Ирина Оснач - «Живая земля». Биодинамическое земледелие – секрет изобилия на вашем участке

Бобы.Рекомендуется сажать бобы вокруг грядок с огурцами. Бобы также хорошо сочетаются с картофелем, сахарной кукурузой, редисом, редькой, шпинатом, горчицей – вкрапление бобов в посадку этих культур улучшает питание их азотом.

Не рекомендуется сажать бобы с луком, луком-пореем, шнитт-луком и чесноком.

Фасоль. Кустовая фасоль совместима с мангольдом, салатом, клубникой, луком-пореем. Хорошее соседство у кустовой фасоли с редисом, всеми видами капусты, кукурузой, огурцами, картофелем, сельдереем, томатами, свеклой, шпинатом.

Фасоль плохо переносит близкое расположение гороха, лука, чеснока, фенхеля.

Шпинат.Его можно назвать уникальным по «дружелюбности» растением – практически ни с одним видом растений у шпината нет «плохих отношений». Но наиболее хорошим соседом он станет для картофеля, томатов, фасоли, свеклы, кольраби, редиса, салата. Шпинат также хорошо сочетается с морковью, капустой, клубникой, луком, петрушкой, кресс-салатом, сельдереем.

К сожалению, шпинат пока не очень распространенная культура в нашей стране. А ведь он хорошо подходит для совмещенных посадок, это холодоустойчивая, компактная культура с коротким сроком созревания. Также шпинат благотворно влияет на свойства почвы и активизирует поглощение питательных веществ корнями растущих рядом с ним овощей.

И еще один «плюс» соседства шпината как дополнительной культуры. Пока растения основной культуры еще маленькие и не развили достаточно большую листовую поверхность, крупные листья шпината покрывают поверхность почвы, сохраняя ее влажность и рыхлость, защищая от уплотнения и образования корки.

Сельдерей. Хорошо сочетается с томатами, шпинатом, огурцами, салатом, свеклой, шнитт-луком и кустовой фасолью. Отличный сосед для белокочанной капусты: капуста стимулирует рост сельдерея, а сельдерей, в свою очередь, отгоняет от капусты бабочек-белянок.

Не рекомендуется сажать сельдерей рядом с картофелем, кукурузой, петрушкой, морковью.

Фенхель. Полная противоположность шпинату. Он плохо действует на многие культурные растения, например, на томаты, кустовую фасоль, тмин, горох, бобы, шпинат. Поэтому фенхель желательно выращивать отдельно.

«Два года я сажала рядом с томатами укроп, пока не поняла, что это соседство совсем не на пользу ни томатам, ни укропу, – делится своим опытом Галина Сергеевна из Твери. – Затем прочитала о том, что это плохое соседство. Стала подсаживать к томатам петрушку – эффект положительный!» А тульский фермер Владимир Петров уже несколько лет подсаживает в капустные гряды салат – пока капуста вырастет, за это время Владимир Петров успевает снять хороший урожай салат. К тому же салат неплохо защищает капусту от земляной блошки. «Я перестал пользоваться химическими препаратами для борьбы с вредителями капусты, соседство салата и капусты идет им на пользу, экономятся и мои силы на опрыскивание капусты, да и средства на покупку "химии" тоже».

Полезные свойства ароматических трав

Смешанные посадки в биодинамическом земледелии подразумевают и непременное присутствие на приусадебном участке ароматических трав. Ароматическими травами мы будем называть эти растения условно, поскольку речь пойдет не только о травах как таковых, но также и о цветах или луковичных растениях – чесноке и луке, и даже о таких растениях, которые зачастую считаются вредными, сорняками.

Полезные свойства этих растений известны с античных времен. В наше время ароматические травы в основном ценятся благодаря своим лечебным свойствам. Кроме того, они активно используются в качестве ароматических добавок к различным блюдам на нашем столе. Некоторые из этих растений по праву считаются одним из важных элементов цветника.

А ведь у ароматических трав есть еще одно очень ценное качество: если их сделать частью огорода, они, за редким исключением, будут весьма благоприятно влиять на растущие рядом овощи. Так, например, посаженные по краям грядок тысячелистник, яснотка белая, валериана сделают овощные растения более здоровыми и устойчивыми, улучшат их вкус. Хорошо действуют почти на все овощи и улучшают их вкусовые качества большинство ароматических трав: петрушка, укроп, чабер, чабрец, огуречная трава, шалфей, иссоп, майоран, ромашка, кервель…

Есть примеры и удачного парного соседства: укроп улучшает вкус капусты, а базилик – томатов.

Приведем прекрасный пример использования базилика на приусадебном участке.

«Я – большая поклонница базилика, – рассказывает пенсионерка Евдокия Сергеевна, дачный участок которой находится в окрестностях города Владимира. – В нашей семье все любят базилик, особенно салат из томатов, в который, кроме красного лука, нужно добавить листья базилика. Я пробовала подсаживать базилик ко многим овощам, результаты урожая каждый год записывала. За несколько лет пришла к таким выводам: базилик хорошо сажать рядом с томатами и перцами. И еще один совет по выращиванию базилика: почаще прищипывайте его, не давайте зацвести. Тогда у него будет густая листва».

Кроме базилика, для томатовблагоприятны и другие травы, улучшающие их рост и вкус: мелисса лимонная, огуречная трава, шнитт-лук, мята, шалфей, чабер. И даже бархатцы! А если рядом с грядкой томатов будет расти двудомная крапива, томаты будут дольше храниться.

Жительница Ленинградской области Мария Т. считает крапиву своим «союзником» по выращиванию отменных томатов. «Так получилось, что пришлось посадить томаты в углу огорода, рядом с крапивой, которую мы не успели прополоть. Урожай томатов был превосходный!

Зимой я засела за книги и узнала, что крапива благоприятно влияет на многие овощи и травы. Например, мята рядом с крапивой не только хорошо растет, но и более ароматна и душиста.

Теперь у крапивы на нашем участке "амнистия": если мы раньше тщательно выпалывали ее, то сейчас оставляем несколько растений не только на грядках, но и в цветниках. А чтобы она не портила декоративный вид, прищипываем цветы».

Опыт Марии Т. подтверждается и исследованиями ученых: оказывается, крапива, растущая рядом с мятой, в два раза повышает содержание в ней ароматического масла. Улучшает крапива и ароматические качества других трав, например тысячелистника.

Бархатцы,помимо томатов, хорошо влияют на картофель и розы.

Для салатаособенно благоприятно соседство хризантем. Кустики салата можно размещать и в цветниках, где он будет расти под покровом более высоких хризантем. Кроме того, волнистые, декоративные листья салата привнесут свою «изюминку» в дизайн цветника. Единственное условие для такого соседства: нужно, чтобы хризантемы не затеняли салат, которому на пользу лишь частичное затенение.