Николай Анисимов - Умный виноградник без хлопот

Также можно засыпать лозы сухим органическим веществом, например опавшими листьями, опилками или соломой. Поверх такого материала натягивается агроволокно, которое закрепляется на почве.

В регионах, где зимняя погода неустойчива и морозы перемежаются с оттепелями, рекомендуется применять специальную формировку для полуукрывного винограда.

В областях, где наблюдаются обильные снегопады и снежный покров высокий, можно выращивать виноград в траншеях, глубина которых должна составлять 40–50 см. В этом случае побеги на зиму нужно лишь плотно прижать ко дну траншеи, а затем снег накопится в углублениях и станет прекрасной защитой от морозов.

При укрытии винограда почвой следует помнить о том, что в южных регионах толщина слоя грунта должна составлять 20–25 см, а в северных – 30–50 см. Также в северных областях можно применять трехслойное укрытие, при котором сначала насыпается слой почвы толщиной 5–15 см, затем слой органического материала толщиной 10 см, а затем снова слой грунта толщиной 20–30 см.

Помните, что укрытие винограда необходимо проводить до того, как температура воздуха станет отрицательной. В противном случае лозы станут ломкими, и вы повредите их при укрывании.

Заморозки характеризуются понижением температуры воздуха у поверхности грунта ниже 0 °C. Особенно опасны весенние заморозки (утренники), которые могут нанести ущерб всем надземным частям виноградного куста. Очень уязвимы при этом молодые побеги, почки и цветки. Осенние заморозки могут повредить созревающие плоды. При кратковременных весенних заморозках сначала страдают главные почки. Они гибнут при температуре –2–3 °C. Если температура воздуха продолжает понижаться, могут погибнуть и боковые глазки.

Весенние заморозки могут стать причиной гибели всех почек, и куст придется восстанавливать из спящих глазков, находящихся на штамбе или подземном штамбе. Слабые и больные кусты могут вообще не пережить заморозков.

Осенние заморозки могут привести к полному осыпанию созревших плодов, а также повредить еще невызревшие лозы и почки и стать причиной раннего, преждевременного листопада.

Важно знать, что заморозки бывают радиационными и адвективными.

Они возникают из-за того, что земля интенсивно излучает в атмосферу тепло. Обычно такие заморозки случаются в ясные безветренные ночи, примерно за 3–4 часа до наступления рассвета. Опасны радиационные заморозки тем, что они часто возникают поздней весной, после установления достаточно теплой погоды. Особенностью таких заморозков является то, что понижение температуры воздуха до минусовых значений наблюдается только на уровне грунта.

Как противостоять радиационным заморозкам?

1. Обильно пролейте теплой водой почву в междурядьях. В этом случае, превращаясь в лед, вода будет отдавать тепло, а замерзая на цветках и листьях, создаст ледяную корочку, температура которой составляет 0 °C. Корочка будет оберегать цветки и листья от более низких температур.

2. На участке с виноградом перед заморозками проведите дождевание.

3. Установите в винограднике вентилятор, который будет создавать вокруг кустов движение воздуха.

4. Расставьте между кустами емкости, наполненные водой.

5. Выкопайте вдоль ряда кустов траншею, выложите ее дно пленкой и заполните водой.

6. Укройте кусты тканью, нетканым материалом, пленкой или бумагой (рис. 84).

7. Расставьте в винограднике и подожгите дымовые шашки либо подожгите сырые органические материалы. Таким образом вы создадите дымовую завесу.

8. Обсыпьте кусты и почву древесной золой.

Рис. 84. Укрытие винограда от заморозков

Радиационные заморозки часто происходят в низинах и намного реже – на склонах и около водоемов.

Наступление таких заморозков напрямую связано с перемещениями холодных масс воздуха. Подобное похолодание может держаться несколько суток и обычно сопровождается ухудшением погоды и сильным ветром. Методов борьбы с адвективными заморозками практически не существует, и более всего к ним приспособлены сорта винограда, у которых в запасных почках глазков имеются зачатки соцветий. В этом случае при гибели центрального побега из глазка вскоре отрастет новый.

Хорошо показывают себя при адвективных заморозках формы винограда с высоким штамбом, поскольку холодный воздух намного тяжелее теплого и опускается близко к грунту. Однако высокоштамбовые формы мало подходят для культивирования в регионах укрывного виноградарства.

Эта процедура, как уже говорилось, проводится ранней весной, до набухания почек. Состоит она в подвязывании к шпалерам или столбикам многолетних и двулетних частей виноградного куста в соответствии с проводимой формировкой.

Правильно выполненная подвязка позволяет преодолеть вертикальную полярность, а также стимулировать рост побегов или, наоборот, ослабить его.

Также сухая подвязка помогает правильно распределить надземные части куста на опоре.

Лучшим периодом для проведения этой процедуры считается время от начала «плача» винограда до набухания почек. Именно в этот промежуток времени лозы эластичны и хорошо гнутся, не ломаясь.

Перед тем как приступить к подвязке, не забудьте очистить лозы от старой, отслаивающейся коры, проведя таким образом санитарную обработку.

Лучшим материалом для подвязки является разрезанная на полосы хлопчатобумажная ткань.

Не подвязывайте лозы слишком туго – так вы можете повредить проводящие ткани побегов. Лучше всего подвязывать лозы «восьмеркой».

Сложите полоску материи пополам по длине, завяжите на опоре с помощью любого узла. Затем концом подвязки обвяжите побег. Так подвязка не будет скользить по проволоке шпалеры, а побег и проволока избегут соприкосновения, поскольку между ними будет находиться узел.

При подвязывании сгибайте лозы плавно. Помните о том, что, если угол сгибания побега превышает 90°, растение принимает побег за утраченный. Как следствие, ниже изгиба вскоре развивается побег замещения.

Чаще всего виноград опыляется перекрестно пыльцой от другого растения. Существует также большое количество самоопыляемых сортов, которые используют для опыления свою же пыльцу.

Процесс опыления происходит благодаря насекомым и ветру. В принципе виноград опылять необязательно, некоторое количество ягод завяжется и без помощи человека. Однако искусственное опыление позволяет увеличить объем урожая на 20–40 %.