Ирина Пигулевская - Аптека на вашей кухне. Эффективное лечение приправами и продуктами, которые есть у каждой хозяйки

Во время эпидемий гриппа рекомендуется в любом виде употреблять лимоны или их сок: добавляя в чай, просто в чистую воду, в масло (так называемое «лимонное масло»).

Соком лимона обрабатывают раны, что ускоряет их заживление.

В последнее время выяснилась способность лимонного сока растворять отложения мочевой кислоты при ревматизме, подагре, желчных и почечных камнях и других болезнях.

Достаточно добавлять несколько капель лимонного сока в воду, чтобы улучшить усвоение кальция в организме и нормализовать работу почек. Однако неразбавленный лимонный сок, если употреблять его очень часто и много, выводит кальций из организма.

Сок лимона укрепляет и отбеливает эмаль зубов, а также защищает от кариеса.

Лимонный сок в чистом виде рекомендуют пить только при авитаминозе или цинге. В остальных случаях лимонный сок лучше разбавлять водой или смешивать с другими, более сладкими соками, по вкусу. Неразбавленный лимонный сок вреден для желудка.

Весной, когда запас витаминов в организме иссекает, полезно пить лимонный сок, разведённый наполовину кипятком, с добавлением чайной ложки меда. В Турции и Болгарии популярен «эликсир молодости»: сок лимона, смешанный с медом и оливковым маслом (2:4:1) – принимают такую смесь каждый день по 1 чайной ложке натощак.

Лимон, как и любые цитрусовые,может вызывать аллергические реакции. Лимоны противопоказаны при высокой кислотности желудочного сока, при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, колите и энтерите.

Полоскания рта разбавленным лимонным соком нельзя делать часто, поскольку кислота разрушает зубную эмаль.

Нельзя пить лимонный сок в чистом виде, особенно натощак.

Лимон и его кислота противопоказаны детям до двух лет, поскольку их слизистая нежная и чувствительная.

● При ангине можно полоскать горло разбавленным лимонным соком.

● Зеленый чай стимулирует нервную систему, является великолепным антиоксидантом, улучшает процессы метаболизма, содержит целый комплекс полезных веществ. В сочетании с лимоном зеленый чай способствует предотвращению множества болезней. Но чтобы чай и лимон не растеряли свои полезные свойства, нельзя добавлять лимон в горячий чай. Максимальным лечебным эффектом чай обладает, если его пить без сахара и добавлять лимон, когда чай остыл до 40—45 градусов.

● В сезон простуд: пропустить лимон без косточек через мясорубку, смешать с 200 г сливочного масла и 200 г меда. Масло растапливать не нужно, смешивать в холодном виде, но не замерзшее. Должна получиться однородная паста вязкой консистенции. Пить ежедневно по 1 дес. л. за час до еды.

● Настойка лимона с чесноком: нужны 1 большая головка чеснока и 1 средний плод лимона. Чеснок очистить от кожуры. Лимоны хорошо промыть, пропустить через мясорубку или смешать в блендере вместе с кожурой, но выбрать косточки. Выложить состав в трехлитровую банку, залить теплой водой до края банки, закрыть крышкой, накрыть светонепроницаемой тканью и оставить при комнатной температуре на 3 дня. Затем отжать, полученный сок перелить в другую посуду и хранить в прохладном месте. Принимать перед каждым приемом пищи за полчаса. Доза варьируется от 50 до 150 мл в зависимости от индивидуальной переносимости лимона и чеснока. Состав хорошо чистит сосуды, укрепляет сердце.

● Для похудения: измельченную кожуру лимона добавлять в салаты, хлопья, каши, супы. Мясные и рыбные блюда перед употреблением поливать соком лимона. Можно выпивать ежедневно утром натощак сок половины лимона, разбавленный стаканом чистой воды. Только надо следить за кислотностью желудочного сока, она может подняться и начнется гастрит.

● Для улучшения работы сердца: взять по 200 г изюма, кураги, чернослива. Хорошо промыть, отмочить в воде, измельчить на мясорубке. Добавить 200 г измельченного грецкого ореха и 200 г меда. Лимон средних размеров очистить от семян, пропустить вместе с кожурой через мясорубку и добавить к полученной смеси. Дать несколько дней настояться в холодильнике, затем употреблять по 1—2 ст. л. утром натощак.

● Для укрепления сосудов: измельчить 6 целых лимонов, только выбрать косточки, 6 долек чеснока, добавить 200 г меда, поместить полученную смесь в трехлитровую банку, залить банку теплой водой до краев и настаивать 3 дня под крышкой при комнатной температуре. Пить по 100 мл 3 раза в день за полчаса до еды.

● Кожура лимона устраняет мозоли на ногах, если 3—4 раза прикладывать их на ночь к проблемному месту.

● При атеросклерозе и гипертонии: взять по 400 г чеснока и хрена, добавить 6 крупных лимонов и 4 стебля сельдерея, измельчить все на мясорубке, прикрыть и оставить в тепле на 14—16 часов, затем выдержать в холодильнике еще 3 дня. Отжать сок из получившейся смеси, принимать по 1 ст. л. перед едой 3 раза в день.

● От головной боли и мигрени рекомендуют прикладывать к вискам очищенную кожуру лимона.

● Облегчается состояние при подагре, если на протяжении месяца 3 раза в день пить по 50 мл сока лимона, разведенного водой.

Лайм

В нем достаточно много углеводов и пищевых волокон, есть немного белка, жиров и жирных кислот. Есть и эфирные масла, органические кислоты и фитонциды; витамины А, С, Е, К, группы В; минералы калий, кальций, фосфор, магний, натрий, железо, цинк, марганец, селен.

Витамина С в лайме больше, чем в лимоне и апельсине, а он предотвращает преждевременное старение клеток и развитие атеросклероза, укрепляет стенки кровеносных сосудов, нормализует уровень холестерина в крови, стимулирует процесс выработки коллагена – кожа при этом дольше остается упругой и эластичной.

Высокое содержание витамина С и других активных веществ, сжигающих жиры, позволяет с успехом использовать лаймы для похудения. С помощью лайма можно лечить варикоз – он снимает отеки и облегчает течение заболевания.

Лайм обладает успокаивающими свойствами и улучшает настроение. Употребление лайма снимает беспричинную раздражительность, снижает нервозность, устраняет плаксивость и подавленность.

Аппетит и пищеварение заметно улучшаются, если регулярно употреблять лаймы: кишечник начинает работать лучше, запоры отступают, пища легче усваивается, а токсины активнее выводятся из организма.

Лимонная и яблочная кислоты играют важную роль в усвоении организмом железа, стимулируя тем самым процесс кроветворения.

Кальций и фосфор не позволяют образовываться зубному налету и камням, предупреждают кариес, уничтожают бактерии, укрепляют эмаль, отбеливают зубы и даже залечивают имеющиеся повреждения. У детей от употребления лаймов зубы растут быстрее, и вырастают более ровными и красивыми.

Хорошо действует «союз» фосфора и кальция и на состояние десен: воспалительные процессы ликвидируются и кровоточивость исчезает.