Ирина Пигулевская - Аптека на вашей кухне. Эффективное лечение приправами и продуктами, которые есть у каждой хозяйки
- Название:Аптека на вашей кухне. Эффективное лечение приправами и продуктами, которые есть у каждой хозяйки
- Автор:
- Жанр:
- Издательство:Центрполиграф
- Год:2019
- ISBN:нет данных
- Рейтинг:
- Избранное:Добавить в избранное
-
Отзывы:
-
Ваша оценка:
Ирина Пигулевская - Аптека на вашей кухне. Эффективное лечение приправами и продуктами, которые есть у каждой хозяйки краткое содержание
Аптека на вашей кухне. Эффективное лечение приправами и продуктами, которые есть у каждой хозяйки - читать онлайн бесплатно ознакомительный отрывок
Интервал:
Закладка:
В консервированной кукурузе остаются только витамины B 1, B 2, C, PP и понемногу кальция, магния, натрия и фосфора. Вареные зерна кукурузы также имеют менее насыщенный состав.
В 100 г кукурузного зерна содержится половина суточного объема пищевых волокон, благодаря которым стимулируется перистальтика кишечника, проводится его механическая очистка, улучшается кровообращение в тканях.
В народной медицине настойка кукурузных рыльцев нередко используется для стимуляции выработки желчи при холецистите, гепатите и других заболеваниях, связанных с печенью или желчным пузырем. Кроме того, фито-препараты из кукурузных рылец обладают мочегонным и сахароснижающим действием.
Кукурузное масло советуют принимать для улучшения самочувствия при болезнях желчных проток, печени, гипертонии, отеках сердечного происхождения и атеросклерозе.
Зерна кукурузы способствуют в сыром виде выведению радионуклидов и токсинов из организма. В отварном виде кукуруза помогает в лечении подагры, запоров, нефритов, болезней печени и сердечно-сосудистой системы.
В составе кукурузной муки присутствуют витамины A, B 1, B 2, E, PP, минеральные соединения калия, кальция, марганца, натрия, фосфора, железа и небольшая доля насыщенных жирных кислот. Комплекс этих веществ обеспечивает антисептический, питательный, тонизирующий и очищающий эффект.
В кукурузном масле основную часть составляют жирные кислоты, также оно содержит витамин Е, называемый витамином молодости.
С кукурузой следует быть осторожнымлюдям с повышенной свертываемостью крови и тромбозами. В зернах достаточно много витамина К, стимулирующего сворачивание крови.
Пищевые волокна могут повредить при острых заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Раздражение стенок волокнами может усугубить положение при гастрите, язве двенадцатиперстной кишки или желудка.
● При раздражении мочевого пузыря и частых позывах к мочеиспусканию нужно выпить натощак чашку чая из рылец кукурузы, стебельков черешни или вишни. Мед по вкусу. Повторять несколько раз в день.
● Кукуруза обладает желчегонными свойствами и используется при холецистите, холангитах, гепатитах: 1 ст. л. залить 1 стаканом кипятка, настаивать 1 час, процедить. Пить по 1 ст. л. каждые 3 часа.
● Желчегонный отвар: 2 ст. л. кукурузных рылец залить 1 л воды, кипятить в закрытой эмалированной посуде 15 минут на слабом огне. Настаивать 30 минут. Пить по 0,5 стакана 3—4 раза в день за 20 минут до еды. Курс лечения: 3—4 и более месяца. Кукурузные столбики с рыльцами оказывают желчегонное действие, уменьшают вязкость отделяемой желчи, восстанавливают пораженные клетки печени.
● При воспалении желчного пузыря в качестве желчегонного средства: 20 г измельченных рылец кукурузы засыпать в 500 мл воды комнатной температуры в эмалированную кастрюльку. На слабом огне довести до кипения при закрытой крышке и кипятить 20—30 минут, охладить и процедить. Принимать по 40—50 мл через каждые 3—4 часа длительное время.
● При глаукоме: заварить стаканом кипятка 15 г измельченных кукурузных рылец и настаивать 35—40 минут. После процеживания и остывания настой пить по 1 ст. л. 3 раза в день. Запивать не рекомендуется.
● При ожирении: настаивать измельченные рыльца кукурузы в кипятке в соотношении 1:10 в течение часа, потом процедить и остудить. Принимать по 1 ст. л. 5 раз в сутки, это снижает аппетит и улучшает обмен веществ.
● При мочекаменной болезни: 1 ст. л. кукурузной муки размешать в 1 стакане кипятка, накрыть крышкой и настаивать 5—6 часов. Процедить и принимать по 2 ст. л. 3 раза в день перед едой. Овес
Исторической родиной овса считаются восточно-северные районы Китая и территория современной Монголии. Возделывать его начали позднее, чем ячмень или пшеницу. Историки считают, что первоначально овес воспринимали как сорняк среди окультуренных растений, но его не уничтожали, а мололи вместе с основной культурой. Так что овес стал пищевым продуктом как минимум во 2 тысячелетии до н. э.
В Европе овес выращивали уже в бронзовом веке. Плиний Старший отмечал, что греки и римляне смеялись над тем, что германцы делали из овса кашу, поскольку видели в этом растении только корм для скота.
На Руси овес использовали и для людей, и для корма скота. Известно, что был овсяный кисель.
В зернах овса содержатся белки, жиры, углеводы, пищевые волокна. Присутствуют витамины А, B 1, B 2, В 3, B 4, B 5, B 6, B 9, E, H. Из макро- и микроэлементов: калий, кальций, кремний, магний, натрий, сера, фосфор, хлор, железо, йод, кобальт, марганец, медь, молибден, селен, фтор, хром, цинк.
Среди углеводов практически все приходится на крахмал. Кроме того, в составе овсяного зерна есть 12 незаменимых и 8 заменимых аминокислот. Все жирные кислоты относятся к группе омега-6, причем 100 г зерна покрывают половину суточной необходимости в них.
Из-за своего состава овес обладает определенными полезными свойствами:
– железо помогает восстановить здоровый состав крови;
– медь стабилизирует состав крови;
– калий стабилизирует работу сердца и обеспечивает нормальный водно-солевой баланс в организме;
– магний повышает общий тонус нервной системы, налаживает ее взаимодействие с другими органами и системами;
– фосфор укрепляет опорно-двигательный аппарат, помогает наладить метаболические процессы;
– селен и кальций выполняют антиоксидантную обработку тканей;
– витамины группы B улучшают эффективность обменных процессов, стимулируют питание и метаболизм на клеточном уровне.
Два десятка аминокислот активно включаются в работу эндокринной системы, благодаря чему повышается общий физический и психо-эмоциональный тонус организма. Работа щитовидной железы и гипофиза улучшается еще и за счет поступления йода и марганца.
Добавление овса в питание способствует нормализации холестеринового и жирового обмена. Комплекс минеральных веществ стабилизирует сердечную деятельность, укрепляет мышцы, делает кровеносные сосуды упругими и проницаемыми. Минеральные соли и соединения, входящие в состав, положительно влияют на работу мозга, почек, печени, поджелудочной железы.
В зернах овса много пищевых волокон и растворимой клетчатки. Первые очищают желудок и кишечник от пищевых остатков, как щетка. Это препятствует гниению, из-за которого нарушается состав микрофлоры желудочно-кишечного тракта. Механическое действие волокон усиливает кровоснабжение стенок кишечника, за счет чего повышается эффективность усвоения полезных веществ и усиливается перистальтика.
Бета-глюкан, или растворимая клетчатка, после проникновения в желудок становится плотной слизистой массой. Она обволакивает стенки органов, защищая их от раздражающего действия пищеварительного сока. Такой эффект важен для больных с гастритом.
Читать дальшеИнтервал:
Закладка: