В. Савельев - 300 советов виноградарю-любителю

Вредное действие на виноградные кусты оказывают поздние весенние и ранние осенние заморозки, губительны для них также холодные малоснежные зимы, когда морозы нередко достигают 35–40°, особенно в северных и северо-восточных районах Донбасса. Чтобы избежать вымерзания винограда, имеется немало различных агротехнических приемов. Среди них глубокая посадка растений и высокая укрывка кустов на зиму землей с применением органических материалов (ботва, листья и т. п.), снегозадержание, посадка защитных полос (на коллективных виноградниках) и др.

Свет.Виноград относится к числу светолюбивых растений. Солнечные лучи оказывают большое благотворное влияние на все органы куста, его плодоношение, способствуют накоплению сахара в ягодах и вызреванию лозы. При недостаточном освещении плохо формируется в почках урожай последующего года, листья преждевременно желтеют и опадают. Поэтому лучше всего виноградники располагать на южных, юго-западных и западных склонах, где кусты получают больше света и тепла. На юго-восточных склонах лозы страдают от заморозков (при быстром оттаивании ледяной корки на растении во время восхода солнца), сухих восточных ветров и морозов. Совсем непригодны для возделывания на них винограда северные, северо-восточные и северо-западные склоны.

Чтобы кусты полнее использовали солнечный свет, старайтесь равномерно распределять побеги, на шпалере, удаляйте слабые и лишние, прищипывайте пасынки.

Влага.Виноград, как и всякое другое растение, для своего произрастания требует определенного количества влаги, хотя и относится к засухоустойчивым культурам. Наиболее благоприятные условия для жизнедеятельности винограда создаются, когда выпадает осадков 500–800 мм в год и они более или менее равномерно распределяются по месяцам. Виноградные кусты лучше всего развиваются на почвах с умеренным количеством влаги. Излишняя влажность приводит к снижению содержания сахара в ягодах и их загниванию. Однако осадки, выпадающие после окончания цветения, в начале созревания ягод и после уборки урожая, всегда очень полезны.

В условиях Донбасса с его полузасушливым климатом и суховеями на неполивных землях сохранение влаги в почве имеет особо важное значение. Поэтому для сохранения воды, накопленной на участке осенью и зимой, необходимо проводить снегозадержание, прополку в рядах, все время держать почву в рыхлом состоянии, не допуская появления корки и трещин в земле. Весной следует также задерживать талые воды, а летом — ливневые.

Почва.Виноградное растение неприхотливо: может расти и плодоносить на самых разнообразных почвах, за исключением сильно засоленных и заболоченных с близким залеганием (на глубине 1,2–1,5 м ) грунтовых вод. Лучшими считаются почвы легкие, хорошо прогреваемые, водопроницаемые, — суглинистые и супесчаные, богатые питательными веществами. Очень плодородны черноземы. На них получают обильные урожаи ягод, но удовлетворительного качества. На песчаных, легко согревающихся почвах можно выращивать высокие урожаи и хорошего качества.

На приусадебных участках в городах и рабочих поселках Донбасса для возделывания винограда используют различные почвы, даже каменистые. Нередко под виноградники занимают балки и овраги, засыпанные всевозможным строительным и бытовым мусором. В Донецке, например, по улице Дзержинского один из виноградарей-любителей на своем приусадебном участке взрывал камень, делал траншеи глубиною до 1 м , а потом засыпал эти траншеи привозным черноземом и высадил саженцы винограда. Сейчас у него прекрасный виноградник.

Если участок засорен камнями, отходами кирпича, щебенкой, песком, следует все это использовать, то есть заложить при выкапывании канав или ямок под виноградник, перемешав с землей, на глубину более 30–40 сантиметров от поверхности земли, чтобы впоследствии при обработке кустов они не мешали. Это улучшает тепловой и водный режимы для развития пяточных корней куста, что способствует повышению урожая.

Изучив требования винограда к условиям внешней среды, следует вдумчиво подойти к подбору его сортимента на будущем винограднике. Решают этот вопрос с учетом многих факторов и конкретных условий. Принимают во внимание размер участка под виноградник, почвенно-климатические условия местности, возможности приобретения посадочного материала, а также возможности семьи по уходу за виноградными лозами. Ведь возделывание винограда — дело довольно трудоемкое.

Тем не менее, намечая сортовой состав винограда, любитель должен руководствоваться рядом общих рекомендаций и советов. Они помогут ему избежать серьезных ошибок и промахов, которые в дальнейшем исправить будет трудно или вовсе невозможно.

Прежде всего, необходимо подбирать районированные сорта, то есть успешно возделываемые в данной местности. При этом целесообразно, чтобы среди них были сорта различных сроков созревания, столовые и технические. Ягоды столовых сортов потребляются в основном в свежем виде. Они очень вкусны, красивы, собраны в крупные нарядные гроздья. Технические сорта используются преимущественно для переработки на соки, сиропы, вина и т. п.

В выращивании винограда большое значение имеет вызревание виноградной древесины. Не вызревшая к осени лоза менее устойчива к зимним морозам. Особенно чувствительна к ним корневая система. Поэтому требуется хорошая защита ее на зиму.

Но морозостойкость винограда колеблется в больших пределах в зависимости от его сортов. Среди них есть такие, которые вовсе не нуждаются в укрывании лоз на зиму. Следовательно, подбирая сортимент винограда, нужно учитывать и это обстоятельство.

Чтобы по возможности длительнее употреблять солнечные ягоды в свежем виде, нужно подобрать проверенные, наиболее подходящие к данной местности столовые сорта.

Очень интересно иметь на своем винограднике крупноплодные, малосемянные и бессемянные сорта с различной окраской плодов (белые, черные, розовые и др.).

Многие виноградари-любители испытывают и успешно выращивают сорта очень позднего созревания. Это возможно потому, что на приусадебных участках тепла больше, чем на открытых массивах, так как они защищены от ветров деревьями и строениями. Кроме того, накаленные за день постройки ночью отдают тепло кустам винограда. У меня и других любителей на приусадебных участках в Донецке виноград созревает на 10–12 дней раньше, чем на открытых коллективных виноградниках местных обществ «Мичуринец», «Цветущий Донбасс», а также колхозов и совхозов Донецкой и Ворошиловградской областей.