Галина Кизима - Дачный лунный календарь на 2014 год

При уборке урожая заодно снимайте паутинные гнезда, подсохшие ягоды, закрученные листья и сжигайте их.

У ягодников начинается рост корневой системы, от которой зависит урожай будущего года, поэтому им требуется минеральная подкормка суперфосфатом и калием.

Для красной смородины и крыжовника вполне достаточно взять по 1 ст. ложке двойного суперфосфата и по 2 ст. ложки калия на куст, для черной смородины — 2 ст. ложки двойного супер- фосфата и 1 ст. ложку калия.

Удобрения лучше вносить вместе с поливом при сухой погоде и заделывать в верхний слой почвы, если погода дождливая. Использовать хлористый калий нежелательно, особенно для обработки крыжовника, поскольку он сразу сбросит листья, а для успешного развития корней листья необходимы. Крыжовник может преждевременно сбросить листья и при длительной засухе, если вы его не польете.

Не следует давать ягодникам в августе азотную подкормку, тем более не надо использовать настой сорняков или навоз, поскольку азот вызывает рост концов у веток. Выросшие части веток не успеют одревеснеть к зиме и засохнут зимой. Наоборот, вам следует остановить рост веток, для этого нужно прищипнуть (оборвать) верхушки веток у черной смородины и крыжовника, но не у красной смородины, поскольку именно на концах веток у нее закладывается наибольшее количество плодовых почек.

10.Обязательно обратите внимание на молодые листочки земляники (так называемой клубники). Если на них появились проколы и небольшие дырочки, то с малины возвратился зимовать на землянику долгоносик. Это самый подходящий момент, чтобы с ним расправиться. Надо обязательно опрыскать кустики Фитовермомили, на худой конец, Децисом.

11.Если вы не успели обработать кустики земляники до середины августа, оставьте их зимовать такими, какие они есть.

Не оставляйте на зиму оголенные, не прикрытые листьями корневища. Если вы вносили при посадке земляники удобрение AVA, в течение 3 лет подкармливать землянику не надо. В противном случае следует под каждый кустик заделать в почву 1/2 ст. ложки азофоски.

Я не убираю старые листья земляники. Они защитят корневище от морозов, в начале лета перекроют доступ к ягодам спорам грибов серой гнили, а потом послужат естественной подкормкой для кустиков земляники.

Все, что надо сделать, так это опрыскать кустики «весенним коктейлем», как только из-под снега появятся листики. Затем посадки и почву вокруг них поливают раствором Фитоспорина. В конце лета процедуру повторяют.

12.Конец августа — начало сентября — самое подходящее время для закладки новой плантации земляники.

13.У вишен, слив, облепихи, сирени убирают всю корневую поросль. Если хотите взять у них корневые отпрыски, то это надо сделать в первой половине августа, причем следует брать их не около материнского ствола, а в 1,5–2 м от него, иначе можно сильно повредить корни материнского растения.

14.В цветниках на восточных гибридах лилий может появиться ржавчина — ботритис. К счастью, заболевание не поражает луковицы. Оно повреждает не только листья, но также бутоны и цветки. Поэтому посадки лилий следует регулярно, раз в 2 недели опрыскивать бордоской жидкостью или любым другим раствором меди. Конечно, прекрасно помогает справиться с ботритисом Циркон.

Август — пора цветения флоксов, георгинов, гладиолусов, однолетних астр. Растения тратят в это время все свои запасы. Дайте им подкормку. Лучше всего использовать суперфосфат, можно совместно с калием (по 1 ст. ложке каждого средства на 10 л воды).

15.Для защиты от вредителей появились превосходные препараты совершенно нового поколения. Они не химического происхождения, являются продуктами жизнедеятельности почвенных микроорганизмов, а потому не могут нанести вреда окружающей среде и ее обитателям. Наиболее известен Фитоверм.

Холодная баклажанная закуска

4 молодых баклажана, 2 крупных болгарских перца, 2 крупных красных томата, 1 головка репчатого лука, головка чеснока, 3–4 ст. ложки растительного масла, соль по вкусу.

1. Баклажаны вымыть, вытереть и запечь в духовке до мягкости.

2. Снять кожуру с горячих баклажанов, мелко нарубить.

3. Болгарский перец надо вымыть, тонко нарезать кружочками, удалив сердцевину, обжарить на растительном масле.

4. Лук очистить и мелко нарезать, слегка обжарить на растительном масле.

5. Очистить чеснок и пропустить через чесночницу или очень мелко нарезать.

6. Томаты натереть на крупной терке в кашицу.

7. Все перемешать и посолить по вкусу.

8. Добавить немного растительного масла, разложить по стерильным банкам.

Хранить в холодильнике не более 2–3 недель.

Баклажаны как грибы

1. Молодые баклажаны нарезать кубиками, обжарить на растительном масле.

2. Посолить по вкусу, заправить сметаной, еще немного потушить.

3. Добавить мелко нарезанный чеснок и нарезанную зелень петрушки с укропом.

Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде.

Фаршированные томаты

Способ 1

4 спелых плотных томата, 1 зубчик чеснока, 150 г петрушки, 1 ст. ложка растительного масла, немного соли.

1. Вымыть и обтереть томаты. Срезать верхушки, чайной ложкой удалить семена и жидкость из семенных коробочек, посолить.

2. Чеснок очистить и растереть с солью.

3. Петрушку вымыть, обсушить на полотенце, мелко нарезать и смешать с чесноком и растительным маслом. Заполнить томаты этой смесью.

4. Настаивать 2–3 часа.

Способ 2

4 томата, 2 зубчика чеснока, немного соли, пучок укропа.

1. Вымыть и обтереть томаты, срезать верхушки и положить рядом.

2. Срезы немного посолить.

3. Чеснок очистить и растолочь с солью.

4. Укроп вымыть, просушить на полотенце, мелко нарезать.

5. Смешать чеснок с укропом, выложить на томаты, слегка посолить крышечки, накрыть ими томаты.

6. Выложить на блюдо и через 15 минут поставить в холодильник на 3–4 часа.

Способ 3

4 томата, 2 яйца, 1 головка репчатого лука или 1 пучок зеленого лука, 2 ст. ложки сметаны или майонез.

1. Вымыть томаты, обтереть, срезать верхушки, удалить семена и жидкость из семенных коробочек.

2. Отварить яйца вкрутую, охладить в воде, очистить и мелко нарубить.

3. Репчатый лук мелко нарезать, затем прокатать с солью скалкой.

4. Смешать яйца с луком, заправить сметаной и начинить томаты.

Можно подавать к столу сразу или подержать сначала 2–3 часа в холодильнике.

Примечание. Вместо репчатого лука можно использовать зеленый лук — мелко нарезать его и немного посолить. Сметану можно заменить майонезом, тогда лук можно не солить.