Николай Анисимов - Умный виноградник без хлопот

В августе производят чеканку винограда, а также удаляют часть верхних корней. Эта нехитрая процедура активизирует развитие всей корневой системы.

Что касается необходимости удаления усов винограда, то на этот счет единодушного мнения профессионалов не существует. Некоторые удаляют их чуть ли не ежедневно, другие не трогают вовсе. Следует знать, что с помощью усов виноград крепится к опорам. Если же вы подвязываете его, особой надобности в усах нет.

В первый год после посадки виноград всех сортов подрезается одинаково.

Итак, виноград обязательно обрезают летом до начала цветения и по его окончании. Кроме того, удаление лишних побегов производят в течение всего периода вегетации, даже тогда, когда на кусте зреет урожай (рис. 26).

Летнее формирование винограда включает в себя прищипку, удаление пасынков, чеканку и осветление.

Рис. 26. Летняя обработка виноградного куста: 1 – прищипывание побегов; 2 – удаление пасынка; 3 – прищипывание центрального побега

Прищипку обычно проводят до начала цветения винограда. Направлена она на то, чтобы приостановить рост побегов, а сэкономленные питательные вещества направить на рост новых побегов и формирование соцветий. Для того чтобы правильно прищипнуть растение, оторвите двумя пальцами верхнюю часть молодого побега таким образом, чтобы до одревесневшей части оставалось примерно 10 см. Помните, что эффект от прищипки недолговечен и процедуру следует повторять каждые полторы-две недели.

Перед тем как приступить к обрезке винограда, продумайте порядок ваших действий и наметьте предполагаемую форму куста.

Обычно пасынки удаляют в июле, сразу после того, как заканчивается период цветения винограда. Как вы помните, пасынки – это боковые отростки, появляющиеся из пазух листьев в основной части побега. Если их не удалять своевременно, куст становится загущенным и, как правило, перестает хорошо плодоносить.

Рис. 27. Удаление пасынка

При удалении пасынков не срезайте их у основания. Дело в том, что виноград – быстрорастущая культура. При уничтожении пасынка уже через пару дней появляется новый побег. Обрежьте пасынки на высоте 1,5–2 см от первого листа (рис. 27).

Проводите осмотр ваших кустов и процедуру пасынкования каждую неделю.

Чеканка – своего рода прищипывание, при котором глубоко, примерно на 40 см, удаляется верхушка побега. Процедуру проводят в конце лета, что стимулирует созревание плодов.

Не проводите чеканку в более ранние сроки и не укорачивайте побеги слишком сильно. И то и другое может привести к тому, что виноград начнет активно наращивать вегетативную массу, выбрасывая многочисленные пасынки. На их развитие будет уходить слишком много питательных веществ, что неминуемо отрицательно скажется на количестве и качестве урожая. Помните и о том, что удаление большого количества листьев замедляет процесс фотосинтеза и также негативно влияет на количество и качество плодов (рис. 28).

Рис. 28. Чеканка винограда: 1 – пасынок второго порядка; 2 – место чеканки пасынка; 3 – пасынок первого порядка; 4 – основной побег; 5 – двухгодичная лоза

При проведении чеканки на побеге оставляют в среднем 14 листьев. Процедуру проводят либо вручную, обламывая побеги, либо с помощью остро заточенного секатора или ножа.

При обрезке плодоносных стрелок помните о том, что 2 нижние почки обычно являются пустыми. Поэтому на побеге необходимо оставлять не менее 8 глазков.

Процедура заключается в частичном удалении листьев и направлена на улучшение вентиляции куста. Обычно осветление проводят в период созревания урожая.

Помните о том, что срезанную листву нельзя оставлять на земле возле виноградной лозы, так как нередко это приводит к развитию грибковых заболеваний.

Если на кусте завязалось слишком много плодов, можно удалить и часть кистей, что, конечно, скажется на количестве урожая, но улучшит его качество – ягоды станут крупнее и слаще. На сильной лозе оставьте не более трех гроздей, а на нормальной или слабой – не более одной.

В регионах, где виноград выращивается в качестве укрывной культуры, штамб кустов должен быть коротким.

Чаще всего виноградная лоза страдает от пониженных температур. При обрезке подмерзшего куста следует стремиться не только к сохранению его формы, но и к возможности получить урожай в тот же или на следующий год. Для этого необходимо восстановить все поврежденные части растения.

Прежде чем начать обрезку, нужно определить характер и степень повреждений. От них зависит способ обрезки куста. В настоящее время известны 3 способа восстановления подмороженных кустов винограда.

Первый способ обрезки применяется в случаях вымерзания более 30 % глазков и сохранения всех многолетних частей растения. При таком варианте для восполнения погибших глазков следует установить дополнительную нагрузку глазками с отдельным учетом замещающих и центральных почек.

При гибели 50 % глазков систему обрезки не изменяют, а нагрузку глазками увеличивают. Если же погибло более 50 % глазков, следует увеличить не только их количество на стрелках, но и число самих стрелок и рожков.

В случае потери более 75 % глазков плодовые побеги обрезают на 4–5 глазков, чтобы стимулировать рост побегов из спящих почек. Во время проведения процедуры обломки при таком варианте оставляют большое количество побегов.

Второй способ заключается в том, чтобы при повреждении отдельных рукавов с плодовыми побегами проводить обрезку до живых тканей. В этом случае для восполнения рукавов используют пасынки, жирующие и порослевые побеги. Нужно отметить, что такой метод восстановления кустов достаточно сложен и не всегда эффективен.

Третий способ применяют при сильном повреждении надземных частей. В таком случае проводят обрезку на «черную голову» и формируют куст по ускоренному методу за счет развития жирующих побегов, пасынков и порослевых побегов.

В случае если значительные повреждения затронули не только надземную часть, но и корневую систему винограда, рекомендовано не восстанавливать вымерзшие экземпляры, а сажать на их месте новые.