Татьяна Дорошенко - Плодоносящие растения

Весной деревце кинкана обычно поливают через день, летом – ежедневно, поддерживая оптимальную влажность почвы. Зимой кумкват следует поливать редко и умеренно (1–2 раза в неделю).

Сроки внесения и количество удобрений, их соотношение зависят от размера контейнера, питательности почвы, возраста и состояния растения, от времени года и других факторов. Чем меньше размер горшка и крупнее растение, тем чаще его удобряют. С марта по сентябрь плодоносящие деревца кумквата обычно подкармливают 2–3 раза в месяц, а в остальной период – не чаще одного раза в месяц водным раствором минеральных удобрений из расчета: 2–3 г аммиачной селитры, 1–2 г калийной соли или хлористого калия и 4–6 г простого суперфосфата, растворенных в 1 л воды. Полезна подкормка кумквата раствором древесной золы. Весной и летом подкормки минеральными удобрениями (без хлора!) полезно чередовать с внесением навозной жижи (1 часть коровьего навоза на 10 частей воды).

Плодоносящий кинкан пересаживают в конце февраля – начале марта (до начала роста побегов), не чаще чем через 2–3 года. Пересадку растения из меньшего контейнера в больший проводят способом перевалки, избегая при этом повреждения кома земли, оплетенного корнями. При этом желательно полностью обновить дренаж.

Для молодых растений требуется сравнительно легкая почвенная смесь, а для плодоносящих деревьев кумквата – более тяжелая (количество дерновой почвы увеличивают в 1,5–2 раза).

Бигарадия была завезена в район Средиземноморья еще в XI веке арабами, называвшими ее «нарандж». Это растение в те времена высоко ценилось благодаря своим лечебным свойствам. Сок ее плодов использовал для изготовления лекарств известный философ, поэт, врач Абу Али Ибн Сина (Авиценна).

Родиной бигарадии и ее многочисленных разновидностей считают Юго-Восточную Азию, а именно предгорье Гималаев. Деревья достигают высоты 13 м, густо покрыты темно-зелеными, очень ароматными листьями. Побеги с длинными острыми колючками.

Недозрелые плоды (померанцевые орешки) маленькие – 5–15 мм в диаметре, шаровидные, темно-серые, с жесткой поверхностью. Они сами опадают с деревьев, твердые, но легко разбиваются, очень ароматные, горькие. В недозрелых плодах, а также в молодых побегах содержится 0,7 %, а в листках – 0,3 % эфирного масла, имеющего другой аромат, нежели масло из кожицы. Цветки померанца содержат около 1 % еще одного вида эфирного масла, которое по аромату совсем не похоже на масла, содержащиеся в плодах и кожице.

Плоды, цветки и листья бигарадии широко используются для приготовления сока, мармелада, эфирного масла (из кожицы плодов). Кстати, кожица плодов содержит 1–3 % эфирного масла, 1–2,5 % горьких глюкозидов, относящихся к группе витамина Р.

В пищевой и кулинарной отраслях промышленности высоко ценятся и широко используются все виды масла померанца для изготовления различных ликеров, конфитюров и т. п. Бигарадия является также ценным лекарственным растением – галеновые препараты из нее используют как средство для повышения аппетита, а также при нехватке в организме витаминов Р.

Растение непритязательное, хорошо растет в комнатных условиях. В период цветения и плодоношения очень декоративно, особенно некоторые ее разноцветные формы. Это один из основных подвоев для многих видов цитрусовых, очень стойкий к гоммозу.

Уход за бигарадией такой же, как и за апельсином. Размещать ее следует в теплых и светлых местах квартиры.

С наступлением теплых дней можно выносить в сад. Однако помните: растение не переносит заморозков.

Летом поливать бигарадию следует обильно, зимой – умеренно. Летом и зимой (если растение содержится при комнатной температуре) рекомендуется опрыскивание.

Подкармливают два раза в месяц минеральными удобрениями.

Молодые растения ежегодно пересаживают в землесмесь, состоящую из листовой, дерновой земли, песка и перегноя (1:3:1:1). При достижении растениями 7–8-летнего возраста их пересаживают раз в 2–3 года.

Растения особенно хорошо растут, когда поверх обязательного дренажа кладут небольшой (1–2 см) слой мха, верхового торфа или высушенного навоза.

Родиной помпельмуса считают Зондские и Малайские острова. Оттуда он попал в Индию, где теперь растет немало его видов.

В природных условиях это дерево до 5–10 м высотой, побеги у него с маленькими пазушными слабоопушенны-ми колючками, которые со временем становятся голыми. Листья удлиненно-яйцеобразные, с ширококрылыми черешками, молодые листья с нижней стороны слабоопушенные, с возрастом становятся голыми. Цветки белые, собраны в пучки. При оптимальных условиях помпельмус цветет весь год. Плоды достигают размера небольшой тыквы: 15–18 см длиной и 10–25 см шириной. Масса от 3 до 5 кг. По форме плоды варьируются от округлой до грушеобразной. Расцветка толстой кожицы изменяется от зеленоватой, желтой до ярко-желтой, розовой или красноватой с характерным ароматом. Мякоть винно-кисло-сладкая, почти без горечи, зеленоватая или розовая. Плоды созревают за 180–200 дней. Семена большие, однозародышевые (в отличие от других цитрусовых). По величине плода этот вид занимает среди цитрусовых второе место после цитрона, а также имеет достаточно высокое содержание витамина С.

Помпельмус обладает лечебными свойствами, используют его как диетический продукт, повышающий аппетит. Из кожицы спелых плодов изготовляют эфирное масло, которое применяется в кондитерской и пищевой промышленности.

Плоды легко транспортируются и хорошо сохраняются (до августа-сентября следующего года), не теряя своих вкусовых качеств.

Известен гибрид помпельмуса с мандарином. Плоды растения очень большие (массой иногда 350–500 г) и сочные. Кожица тонкая и хорошо отделяется от мякоти. Вкус кисло-сладкий.

В условиях закрытых помещений растение выращивают так же, как лимон и апельсин, но требуется больше влаги и более просторное светлое помещение. Поэтому лучше всего помпельмус будет себя чувствовать в зимнем саду или на просторной лоджии. Летом при наличии участка растение можно прикапывать в почву вместе с горшком. Зимнее содержание требует температуры 4–6 °C.