Татьяна Дорошенко - Плодоносящие растения

Плод кешью очень необычный с виду и состоит как бы из двух частей: большой раздутой съедобной цветоножки, называемой яблоко кешью, или яблоко-кажу, и собственно «настоящего» плода – ореха кешью в виде небольшой изогнутой костянки с семенем. При созревании плоды опадают. Кешью – это единственный в мире орех, который вызревает не внутри плода, а снаружи!

Яблоки-кажу необходимо употреблять в пищу сразу после опадания, поскольку они очень быстро портятся. Яблоко кешью имеет грушевидную форму (7–10 см длиной и около 5 см в диаметре), покрыто восковой кожицей – желтой, оранжевой или красной. Мякоть его желтая, волокнистая, вяжущая, очень сочная, обладает кисло-сладким вкусом и ароматом. Яблоки кешью едят в свежем виде, а из их сока делают желе, освежающие напитки и вино. Это отличный источник витамина С (в 100 г мякоти содержится более 500 % от минимальной суточной потребности человека) и микроэлементов.

Орех кешью длиной около 3 см, имеет загнутую форму, покрыт твердой ядовитой оболочкой. В процессе созревания он меняет цвет с зеленого на зелено-серый или зелено-коричневый. Оболочка ореха кешью содержит едкое масло, поэтому орехи обязательно надо обжаривать специальным образом до полного испарения масла (даже небольшое количество масла может вызвать отравление). После обжарки и очистки от кожуры семена употребляют в пищу. Их считают одним из самых деликатесных видов орехов, поскольку они содержат много масла и белка.

Обычно кешью размножают семенами. Их замачивают на два дня в воде, меняя ее дважды в сутки (при этом следует избегать попадания воды на кожу – это может вызвать сильное раздражение). Затем семена высаживают по одному в емкости объемом 1–2 л. Всходы кешью появляются спустя 2–3 недели. Сеянцы развиваются очень быстро, и растение начинает давать плоды уже через два года после посева.

Дерево кешью неприхотливо, требует минимального ухода.

Оно предпочитает прямые солнечные лучи или легкую полутень, нормально растет и плодоносит в контейнере с легкой, хорошо дренированной почвенной смесью.

Для придания деревцу кешью определенного размера и красивой формы необходимо периодически проводить его обрезку. Особенностью развития этого растения является его стремление расти беспорядочно, выпуская боковые побеги сразу после появления очередного листа. Поэтому обрезка особенно актуальна для кешью в первые годы после посадки, когда необходимо сформировать ствол и основные скелетные ветви.

Как и большинство тропических растений, кешью хорошо отзывается на ежедневные опрыскивания, хотя может выдерживать и небольшую пересушку почвы.

Кешью культивируется в тропиках, все части этого полезного растения находят применение: яблоки-кажу используются как фрукты, семена употребляются и экспортируются как ценные орехи; из скорлупы семян добывается лечебное масло-кажу (кардойль); древесина устойчива к гниению и идет на изготовление разнообразных изделий, из стволов старых деревьев добывается камедь.

Киви, или актинидия китайская – Actinidia chinensis Киви, или актинидия китайская, – растение семейства Актинидиевые (Actinidiaceae), крупная древовидная лиана родом из Китая. Дикорастущая китайская актинидия имела массу плода всего 30 г и была привезена в Новую Зеландию в начале XX века. Культурная крупноплодная актинидия китайская была выведена в Новой Зеландии; она отличается от исходного вида не только многократно увеличившейся массой плода (100 г и более), но и лучшими вкусовыми качествами. Селекционеры Новой Зеландии дали название полученному «новому» растению киви – за сходство формы его опушенного плода с телом новозеландской птички киви, которая является эмблемой этой страны. Сейчас киви выращивают во многих странах с субтропическим климатом, особенно широко – в Новой Зеландии, Китае, Южной Африке. Оттуда сочные целебные ягоды (содержат рекордное количество витамина С и другие биологически активные вещества) с нежно-зеленой вкусной мякотью разъезжаются по всему миру. Экзотические плоды киви, маленькие, похожие на плюшевые, содержат много калия (около 120 мг в плоде среднего размера) и грубой растительной клетчатки, а также витаминов С, РР, Е. А вот калорий и жиров в них совсем мало. Описывая вкус киви, говорят о сочетании в нем земляники, банана, дыни и ананаса. Киви едят в свежем виде, варят из них варенье, делают желе, добавляют в салаты, подают к мясу.

Киви – двудомное растение-лиана, его можно успешно выращивать как в помещении (при достаточном освещении), так и в открытом грунте. Взрослые растения способны выдерживать мороз до -15 °C.

Киви, как и любому тропическому растению, летом требуется обильный полив, высокая влажность, много свежего воздуха, света и тепла. Зимой растение предпочитает прохладное содержание (около 10 °C), ограниченный полив без застоя влаги.

Корневая система у киви не очень глубокая, мочковатая, требующая плодородных, слабокислых или нейтральных почв. Землесмесь для посадки используется следующая: листовая, перегнойная, дерновая земля, перегной, песок (2:1:1:1). Можно добавить в землесмесь еще биогумус и немного торфа.

Весной растению киви нужна небольшая обрезка, чтобы стимулировать рост спящих почек и растение лучше закустилось. Вырастить киви можно из семян (но долго придется ждать плодов, а главное, невозможно до цветения определить пол сеянца), черенкованием и корневыми отпрысками.

Семена выбирают из зрелых ягод киви, отмывают от мякоти и стратифицируют – сначала держат во влажном песке 2–3 недели при температуре 10–20 °C, потом две недели при температуре 4–5 °C. Затем их высевают вместе с песком в горшок с хорошим дренажем, наполненным субстратом. Посевы слегка присыпают почвой, опрыскивают и накрывают стеклом. Горшок с посевами ставят в светлое теплое место, стекло ежедневно протирают и переворачивают.

При появлении всходов их постепенно приучают к свежему воздуху. При благоприятных условиях сеянцы киви быстро растут; они имеют поверхностную корневую систему, поэтому рыхление почвы и пикировку в индивидуальные горшки нужно проводить аккуратно. Куст киви формируют с помощью обрезки; при этом оставляют более мощные побеги, обеспечивая им опору, а остальные удаляют.

Весной нужно начинать подкормки. Их необходимо проводить 2 раза в месяц вплоть до наступления осени. Оптимальным вариантом будет рациональное чередование органических и минеральных удобрений.

Для получения высокого урожая на одно мужское растение требуется несколько женских.

Естественными опылителями киви являются домашние пчелы и шмели. Без их участия образуется больше мелких ягод, а с ними – формируются преимущественно крупные плоды. Поэтому при комнатном выращивании рекомендуем проводить кисточкой дополнительное, искусственное опыление.

Читать дальше