Г. Осипова - Огород. Работа на участке в вопросах и ответах

❖ Кудесник— относится к перуанскому виду. Среднеспелый, созревание плодов наступает на 150 день после всходов. Растение раскидистое, высотой до 60 см. Цветок желтый, с темными пятнами. Плод округлый, слегка уплощенный, коричнево-оранжевый, массой 5–7 г. Вкус кисло-сладкий, освежающий, аромат фруктовый.

❖ Сюрприз— относится к земляничному виду. Среднеспелый, созревание плодов наступает на 120 день после всходов. Растение полураскидистое, высотой 30–40 см, цветок желтый, плод округлый, желто-оранжевый, массой до 2 г. Вкус свежих плодов обычно очень сладкий, с легкой кислинкой, аромат фруктовый. Недозревшие плоды хорошо дозариваются в комнатных условия в течение 10–14 дней.

❖ Филантроп— относится к земляничному виду. Среднеспелый. Растение сомкнутое, высотой 30 см. Цветок мелкий, светло-желтый. Плод округлый, светло-желтый, с антоцианом в виде фиолетовых крапинок, массой до 2 г, вкус сладкий, без кислоты. Хорошо завязывает плоды в неблагоприятных условиях. Наличие антоциана придает растению декоративный вид.

Физалис — теплолюбивая культура, ее выращивают в пленочных теплицах. Рассаду готовят как томат. Возраст рассады у мексиканского физалиса должен составлять 30–35 дней, у земляничного — 35–45 дней. Посев проводят в конце марта в горшки размером 6×6 или 8×8 см, с пикировкой или прямым посевом.

Посадку рассады на подготовленные гряды проводят в малогабаритные укрытия в начале июня. Физалис земляничный высаживают по схеме 50×30 см, а мексиканский — 70×30 см. Физалис наиболее требователен к влаге в ранние фазы роста и развития. Растения хорошо отзываются на подкормки азотными удобрениями. Плоды могут осыпаться, поэтому их собирают регулярно. В помещении плоды могут храниться до 2 месяцев.

Капуста — одна из древнейших культур. В Древнем Египте лекари рекомендовали включать ее в детское питание, а Александр Македонский кормил ею перед боем своих воинов, считая, что именно в капусте секрет боевого духа.

Капуста пришла к славянам с греко-римскими колонистами через Крым и Причерноморье и стала основной овощной культурой России, где культивируется с X века (упоминание о капусте имеется в дошедшем до нас «Изборнике Святослава», 1073 год).

Капуста богата углеводами, белками, минеральными солями. Отдельные сорта имеют до 4–5 % сахара, поэтому белокочанная капуста хорошо заквашивается. В листьях капусты есть почти все витамины (А, В В 2, С, РР, Е, К, U), фолиевая и пантотеновая кислоты, биотин, инозит, холин.

Капуста круглый год является основным овощем в питании у всех народов умеренных широт. В ней хорошо сохраняются витамины, а в квашеной капусте весной их содержится больше, чем в яблоках.

Капуста не только ценный пищевой продукт, но широко применяется в лечебных целях. Белокочанную капусту используют как диетический продукт при сердечно-сосудистых заболеваниях. Свежий сок ее употребляют для лечения язвенной болезни желудка, при гастритах с пониженной кислотностью, заболеваниях печени, желчного пузыря, хронических колитах. В народной медицине листья капусты используют как наружное средство при ожогах, ушибах, воспалительных процессах. Листья капусты помогают и при головной боли. Отвар капусты с медом принимают при воспалении дыхательных путей, кашле. Рассол квашеной капусты является общеукрепляющим витаминным напитком, в лечебных целях его употребляют при болезнях печени, хронических запорах, геморрое.

Исходя из сроков вегетации и назначения, сорта белокочанной капусты условно можно подразделять на четыре группы:

❖ Раннеспелые сорта для использования в свежем виде в летний период:

Номер первый грибовский 147— скороспелый, период от всходов до начала хозяйственной годности 80-120 дней.

Розетка мелкая, компактная (40–60 см), с полуприподнятыми листьями. Кочан круглый, мелкий, массой 0,9–2,2 кг. Плотность средняя и хорошая.

Июньская— раннеспелый, период от всходов до технической спелости 115–120 дней. Розетка мелкая, компактная, диаметром 40–50 см. Кочан светло-зеленый, на разрезе бело-желтый. Плотность средняя, вкусовые качества хорошие.

Трансфер— раннеспелый гибрид, период от всходов до технической спелости 95–15 дней. Розетка листьев приподнятая, высотой 18–25 см и диаметром 40 см. Кочан мелкий, среднеплотный, наружная окраска зеленовато-белая, на разрезе белая. Масса кочана 0,8–1,5 кг. Вкусовые качества отличные.

Казачок— раннеспелый гибрид, период от всходов до технической спелости — 105–110 дней. Розетка листьев полуприподнятая, диаметр 55–65 см, высота 22–28 см. Кочан округлый, наружная окраска зеленая, на разрезе белая с желтовато-кремовым оттенком. Масса кочана 0,8–1,2 кг. Плотность хорошая, вкусовые качества хорошие и отличные.

❖ Среднеспелые сорта для употребления в свежем виде и квашения в летне-осенний период:

Белорусская 455 —Среднеспелый сорт. От всходов до технической спелости — 105–130 дней. Розетка средней величины, 70–85 см в диаметре, листья полуприподнятые. Кочан круглый и округло-плоский, очень плотный. Масса кочана 2,3–3,5 кг. Вкусовые качества хорошие и отличные.

Слава 1305 —среднеспелый, от всходов до технической спелости — 100–130 дней. Розетка средней величины, 7085 см в диаметре, листья полуприподнятые. Кочан округлый, округло-плоский, массой 2.4–4,5 кг. Плотность средняя и хорошая. Наружная окраска кочана бледно-зеленая. Вкусовые качества отличные. Выращивается с 1940 года.

❖ Среднепоздние сорта формируют плотные, крупные кочаны массой 3–5 кг, иногда до 16 кг, используются для квашения.

Подарок— среднепоздний. От всходов до начала технической спелости — 115–135 дней. Розетка крупная, диаметром 75-100 см. Кочан круглый и округло-плоский, массой 2,7–4,4 кг. Наружная окраска зеленовато-белая, вкусовые качества хорошие.

Надежда— среднепоздний сорт. От всходов до технической спелости — 108–145 дней. Розетка полуприподнятая, диаметром 80–90 см. Кочан округлый и округло-плоский, наружная окраска светло-зеленая, на разрезе белая. Кочаны сочные, плотные, массой 2,8–3,6 кг. Вкусовые качества хорошие и отличные.