Николай Курдюмов - Умный огород

ВЫЩЕЛАЧИВАНИЕ– грубо: вымывание из почвы растворимых веществ. Более всего выщелачиваются почвы, бедные органикой – она связывает питательные вещества.

ГЕЛЬМИНТЫ– паразитические черви, обитающие в кишечнике животных.

ГУМУС– органика, прошедшая через кишечник червей, а также других обитателей перегноя. Особый сложный комплекс веществ, связывающих и отдающих питательные элементы, регулирующих равновесие в растворах и активирующих корни растений. Основа жизненной энергии почвы.

ГХЦГ– гексахлорциклогексан, так же как и ДДТ, одно из первых ядовитых веществ, убивающих все подряд – от мышей до микробов.

ДЕТЫ– детерминанты, значит: определенной высоты. Сокращение.

ДИСТИЛЛИРОВАННАЯ ВОДА– выпаренная, не содержащая никаких солей.

ДНК– основа генов, молекулы с записью всех процессов и действий организма. При делении клеток копируется и синтезируется вновь.

ДРЕНАЖ– что-то, что позволяет воде при избытке уходить, стекать.

ЖЕСТКАЯвода – вода с большим количеством солей кальция и магния, которые могут выпадать в осадок, мешать многим процессам. Например, в жесткой воде плохо мылится мыло и быстро выпадает хлопьевидный осадок.

ЗЕЛЕНЕЮЩАЯили зацветшая вода – вода, в которой на свету размножились одноклеточные водоросли. Они абсолютно безвредны.

ЗЕЛЕННЫЕовощи – те, у которых в пищу идет ЗЕЛЕНЬ – зеленые листья.

ИДЕАЛЬНОЕ СОСТОЯНИЕ– когда случайность и беспорядочность в минимуме.

ИММУННЫЕклетки – те, что занимаются ликвидацией микробов и обезвреживанием чужеродных веществ. У нас – светлые клетки крови.

ИНГИБИТОРЫ– тормозители, остановители химического процесса.

ИНДЕТЫ– индетерминанты – растения с неопределенным, неограниченным ростом, или лианы. Смотри – ДЕТЫ.

ИНДУКТОРЫ– создатели силы, активаторы, побуждатели.

КАЛИЙ– один из трех (еще – азот и фосфор) элементов, которые поглощаются растениями в больших количествах. Отвечает за баланс развития, играет важную роль в сопротивлении жаре и холоду – так говорит наука. Я уже не склонен делить растения на отдельные элементы. На удобрениях – окончание «-КА».

КАЛЬЦИЙ– элемент почвы, поглощается растениями в заметных количествах. Известь – оксид кальция, известняк и мел – карбонаты (углекислый кальций). Это все щелочные вещества, применяют для раскисления почв.

КАПЕЛЬНЫЙ ПОЛИВ– под каждый куст капает вода из тонкого шланга-капилляра. Дает постоянство влажности и не повреждает почву. Есть в продаже.

КИСЛОРОД– элемент, при реакции с которым большинство веществ разрушаются с выделением тепла (окисление или горение). И мы дышим для того, чтобы пользоваться выделенной энергией. В живых клетках горение идет медленно.

КОЛЬРАБИ– капуста, через полтора месяца дающая раздутую кочерыжку – стеблеплод. Отличный ранний овощ, весом до килограмма, места занимает мало.

КОЛЬЦЕВАНИЕ– удаление кольца коры, чтобы вещества не оттекали в корень, а шли бы на развитие плодов. Тормозит рост, заставляет плодоносить.

КОМПОСТ– однородный продукт гниения любой органики – компостирования. Навозные компосты принято называть ПЕРЕГНОЯМИ.

КОНДЕНСАЦИЯ– сгущение, выпадение в виде капель на холодных предметах.

КОНТРИБУЦИЯ– то, что мы платим тому, кто нас завоевал, – как дань.

КРЕСС-салат – трава, через две недели дающая зелень острого, горчично-редисочного вкуса и аромата. Выращивают на пористой бумаге для украшения пасхальных яиц и закусок. Используют уже на 5–6-й день после всходов.

КУЛИСЫ– ряды высоких растений, посеянные для защиты от ветра и солнца.

ЛАБАЗ– наземный «погреб»: низкое, почти без стен, сооружение с плоской крышей, сверху и с боков укрыто слоем земли. Самое простое сооружение для зимнего хранения овощей. Почему у нас не строят лабазов?

ЛИАНА– здесь: главный стебель, наиболее сильнорослый.

ЛОЖНОСТЕБЕЛЬ– сжатые вместе листья лука над луковицей. Именно он – деликатесный овощ у лука-порея. Для улучшения вкуса его отбеливают (см. БЕЛЕНИЕ).

ЛУТРАСИЛ– нетканый, волокнистый материал для разных видов прикрытий грядок. Легкий – для накрытия посевов и посадок, тяжелый и темный – для мульчирования почвы. Пропускает воздух и воду.

ЛЮПИН– бобовое растение с мощным стеблем, стрелками цветков и мощнейшими корнями. Рыхлит почву и обогащает ее азотом.

МАНГОЛЬД– листовая свекла, все силы которой уходят не в корнеплод, а в мощные черешки листьев. Их вкус – нежный, водянистый вкус свеклы.

МЕТАН– горючее соединение углерода и водорода, самый простой органический горючий газ. Наш, что в плитках – пропан – втрое тяжелее метана.

МИЛДЬЮ– грибок, пероноспора винограда. Очень похож на пероноспору огурцов, и живет примерно так же. Смотрите статью о пероноспоре.

МОНОКУЛЬТУРА– когда все поле засеяно растениями только одного вида.

МУЛЬЧА– все, что прикрывает почву от солнца, размыва, иссушения.

МЯГКАЯвода – без солей, кальция и магния, слабокислая. В ней прекрасно мылятся моющие средства, она естественна для корней и животных.

НИТРАТЫ– соли азотной кислоты. В производстве – СЕЛИТРЫ.

НИТРИФИКАЦИЯ– превращение азота воздуха в нитраты. Делают бактерии.

ОЖИДАНИЯсрок – время, за которое химикат полностью распадается на безопасные простые вещества. Обычно 2–3 недели. Обычно не соблюдается.

ОПЫЛЕНИЕ– здесь: нанесение пыльцы на женские цветки, если нет пчел или если опыление затруднено по другим причинам.

ОРГАНИКА– любые остатки тел живых организмов и их отбросы.

ОСНОВНЫЕ ЭЛЕМЕНТЫ– азот, фосфор, калий, кальций, магний. Их растения поглощают больше других.

ОТБОРискусственный – когда не природа, а человек оставляет для размножения только то, что ему нужно. Может быть сознательным и, как видим, неосознанным. Живым существам все равно, какой отбор – они ВЫЖИВАЮТ.

ПАРТЕНОКАРПИКИ– буквально: самоплодящий. Завязь развивает плод без опыления, но и без семян.

ПАСЫНКИ– боковые побеги, появляющиеся из-под листьев, из пазух.

ПЕРМАНЕНТНЫЙ– бесконечный, вечно развивающийся, продолжающийся.

ПЕРОНОСПОРА– грибок, поражающий листья. См. статью о ней.

ПИВО– здесь: продукт брожения сахаров и прочих растительных веществ. Именно эти запахи привлекают большинство растительноядных животных.