4–5-й год, урожайные. Зимостойкость и засухоустойчивость дерева хорошие. Очень слабо поражается красной пятнистостью и другими болезнями.

Сизый голубок . Дерево среднерослое. Плоды весом 27 г, фиолетово-синие, с сильным восковым налетом. Мякоть желтая, кисло-сладкая. Косточка хорошо отделяется. Созревают плоды одновременно, 12–22 августа. В плодоношение вступает на 4-й год, урожайная. Зимостойкость деревьев и цветковых почек хорошая. Красной пятнистостью почти не поражается, дырчатой — слабо.

Легенда. Дерево довольно высокое. Плоды бордово-фиолетовые. Мякоть желтая, плотная, сладкая с кислинкой, с хорошим вкусом. Косточка отделяется от мякоти. Созревание одновременное, 20–30 августа. Плоды очень хороши для сушки, варенья и компотов. Деревья и цветковые почки зимостойки, засухоустойчивы и достаточно устойчивы к грибным болезням.

Венгерка кавказская . Дерево сильнорослое. Плоды крупные (37 г), темно-синие, с сильным восковым налетом. Мякоть желтая, плотная, хорошего кисло-сладкого вкуса. Вступает в плодоношение на 6-й год, плодоносит ежегодно. Зимостойкость и засухоустойчивость хорошие. Устойчив к грибным болезням.

Многие садоводы-любители выращивают крупноплодные формы алычи. Плоды ее употребляют в свежем и переработанном виде для приготовления пастилы, мармелада, варенья, компотов. Содержит большое количество пектиновых веществ, из сока, обладающего высокой желирующей способностью, готовят желе.

По зимостойкости алыча уступает сливе, что ограничивало ее продвижение на север. Однако выведение зимостойких сортов типа Комета способствовало ее внедрению в более северные районы. В Ростовской области ее можно выращивать во всех зонах.

Комета. Дерево низкорослое. Плоды крупные, средний вес 27 г, бордовые с густым сизым налетом. Мякоть средней плотности, хорошего вкуса, ароматная. Плоды созревают в первой декаде июля. Начинает плодоносить на 3–4-й год. Дерево зимостойкое, урожайность высокая. Засухоустойчивость хорошая.

Спутница . Дерево среднерослое. Плоды крупные (36 г, фиолетово-бордовые. Мякоть желтая, вкус кисло-сладкий. Созревает на 3–4 дня позже Кометы. Плодоносить начинает на 4-й год. Урожайность средняя. Достаточно зимостойкое, засухоустойчивость хорошая.

Жемчужина-2 . Дерево среднерослое. Плоды 12–16 г, темно-красные, кисло-сладкие, созревают 15–20 июля. Плодоношение начинается на 3–4-й год. Урожайность очень высокая. По зимостойкости цветковых почек немного уступает Комете. Устойчивость деревьев — хорошая.

Обильная. Дерево слаборослое. Плоды крупные (35–40 г), темно-вишневые, с серовато-фиолетовым налетом. Мякоть желтая, кисло-сладкая, очень хорошего вкуса. Вступает в плодоношение на 3–4-й год, урожайный. Зимостойкость дерева хорошая, почек — средняя, засухоустойчивость дерева средняя.

Десертная. Дерево среднерослое. Плоды крупные (30 г), бордовые, мякоть оранжевая, хорошего вкуса. В плодоношение вступает на 4-й год. При благополучной перезимовке дает высокий урожай. Сорт менее зимостойкий, чем все остальные.

Неберджайская ранняя (ранняя консервная), селекции Крымской опытной станции БИР. Дерево среднерослое, крона раскидистая, средней густоты. Плоды одномерные, средний вес плода 17 г, вкусовые качества хорошие. Сорт скороплодный, ранний, зимостойкий, устойчивый к болезням.

Фиолетовая десертная , селекции Среднеазиатский опытной станции БИР. Деревья среднерослые, форма кроны развесистая, густая. Плоды округлые, средняя масса — 32 г. Сорт зимостойкий, урожайный, устойчив к болезням.

Дерево высотой от 3 до 7 метров и выше, требовательно к теплу и имеет низкую зимостойкость. Сами деревья способны переносить морозы 30–35°, но цветковые почки при коротком и неглубоком зимнем покое и быстром весеннем развитии рано теряют закалку в период провокационного потепления в конце зимы и гибнут от возвратных морозов в феврале — марте при -10–15°.

Более зимостойки местные формы абрикоса «жердели». Они лучше переносят возвратные похолодания в конце зимы и плодоносят более регулярно в большинстве районов Ростовской области.

Плоды абрикоса — ценный диетический продукт. Они содержат до 16 % легко усвояемых форм сахаров, 2,5 % кислот, в основном яблочной и лимонной, а также много пектиновых веществ, которые, согласно многим данным, играют защитную роль при попадании в организм человека ядовитых веществ — токсинов. Имеются данные, что абрикос способствует восстановлению гемоглобина в крови, в связи с чем его рекомендуют при малокровии. По высокому содержанию каротина абрикос приравнивается к шпинату, маслу, яичным желткам.

Употребляют плоды абрикоса в сыром виде, из них варят компоты, варенье, джем, конфитюр, желе, мармелад, имеющие высокую питательную ценность.

Ядра семян многих сортов абрикоса съедобны, могут служить заменителем миндаля в консервной промышленности, а вместе с другими лекарственными растениями их используют при воспалительных заболеваниях верхних дыхательных путей.

Для повышения урожайности культурных сортов абрикоса целесообразно применять летнюю обрезку.

Абрикос чувствителен к засолению почвы, при содержании в почве более 0,3–0,5 % солей дерево очень сильно страдает и может полностью погибнуть, не мирится и с загущением. При значительной влажности сильно поражается грибными болезнями — серой гнилью и дырчатой пятнистостью. Молодые деревья неустойчивы к поражению фузариумом и ризоктонией.

Ахрори — среднеазиатский сорт. Плоды средних размеров, светло-желтой окраски, с большим карминовым румянцем Сахаристость мякоти средняя, кислотность пониженная. Самый ранний по созреванию из крупноплодных сортов. Урожайность ниже средней. Плоды держатся на дереве плохо Устойчив к болезням.

Краснощекий. Деревья довольно высокорослые плоды крупные, золотисто-оранжевые. Мякоть оранжевая, плотная, среднесочная, сладкая, ароматная, слабо-кислая. Время съема плодов — вторая декада июля. Вступает в плодоношение на 3–4-й год. Зимостойкость выше, чем у других сортов, засухоустойчив Устойчивость к грибным болезням средняя.

Персик — одна из самых теплолюбивых культур. Северной границей его распространения являются южные районы Ростовской области. Однако у любителей-садоводов выращивание персика удается и в более северных районах. Несмотря на то, что цветковые почки персика менее морозостойки, чем у абрикоса, персик является более зимостойкой культурой, чем абрикос, вследствие того, что почки поздно выходят из покоя и медленнее теряют морозостойкость в конце зимы.