Дженна Маччиоки - Иммунитет

Dixit, V. D. et al. (2011) ‘Controlled meal frequency without caloric restriction alters peripheral blood mononuclear cell cytokine production’, Journal of Inflammation, 8. 10.1186/1476-9255-8-6.

Willebrand, R. and Kleinewietfeld, M. (2018) ‘The role of salt for immune cell function and disease’, Immunology. Blackwell Publishing Ltd, pp. 346–353. 10.1111/imm.12915.

Yosef, N. et al. (2013) ‘Dynamic regulatory network controlling TH 17 cell differentiation’, Nature, 496(7446), pp. 461–468. 10.1038/nature11981.

Wu, C. et al. (2013) ‘Induction of pathogenic TH 17 cells by inducible salt-sensing kinase SGK1’, Nature, 496(7446), pp. 513–517. 10.1038/nature11984.

Sundstrom, B., Johansson, I. and Rantapaa-Dahlqvist, S. (2015) ‘Interaction between dietary sodium and smoking increases the risk for rheumatoid arthritis: results from a nested case-control study’, Rheumatology, 54(3), pp. 487–493. 10.1093/rheumatology/keu330.

Gill, S. and Panda, S. (2015) ‘A Smartphone App Reveals Erratic Diurnal Eating Patterns in Humans that Can Be Modulated for Health Benefits’, Cell Metabolism. Cell Press, 22(5), pp. 789–798. 10.1016/j.cmet.2015.09.005.

Casas, R., Sacanella, E. and Estruch, R. (2014) ‘The Immune Protective Effect of the Mediterranean Diet against Chronic Low-grade Inflammatory Diseases’, Endocrine, Metabolic & Immune Disorders-Drug Targets. Bentham Science Publishers Ltd., 14(4), pp. 245–254. 10.2174/1871530314666140922153350.

Sureda, A. et al. (2018) ‘Adherence to the Mediterranean diet and inflammatory markers’, Nutrients. MDPI AG, 10(1). 10.3390/nu10010062.

Mutlu, E. A. et al. (2012) ‘Colonic microbiome is altered in alcoholism’, American Journal of Physiology — Gastrointestinal and Liver Physiology, 302(9). 10.1152/ajpgi.00380.2011.

Queipo-Ortuño, M. I. et al. (2012) ‘Influence of red wine biochemical biomarkers’, American Journal of Clinical Nutrition, 95(6), pp. 1323–1334. 10.3945/ajcn.111.027847.

Иммунная система воспринимает молекулы пищи как раздражитель, вырабатывая иммуноглобулины Е — белки иммунной системы, ответственные за развитие аллергических реакций. Прим. науч. ред.

Это анализ крови на специфические иммуноглобулины E к определенным аллергенам. Прим. науч. ред.

Zopf, Y. et al. (2009) ‘Differenzialdiagnose von nahrungsmittelunverträglichkeiten’, Deutsches Arzteblatt, 106(21), pp. 359–370. 10.3238/arztebl.2009.0359.

Venter, C. et al. (2008) ‘Prevalence and cumulative incidence of food hypersensitivity in the first 3 years of life’, Allergy: European Journal of Allergy and Clinical Immunology, 63(3), pp. 354–359. 10.1111/j.1398–9995.2007.01570.x.

Isolauri, E. et al. (1998) ‘Elimination diet in cow’s milk allergy: Risk for impaired growth in young children’, Journal of Pediatrics. Mosby Inc., 132(6), pp. 1004–1009. 10.1016/S0022-3476(98)70399-3.

Фибромиалгия — форма поражения внесуставных мягких тканей, характеризующаяся разлитой костно-мышечной болью и наличием специфических болезненных точек или точек повышенной чувствительности, определяемых при ощупывании. Прим. перев .

Ozdemir, O. et al. (2009) ‘Food intolerances and eosinophilic esophagitis in childhood’, Digestive Diseases and Sciences, pp. 8–14. 10.1007/s10620-008-0331-x.

Пищеварительная система, как правило, толерантна к разнообразию попадающих в организм биологических макромолекул, однако в последнее время отмечается рост количества пациентов, страдающих пищевой непереносимостью, которая вызвана разными причинами. Прим. науч. ред.

avaiano, D. A. et al. (2013) ‘Improving lactose digestion and symptoms of lactose intolerance with a novel galacto-oligosaccharide (RP-G28): A randomized, double-blind clinical trial’, Nutrition Journal. BioMed Central Ltd., 12(1). 10.1186/1475-2891-12-160.

Fitzgerald, M. and Frankum, B. (2017) ‘Food avoidance and restriction in adults: a cross-sectional pilot study comparing patients from an immunology clinic to a general practice’, Journal of Eating Disorders, 5(1), p. 30. 10.1186/s40337-017-0160-4.

First, M. B. (2013) DSM-5® Handbook of Differential Diagnosis. American Psychiatric Publishing. 10.1176/appi.books.9781585629992.

Часто люди, самодиагностировавшие ту или иную пищевую непереносимость, в реальности ею не страдают: фобия носит исключительно психосоматический характер. Прим. науч. ред.

Hammond, C. and Lieberman, J. A. (2018) ‘Unproven Diagnostic Tests for Food Allergy’, Immunology and Allergy Clinics of North America. W.B. Saunders, pp. 153–163. 10.1016/j.iac.2017.09.011.

Lavine, E. (2012) ‘Primer: Blood testing for sensitivity, allergy or intolerance to food’, CMAJ. Canadian Medical Association, 184(6), pp. 666–668. 10.1503/cmaj.110026.

Mullin, G. E. et al. (2010) ‘Testing for food reactions: The good, the bad, and the ugly’, Nutrition in Clinical Practice, pp. 192–198. 10.1177/0884533610362696.

Stapel, S. O. et al. (2008) ‘Testing for IgG4 against foods is not recommended as a diagnostic tool: EAACI Task Force Report*’, Allergy, 63(7), pp. 793–796. 10.1111/j.1398–9995.2008.01705.x.

Водород высвобождается лишь в процессе анаэробного обмена веществ (то есть при отсутствии доступа кислорода). Кишечник — место обитания большого количества бактерий, основными из которых являются анаэробы, продуцирующие водород в значительном количестве. Из чего следует, что источником водорода в выдыхаемом воздухе становятся анаэробные бактерии. Прим. науч. ред.

Gibson, P. R. et al. (2007) ‘Review article: Fructose malabsorption and the bigger picture’, Alimentary Pharmacology and Therapeutics, pp. 349–363. 10.1111/j.1365–2036.2006.03186.x.

Карнозин способен модулировать иммунную систему: установлено, что он усиливает «кислородный взрыв» — один из этапов фагоцитоза, который является основным клеточным конститутивным фактором защиты. Прим. науч. ред.

Michel, C. et al. (2014) ‘A taste of Kandinsky: assessing the influence of the artistic visual presentation of food on the dining experience’, Flavour, 3(1), p. 7. 10.1186/2044-7248-3-7.