Иван Дубровин - Огород Севера
- Название:Огород Севера
- Автор:
- Жанр:
- Издательство:Научная книга
- Год:2013
- Город:Москва
- ISBN:нет данных
- Рейтинг:
- Избранное:Добавить в избранное
-
Отзывы:
-
Ваша оценка:
Иван Дубровин - Огород Севера краткое содержание
Ни у кого не вызывает сомнений, что свежие фрукты и овощи – это вкусно и полезно, поэтому многие стремятся высаживать на своих огородах и дачных участках как можно больше культурных растений и плодовых деревьев. Хорошо тем, кто живет на юге или в средней полосе России. А как же быть северянам? Неужели навек распроститься с мечтой о свежих овощах со своего огорода?
Ни в коем случае! Даже в условиях Севера вполне реально вырастить фрукты и овощи. Надо только знать, как это делать. И в этом вам поможет уникальная в своем роде книга "Огород Севера".
Здесь вы найдете сведения о климатических особенностях севера и тех культурных растений, которые там можно вырастить, об особенностях почв и специфических агротехнических приемах, которые позволят вам собрать богатый урожай, а также о приемах возделывания отдельных культур.
Приобретя эту книгу, вы не будете разочарованы.
Огород Севера - читать онлайн бесплатно ознакомительный отрывок
Интервал:
Закладка:
По отношению к условиям среды овощи классифицируются как теплолюбивые, хладостойкие, жаростойкие, засухоустойчивые и требовательные к влаге, теневыносливые и требовательные к свету.
Различают ранне-, средне– и позднеспелые культуры и сорта. В зависимости от того, какой орган овощного растения употребляется в пищу, выделяют:
плодовые – огурец, кабачок, баклажан, патиссон, кукуруза, фасоль, боб, горох. Сюда же относят томат, дыню, тыкву, арбуз;
листовые и листостебельные – кочанная и листовая капуста, салат, шпинат, ревень, щавель, петрушка и сельдерей листовые, многолетние луки;
луковые – лук репчатый, чеснок;
корнеплодные – свекла, морковь, репа, брюква, редис, редька, пастернак, корневые сельдерей и петрушка и др.;
корневищные – хрен;
стеблеплодные – кольраби;
цветковые – артишок;
побеговые – цветная капуста, спаржа;
грибы – шампиньон, трюфель, вешенка;
Важное значение в жизни растений имеет продолжительность светового периода суток. На севере период вегетации приурочен к условиям длинного дня, на юге растения растут и развиваются в условиях короткого дня.
По требовательности к теплу овощи разделяют на 5 групп:
морозо– и зимостойкие растения – многолетние овощные культуры ревень, щавель, спаржа, хрен, чеснок, многолетние луки. Их подземные органы выдерживают зимние морозы. Длительное время они способны переносить температуру минус 8–10 градус Цельсия;
холодостойкие – двулетние капустные растения; корнеплоды – морковь, свекла, корневая петрушка, репчатый лук; зеленые культуры – шпинат, салат, кресс-салат;
полухладостойкие, или промежуточные – овощные растения, которые занимают промежуточное положение между хладостойкими и требовательными к теплу овощными культурам, – укроп, картофель. Наземная часть картофеля требовательна к теплу, но клубни растут и развиваются при тех же условиях, что и хладостойкие растения;
требовательные к теплу – овощи семейства пасленовых (томат, перец, баклажан, огурец, дынная груша, кабачок, патиссон);
жаростойкие растения – арбуз, кукуруза, фасоль, тыква, дыня.
В открытом грунте тепловой режим улучшают путем подбора земельных участков – южные или северные склоны, созданием гряд и гребней, мульчированием почвы, применением кулисных посевов, лесополос, пленочных укрытий. В защищенном грунте тепловой режим поддерживают, применяя технический обогрев почвы. Для повышения морозоустойчивости и хладостойкости применяют предпосевную закалку семян, закалку рассады, подкармливают фосфором и калием.
По требовательности к световому режиму овощи подразделяются на следующие подгруппы:
очень требовательные – арбуз, дыня, томат, перец, цветная капуста, баклажан, кабачок, кукуруза, фасоль, горох, огурец. Это в большинстве растения с относительно коротким вегетационным периодом. Наименее требовательные – салат, шпинат, ревень, зеленый лук, петрушка. Они могут давать хорошие урожаи на почвах средней плодородности;
промежуточное между ними положение занимают редис, чеснок, лук репчатый, морковь, свекла, разные виды капусты, салат листовой, т. е. растения с развитой корневой системой, которые можно разводить на почвах с высокой концентрацией солей и кислот.
По потребности в воде овощные культуры делят на:
очень требовательные листовые овощные – зеленый лук, укроп, шпинат, салат, капуста, сельдерей, редька, редис, репа, брюква;
среднетребовательные – лук, перец, огурец, томат, баклажан;
менее требовательные – корнеплоды, бобовые, злаковые; многолетние – хрен, спаржа, ревень;
засухоустойчивые – дыня, тыква, арбуз.
Немаловажное значение для овощных культур имеет влажность воздуха. Она оказывает большое влияние на процессы цветения и оплодотворения. Огурец, шпинат, салат, укроп, сельдерей требуют относительно высокой влажности воздуха. Томат, баклажаны, перец и фасоль – средней. Дыня, арбуз, тыква хорошо растут и развиваются при низкой влажности воздуха.
По концентрации элементов питания овощи делятся на очень ценные, ценные и ограниченной ценности. К первой группе относятся лук-шалот, горох овощной, шнитт-лук, перец зеленый. К ценным относятся капуста, морковь, мангольд. Третью группу представляют тыква, арбуз, огурец, лук, свекла, редька, баклажаны, томат.
В природе растения смешаны. И это не случайно, потому что различные растения берут из почвы элементы питания в разном количестве и соотношении. Через корни растений в почву также выделяются вещества, влияющие на состав плодородного слоя. Посев тем богаче, чем разнообразнее растительность. Потому важно правильное чередование культур. Надо подбирать растения с учетом их взаимного влияния друг на друга, применяя смешанный и уплотненный посевы.
Необходимо учитывать совместимость овощных культур. Например, посевы лука уплотняются редькой или позднеспелой капустой, посевы моркови чередуются с горохом, огурца с морковью или луком на перо. Совмещают также тенелюбивые растения со светолюбивыми. Листовые овощи, например, уплотняются фасолью или томатом.
Удачно совместное размещение моркови, свеклы, лука и огурцов. В период пожелтения и полегания лука корнеплоды растут особенно усиленно. На месте капусты, огурцов, сельдерея, томата, тыквы сажают в следующем сезоне свеклу, редьку и брюкву.
Распространение овощей у нас в России зависит во многом от климатический условий – температуры, света, влаги, наличия водоемов. Особенно благоприятна для выращивания овощей Нечерноземная зона, климатические и почвенные условия которой вполне подходящи для этой цели. Видимо, поэтому написано очень много книг, посвященных выращиванию овощей в Нечерноземье. Мы же начнем свой рассказ об огородничестве Севера.
И на севере сады цветут…
Собирая материал для этой книги, мы в одном из журналов прочитали вышенаписанную фразу. Это был заголовок статьи, в которой рассказывалось о том, как в одной из северных деревень супружеская пара, переехавшая на Север с «материка» и привезшая с собой саженцы южных растений и семена редких на Севере овощей, выращивала их в суровом климате. Успехи были налицо: растения привились, фруктовые деревья окружали дом и приносили плоды, в огороде росли овощи, более распространенные в других зонах России. Много вложенного труда, определенные агротехнические приемы – и сад зацвел, и овощи выросли.
"Всю жизнь северный мужик, – пишет Федор Абрамов в романе "Братья и сестры", – прорубался к солнцу, к свету, а лес так и напирал на него: глушил поля и сенные покосы, обрушивался гибельными пожарами, пугал зверьем и всякой нечистью. Оттого, видно, в пинежской деревне редко кудрявится зелень под окном. В Пекашине и доселе живо поверье: у дома куст – настоится дом пуст.
Читать дальшеИнтервал:
Закладка: