Журнал Здоровье №5 (65) 1960

Однако немало граждан в пригородах и сельских местностях разводят гусей и уток, продают яйца помимо рынка. И тут опасность заражения не исключена. Что же сделать, чтобы ее предупредить. Утиные и гусиные яйца следует использовать дома только для приготовления хорошо пропекаемых изделий из теста или в хорошо проваренном виде. При варке этих яиц надо обязательно пользоваться часами. Для полной гарантии следует с момента закипания варить утиные яйца 10–12 минут, а гусиные — 14 минут.

После этого яйца можно оставить медленно стынуть в кипятке. Сваренные таким образом яйца можно использовать для приготовления салата, винегрета, начинки для пирогов.

Ни в коем случае не готовьте из яиц водоплавающей птицы яичниц, омлетов, не применяйте их (в сыром виде) для изготовления запеканок, лапшевников.

Тщательно промойте горячей водой с содой стол и посуду, которые соприкасались с сырыми яйцами. Неплохо продезинфицировать стол и посуду однопроцентным осветленным раствором хлорной извести и обязательно сполоснуть горячей водой. Мелкие предметы лучше всего прокипятить в воде в течение 15–20 минут. Руки следует хорошо вымыть с мылом. Скорлупу от сырых яиц сжечь.

Профессор Г. П. Калина

К этой группе широко распространенных лекарственных средств относятся различные соли брома: бромистый натрий, калий, аммоний, кальций и т. д. Они применяются либо в чистом виде — в растворах, порошках или пилюлях, либо в смеси с другими медикаментами.

Препараты брома усиливают процессы торможения в коре головного мозга. В результате восстанавливается нарушенное равновесие между процессами возбуждения и торможения. Бромиды используются при лечении неврозов, хореи, меланхолии, эпилепсии, белой горячки и других заболеваний. Малые дозы бромидов применяются при гипертонической и язвенной болезнях.

В отличие от многих других медикаментов лечебная доза бромидов колеблется в больших пределах — от 0,003 до 6–8 граммов в день. Вот почему врачи назначают эти лекарства очень индивидуально, учитывая общее состояние больного и особенно состояние его нервной системы. Часто бромиды назначают в комбинации с кофеином, снотворными и тонизирующими средствами.

Соли брома раздражают слизистую оболочку желудка и кишечника, понижают пищеварительные способности организма. Вот почему лекарства, содержащие бром, нужно принимать всегда после еды.

Длительное лечение бромом может вызвать побочные явления — «бромизм». У человека возникает сыпь на лице и шее, кашель, насморк, ослабевает память, зрение, слух, наступает общее подавленное состояние. Чаще «бромизм» появляется при лечении большими дозами лекарств — от 4 до 8 граммов в день или же в тех случаях, когда бромиды принимают без врачебного назначения и контроля.

В практике наблюдается иногда неправильное отношение больных к препаратам брома. Одни, боясь отрицательного влияния бромидов на память, слух, не выполняют назначений врача, сокращают суточную дозу. В результате лечебного действия не получается. Другие, наоборот, считая себя искушенными в медицине, без назначения врача длительное время принимают лекарства, содержащие бром. И тогда нередко наступают явления «бромизма».

Чтобы избежать этого, лечение препаратами брома проводится с перерывами, длительность которых определяет врач для каждого больного. При начинающихся признаках «бромизма» обычно по указанию врача увеличивают употребление поваренной соли, а в необходимых случаях снижают дозу или временно прекращают прием лекарства.

Бромиды — незаменимые при ряде заболеваний лекарственные средства. Благотворное действие их на организм зависит не только от правильной дозировки, но и от точного выполнения больными всех назначений и рекомендаций врача.

Врач-невропатолог П. И. Загородный

Ленинград

Отвечаем читательнице А. И. Филоновой (Пенза)

«Любишь смородину, жди и оскомину. — говорит старинная поговорка. Слово «оскома, или «оскомина» дословно означает скорбь, тоску, томление. Выражение «оскомина на зубах, обычно употребляется в том случае, когда после приема кислой пищи или питья, незрелых плодов и ягод человек чувствует в полости рта терпкость и тупое нытье в зубах. Такое ощущение может появиться у человека с совершенно здоровыми зубами как нормальная реакция нервных окончаний на чрезмерный раздражитель и скоро проходит.

Ощущение, напоминающее оскомину, может возникать и вследствие повышенной болевой чувствительности эмали или дентина. В стоматологии такое состояние называется гиперестезией и наблюдается как, казалось бы, в здоровых зубах, у которых обнажена шейна зуба, так и в результате повреждения эмали. При этом боль может появляться от незначительных раздражителей, например от холодной, горячей и твердой пищи.

Отчего же повреждается эмаль и обнажается шейка зуба?

Целостность зубной эмали может нарушаться в результате кариозного поражения зубов; от неправильного прикуса, который надо исправлять в детском возрасте; из-за механической травмы, когда ломается часть коронки или угол зуба.

Химические и механические повреждения возникают зачастую у людей, не соблюдающих правил работы на производстве. Так, например, химики часто захватывают зубами канюлю и засасывают реактивы вместо того, чтобы пользоваться резиновым баллоном, художники имеют привычку вертеть в зубах ручку кисти и карандаш; сапожники — брать в зубы гвозди; портные — откусывать зубами нитки. Такие профессиональные привычки нередко и ведут к стиранию эмали и дентина.

Итак, повышенная чувствительность эмали или дентина — гиперестезия — это «сигналы» о том, что с зубами не все в порядке. Поэтому при любом болезненном ощущении зубов следует обращаться к врачу-стоматологу.

Стоматолог Е. М. Лебедева

Молодость! Что может быть прекраснее здорового, сильного тела, естественной игры красок щек и губ, белозубой улыбки, натурального цвета волос!

И как горько замечать, что некоторые из молодых злоупотребляют совершенно ненужными им косметическими средствами. А ведь раннее пользование губной помадой ведет к потере яркой окраски губ, частое применение пудры сушит кожу, перекись водорода делает волосы ломкими, способствует их выпадению.

Некоторые считают, что крем или мазь делают кожу лица красивой и устраняют все косметические недостатки. Глубокое заблуждение! Кожа — зеркало, в котором отражаются все неполадки организма. Поэтому нельзя лечить отдельно только кожу. Хороший вид кожи лица зависит не только от гигиенического ухода, но и от состояния здоровья.