В. Савельев - 300 советов виноградарю-любителю

На первый взгляд можно было подумать, что научный сотрудник и агроном противоречат друг другу. Но оказалось, что каждый из них прав по-своему. Загущать посадки нельзя, но и чрезмерная изреженность тоже не целесообразна. Подходить к размещению кустов нужно творчески, с учетом их сортовых особенностей.

Я принял соломоново решение: кусты Ркацители оставить в покое, а на кустах Плавая и Кабассии, оставшихся в разреженном ряду, привить лучшие сорта винограда и, чтобы не пустовала площадь, ввести большую веерную формировку. Так и сделал, о чем не жалею и сейчас.

Чтобы окончательно исправить положение, занялся постепенной, но систематической перепрививкой малоценных и малоурожайных сортов. Приобретая чубуки столовых, крупноягодных и малосемянных сортов винограда, прививал их на сильнорослых кустах — по 2–4 сорта на рукавах, а также на подземных штамбах. Стал покупать виноградарскую литературу, следить за публикациями в специальных журналах, а также в газетах.

Много мне дали частые встречи со своими собратьями по увлечению на колхозных рынках г. Донецка. Здесь по воскресным дням все чаще стали собираться виноградари-любители. Одни продавали чубуки и саженцы, другие их покупали, третьи приходили на рынок, как в своеобразный клуб, где шел обмен опытом по возделыванию такой новой в Донбассе культуры, как виноград. Проводились дискуссии об ассортименте его в наших краях, обрезке и формировке кустов, нагрузке на них, о поливах, удобрении, борьбе с болезнями и вредителями. Здесь, на рынке, я познакомился с одним из первых энтузиастов приусадебного виноградарства в Донецке Г. Поветкиным. Он укрепил во мне веру в то, что виноград в Донбассе может хорошо расти и обильно плодоносить, рассказал о быстром развитии виноградарства в Донецкой области. Эта отрасль, сообщил Поветкин, уже внедряется в колхозах и совхозах Першотравневого, Новоазовского, Константиновского и других районов. В Донецке начали выращивать солнечные гроздья на своих приусадебных участках трудящиеся металлургического завода и других предприятий и учреждений города. Появились общества виноградарей-любителей в Славянске, Амвросиевке, Харцызске, Иловайске. А в Донецке, на Рутченково, начал работать опорный пункт Украинского научно-исследовательского института виноградарства и виноделия имени В. Е. Таирова.

— Появляется у нас даже литература о местном опыте возделывания винограда, — похвалился Поветкин, предлагая мне почитать брошюру И. Г. Шевченко «Культура винограда в Донбассе». Это была первая книжка, в которой на основе передовой практики убедительно доказывалась правильность высказывания И. В. Мичурина о том, что в донецком крае имеются благоприятные условия для развития виноградарства.

Проштудировав брошюру И. Г. Шевченко, я понял многие свои промахи в выращивании винограда, сделал полезные выводы. Появилось желание углубить свои знания в этом интересном деле, изучать достижения науки и лучшего опыта.

Ездил к виноградарям в Бердянск, Таганрог, Жданов, Иловайск, Харцызск, Одессу, Крым, Молдавию, советовался с опытными любителями, агрономами колхозных и совхозных виноградников. Завязал переписку с бригадиром Героем Социалистического Труда из колхоза имени Ленина Тираспольского района в Молдавии В. И. Степановым. Он был членом партийно-хозяйственной делегации СССР в Болгарии по вопросу изучения выращивания винограда, где он возделывается по методу «Не загружай куст, а загружай землю». Неоднократно участвовал я также в семинарах-практикумах, проводимых Донецким областным советом профсоюзов и Донецкой опытной станцией виноградарства.

Все это обогащало и расширяло мои знания и опыт по выращиванию виноградной лозы, и в начале 50-х годов я смело занялся прививкой и перепрививкой имеющихся сортов винограда лучшими районированными и перспективными.

Вскоре у меня появилась целая коллекция сортов — более двух десятков на 80 кустах. В конце 60-х годов ассортимент увеличился до 53 названий. Характеристику этих сортов я привожу в специальном разделе.

И вот пришло время, когда я и сам стал учителем молодых виноградарей-любителей. Сейчас у меня, наверное, больше сотни учеников — в Донецке, Макеевке, Ясиноватой, в обществах виноградарей-любителей «Мичуринец», «Цветущий Донбасс», «40 лет Октября». Всем им я передаю свой опыт приусадебного виноградарства, раскрываю секреты опытнической работы. Я сагитировал заняться разведением винограда двух своих младших братьев. Они сейчас такие же энтузиасты любительского виноградарства, как и я. Более того, их не удовлетворяют «темпы» развития виноградных растений, и они заставили меня ускорить этот процесс. Я разработал способ ускоренного размножения лоз: по желанию «заказчиков», виноград, получаемый с моего приусадебного участка, дает урожай в год посадки, то есть на два-три года раньше, чем обычно.

Не буду распространяться об этом опыте, так как он подробно описан в одном из разделов книги.

Прежде чем заняться виноградарством, любитель должен хорошо уяснить себе требование винограда, как растения, к условиям внешней среды [1] Здесь и далее важнейшие советы, мысли, а также описания основных приемов, применяемых автором на своем винограднике, выделяются в тексте курсивом. (Прим. редактора). — температуре воздуха и почвы, их влажности, освещенности участка, ветрам, свойствам почвы. Ведь от этих природных факторов главным образом зависят рост и развитие виноградной лозы, ее долговечность, урожайность, качество ягод.

Зная же требования винограда к условиям внешней среды, можно и нужно всячески улучшать ее, постоянно стремиться «угодить» своим питомцам.

Что же любит и чего не любит виноград?

Температура.Виноград — растение теплолюбивое. Сравнительно жаркое лето в Донбассе, с большим количеством тепла, дает возможность произрастать и созревать здесь почти всем сортам винограда, за исключением очень поздних, которые в отдельные годы не вызревают (Италия и др.).

Лучшей для виноградной лозы является температура воздуха 25–35° тепла. Очень высокая температура, свыше 35°, вредно отражается на росте и урожайности растений, вызывает ожоги листьев и ягод.

Любителю очень важно знать критические для винограда температуры. Если в период вегетации наступает похолодание (ниже +10°), прекращается рост всех органов виноградного растения; при температуре почвы от 5–7° ниже нуля повреждаются корни европейских сортов (у морозоустойчивых сортов корни выдерживают до 12° холода), у европейских сортов при морозе до 20° гибнут почти все глазки, подмерзают лоза и многолетние части куста. Для некоторых морозоустойчивых сортов, особенно амурского винограда, не страшны морозы до 40°.