Т. Октябрьская - Как правильно выращивать овощи подзимнего посева

Подготовленную грядку для дезинфекции проливают раствором медного купороса (1 ст. ложка на ведро воды), а затем обязательно удобряют. На 1 м 2грядки вносят 0,5 ведра навозного перегноя (можно созревший просеянный компост) и 1-2 стакана золы. Также неплохо в качестве удобрения использовать биуд (концентрированный коровяк), разведя водой 1:20. Или можно пролить грядку сброженной травой (без рыхления).

Если этих удобрений под рукой нет, вносят минеральные, желательно комплексные, где имеются все элементы питания и микроэлементы. Лучшими из них являются растворин, кемира-универсал, акварин, но можно использовать и нитрофоску (доза для всех 1-2 ст. ложки на 1 м 2).

Вместо комплексных удобрений можно использовать несколько минеральных, например суперфосфат (1-2 ст. ложки), сульфат калия (1 чайная ложка) и древесную золу (2 стакана).

Зеленый салат по-итальянски

Продукты: 1 пучок кресс-салата, 2 кочана листового салата, 3 ст. ложки мелко нарезанного зеленого лука, по вкусу растительное масло, уксус, черный молотый перец, сахарный песок и соль.

Нарезаем кресс-салат и листовой салат, добавляем зеленый лук, щепотку сахарного песка, солим и перчим, сбрызгиваем уксусом, заправляем растительным маслом. Держим 15 минут в холодильнике и подаем к столу.

Удобрения равномерно рассыпают по поверхности перекопанной почвы. Если стоит сухая погода, поливают, а затем разбивают комья, слегка рыхлят и выравнивают поверхность грядки.

В октябре по влажной земле делают поперечные посевные борозды глубиной 3-5 см (в зависимости от плотности почвы). Обратите внимание, что из-за оседания земли при подзимнем посеве семена помещают глубже, чем весной. Как правило, между бороздами оставляют 15 см, но для зеленных и редиса расстояние может быть меньше (10 см), а для моркови и лука-чернушки больше (до 20 см).

После того как сделаны борозды, чтобы выпавшие осадки их не размывали, грядки обязательно закрывают пленкой, рубероидом или старыми листами железа. Укрывной материал прижимают кирпичами, дровами, чтобы его не сдуло ветром. В таком виде грядки остаются до посева.

Еще вам нужно запастись сухим грунтом для засыпки посеянных семян. Для этого, пока тепло, в ведра насыпают просеянный и просушенный перегной, торф или плодородную землю. Ведра с грунтом закрывают, чтобы не пересыхал, и ставят в сарай или держат в доме, чтобы не промерз-. Количество засыпки зависит от того, сколько у вас будет грядок.

Морковный салат

Продукты: 500 г моркови, 2-3 ст. ложки лимонного сока, 1 ст. ложка сахарного песка, 1 чайная ложка подсолнечного масла, соль по вкусу.

Соус: 2 белых йогурта, по 2 ст. ложки подсолнечного масла и мелко нарезанного зеленого лука (или шнитт-лука), по 1 ст. ложке сахарного песка и лимонного сока.

На крупной терке перетираем морковь и смешиваем с сахарным песком, маслом и лимонным соком. Даем выступить соку, а потом заправляем соусом из йогурта, подсолнечного масла, зеленого лука, сахарного песка и лимонного сока.

Какие семена нужны для посева?Подзимний посев проводят только сухими семенами. Поэтому сортируют их на глазок, отдавая предпочтение крупным. Сеют только свежие семена, так как их нельзя замачивать для проверки всхожести. Если вы захотите их продезинфицировать, то можно перед посевом опудрить золой, но ни в коем случае не использовать для этого растворы. Кстати, семена отечественных и зарубежных семеноводческих фирм в обеззараживании не нуждаются.

Учитывая, что подзимний посев обычно проводят в морозную погоду, для ускорения процесса опытные огородники наклеивают семена на мягкую бумагу, например туалетную. Делают это в сентябре или октябре, используя в качестве клея мучной или картофельный клейстер, но не очень густой. На ленте семена размещают в три ряда вдоль рулона. Спичкой наносят капельку клея на бумагу (для большинства овощей между семенами дают расстояние - 3 см, исключение: морковь и укроп - 4 см, редис - 5 см). Этой же спичкой переносят семена на клей, желательно по одному. На бумаге делают пометки, семена каких культур и сортов там находятся. Затем ленты подсушивают, бережно свертывают в рулон, завязывают ниткой и хранят в доме до посева. С рулоном обращаются осторожно, так как семена могут осыпаться.

Как сеять?Если выпал снег, веником сметают его с грядки, снимают укрытие, из сарая приносят ведро с сухим грунтом и приступают к посеву.

Посев семян, наклеенных на бумагу. Рулон разрезают на три узкие полосы, чтобы семена были в один ряд. Затем полученные ленты режут поперек по ширине грядки и раскладывают в подготовленные борозды семенами вниз. Присыпают сухим грунтом и слегка прижимают, чтобы не было пустот. Сверху укрывают взятым с дорожек снегом. А чтобы его не сдуло ветром, раскладывают хворост, лапник, стебли малины и др. Если снега нет, то всю грядку засыпают торфом, перегноем или сухой землей (слой 1-2 см). Такая мульча предохраняет почву от образования корки и защищает семена от бесснежных морозов.

Посев отдельными семенами. Если семена мелкие, то их смешивают с просеянным песком или просеянной древесной золой (1:10). Полученную смесь равномерно рассыпают по бороздам. Крупные семена раскладывают по одному через 5 см: Затем присыпают заготовленным сухим грунтом и далее поступают так же, как при посеве семян, наклеенных на бумагу.

Запасая семена для подзимней посевной, имейте в виду, что их понадобится в 1,5-2 раза больше, чем при весеннем посеве.

Что делать весной?Как правило, в средней полосе снег тает в середине апреля. Но если желаете, чтобы он быстрее сошел, ранней весной посыпьте его золой. И как только почва оттает, с грядки надо снять укрытие (хворост, дополнительную мульчу).

Для получения раннего урожая устанавливают дуги, на которые натягивают полиэтиленовую пленку или нетканый материал (спанбонд и др.). При укрытии почва быстрее прогревается, растения дружнее дают всходы. Но грядку, где посажен чеснок, не укрывают. При использовании тонкого укрывного материала лучше сложить его в два слоя, а когда взойдут семена, оставить один. В мае, когда установится теплая погода, пленку снимают.