Иван Дубровин - Огород Севера

Вокруг хранилища выкапывают неглубокую водоотводную канаву, которая предохраняет его от талых, дождевых и поверхностных вод.

Возле конька устраивают вытяжку – деревянный короб с регулировочной задвижкой. В хранилище поддерживается постоянная температура плюс 2–3 градуса Цельсия.

Можно сделать такое хранилище для постоянного пользования, а можно соорудить сборно-разборное, которое в теплое время легко будет разобрать. В этом случае участок под хранилищем перекапывается и обеззараживается 5 %-ным раствором медного купороса, которым поливают землю из лейки. Весной и летом на этом месте сажают зелень.

Предлагаемое хранилище для овощей пригодно для самых суровых условий, потому что снежный покров становится дополнительным утеплителем. Строится быстро, так как конструкция его проста. Выкапывается неглубокая выемка с наклонными стенками, которая обшивается жердями или хворостом. Крыша делается двускатной, засыпается землей. Крышу по обрешетке из ошкуренных жердей можно сделать глиносоломенной или из хвороста. Внутри овощи покрываются соломой.

Конструкция погреба представляет собой нечто вроде утепленного деревянного ящика. Приступать к его сооружению лучше в начале лета. Для начала снимают растительный слой и делают земляную выемку глубиной 20–50 см. Дно выемки трамбуют, засыпают слоем гравия, щебнем, крупнозернистым песком и т. д. Затем насыпается слой мятой глины, в которую укладывают красный глиняный кирпич.

Наземная часть представляет собой двойной ящик из толстых досок, плотно сколоченных между собой. Между стенками закладывается теплоизоляционный материал – мох, опилки и др. Можно положить листовой пенопласт, плотно подогнать листы, которые склеиваются полосками ткани, мешковины, пропитанной клеем ПВА, или водоэмульсионной краской. Если же в качестве уплотнителя используются опилки, то их надо продензинфицировать 10 %-ным раствором медного или железного купороса. Чтобы в опилках не заводились мыши, их смешивают с известью-пушенкой (9:1).

С торца делают лаз размером 60х80 см. В нем навешиваются две дверцы – наружная и внутренняя. Между дверцами зимой помещают для утепления старый матрац или подушку. С торцевой стороны устраивают также форточку для вентиляции, которая заделывается частой сеткой. Сверху делается козырек. Односкатную крышу сооружают из горбыля, который покрывается рубероидом, шифером и пр. На расстоянии приблизительно от одного до полутора метров вырывается канава для отвода воды, которую наполовину заполняют дренирующим материалом, очищенными от коры ветками, щебнем и т. д. По периметру стен делают глинощебеночную отмостку шириной 1 м, уклон ее от погреба 1:10 м.

Картофель, морковь, свеклу, банки с домашними солениями можно хранить в простейшем хранилище, сооруженном из герметичной емкости (из полиэтиленовой бочки, полиэтиленовых мешков из прочной пленки). Прежде чем использовать такой мешок, его проверяют на герметичность, погружая в воду. О прочности судят по отсутствию пузырьков воздуха.

В земле делается выемка на глубину 30–50 см, в которую устанавливают емкость или мешки. Края емкости (мешков) должны выступать над поверхностью земли на 10–15 см. Свободное пространство заполняется землей. Сверху кладут деревянную крышку. Наружу из емкости выходит полиэтиленовая трубка, диаметр которой 20–30 см, установленная для вентиляции. В горловину мешка с целью вентиляции можно установить пучок веток и узел мешка завязать неплотно.

На крышку полиэтиленовой бочки кладут гнет. Края емкости сверху засыпают опилками, которые ограждают ящиком без дна.

Потом засыпают мхом или сухими листьями. Листву (мох) покрывают полиэтиленовой пленкой, сверху насыпают землю слоем в 15–20 см.

Вокруг выкапывают канавку для отвода воды.

О загазованности погреба свидетельствует спичка (свеча), которая не загорается. Чтобы восстановить циркуляцию воздуха, в погреб опускают ведро с горящими углями или поднимают (опускают) на веревке сноп соломы или старое одеяло.

Места в погребе, пораженные грибом, выжигают паяльной лампой или газовой горелкой. Удаленную древесину немедленно сжигают вне погреба и участка, чтобы не распространить инфекцию.

В целях дезинфекции погреб окуривают серой. Ее насыпают на сковороду (противень) с раскаленными древесными углями, плотно закрывают двери и замазывают щели. Оставляют на 2 дня сковородку с курящейся серой, а затем проветривают.

Для уничтожения вредителей в погребе ставят емкость с негашеной известью, растворенной в воде. При этом нужно быстро удалиться, закрыть герметично лаз. Через двое суток погреб проветривается. Дезинфекция проводится несколько раз с интервалом в неделю.

В целях дезинфекции пол погреба посыпают тонким слоем извести-пушонки.

Чтобы установить температуру в погребе, надо поставить блюдце с водой (пузырек). Замерзание воды – свидетельство слишком низкой температуры.

При постройке погреба лесоматериалы, древесные опилки, предназначенные для засыпки, можно обработать табачным настоем. На 10 л воды берут 500 г махорки, кипятят 10 минут, настаивают 3–4 часа.

Для устройства погребов лучше использовать свежие стройматериалы, сухую и здоровую древесину, так как при использовании старых можно заразить погреб грибком.

Защита погребов и овощных хранилищ от грызунов. Самая распространенная меры борьбы с грызунами – установка мышеловок, в том числе и собственного изобретения. Применяются и отпугивающие средства. Чтобы предупредить появление мышей и крыс, при устройстве погреба в засыпки, предназначенные для теплоизоляции, добавляется известь-пушонка.

Мыши не переносят запаха жженой резины, поэтому перед закладкой овощей на хранение погреб окуривают дымом резины, для чего сжигаются в старом ведре, установленном на поддоне с песком, галоши или негодные автомобильные шины.

Около ходов, лазеек, норок насыпается смесь равных частей нафталина и древесных опилок: мыши не переносят запаха нафталина.

В качестве приманки для грызунов в погребе можно поставить емкость с негашеной известью, в которую подмешивают сахар или солод, а рядом – посуду с водой. Известь вызывает жажду, а напившись воды, крыса гибнет.