60 лет-не возраст №5-2006

Потом большим и указательным пальцами зажмите у основания пучок волос и плавно потяните его вверх. Пройдитесь так по всей волосистой части головы. Затем около минуты слегка барабаньте по ней подушечками всех пальцев, постепенно перемещая их.

Заканчивая массаж головы, прижмите обе ладони к щекам и погладьте их в направлении к затылку. От затылка двигайтесь вниз по шее до угла нижней челюсти, затем к подбородку, снова по щекам — ко лбу. Повторите 10 раз.

Такой массаж улучшает кровоснабжение головного мозга, нормализует артериальное давление, успокаивает нервную систему и избавляет от бессонницы. Да и для волос он полезен.

Массаж спины и живота. Встаньте на колени. Заведите руки за спину, сожмите кулаки и постукивайте костяшками пальцев по бокам от позвоночника — начинайте с крестца и продвигайтесь, сколько сможете, вверх.

Сядьте на краешек стула. Разотрите ладони — должно появиться ощущение сильного тепла. Наложите ладони на область поясницы и подождите, пока тепло не проникнет глубоко внутрь. Повторите 5 раз. После этого разогретыми ладонями разотрите энергичными круговыми движениями область поясницы.

Откиньтесь на спинку стула, расслабьте плечи и закройте глаза. В течение 2 минут нажимайте на точку, расположенную ниже пупка на три пальца.

Имейте в виду, что упражнения можно выполнять стоя или сидя на стуле — как вам удобнее. Повторять каждое движение следует 8-16 раз, если нет специальных указаний. Полезно время от времени энергично растирать ладони друг о друга: это усиливает воздействие массажа.

Массаж желательно проводить ежедневно утром и вечером до еды в течение 20–30 минут.

Жорес Медведев

Этот вопрос вам зададут в любом уголке земного шара. Действительно, чай и кофе — два самых популярных напитка в мире, без которых большая часть человечества просто не мыслит своего существования.

Как же получилось, что они покорили страны и континенты и стали неотъемлемым атрибутом нашей жизни?

В Московской Руси чай появился в 1638 году при дворе Михаила Федоровича, первого царя из династии Романовых. Четыре пуда кирпичного китайского чая, подарок русскому царю от одного из западно-монгольских ханов, привез посол Василий Старков, возвратившийся из монгольского ханства. В то время Китай был единственной страной, где культивировался чай, — его продавали в другие страны только за золото. И лишь монголы, владевшие в тот период Тибетом и часто беспокоившие Поднебесную набегами, получали чай в обмен на лошадей.

В Москве чай понравился. Его импорт в форме прессованных брикетов-кирпичей был начат при Алексее Михайловиче, вступившем на престол в 1645 году. В Москве вскоре была основана купеческая компания, наладившая доставку чая из Пекина караванами через Среднюю Азию.

Именно с чаем связано такое чисто русское изобретение, как самовар. Он появился впервые в Туле при Петре I. Самовары обычно делались из меди и очень редко из серебра — для богатых бояр.

Александр I после разгрома наполеоновского нашествия заказал в Туле двенадцать самоваров из чистого золота. Эти золотые самовары предназначались как подарки российского императора ученым Европы за выдающиеся открытия и изобретения.

Первый из золотых самоваров был подарен в 1817 году знаменитому английскому химику Хамфри Дэви, открывшему калий, натрий, бор и йод.

Чай китайский, субтропическое растение, достигающее в диком виде высоты 10 м, был введен в культуру в Китае в начале I тысячелетия до нашей эры. Настойка чайных листьев использовалась в то время как лечебное средство. Арабский путешественник, посетивший Китай, свидетельствовал, что местные жители «кипятят воду, наливают на листья простого кустарника, и этот напиток исцеляет от многих болезней».

Первоначально для получения лечебного напитка брали только свежие листья чайного дерева. Известная в настоящее время технология ферментирования верхних молодых чайных листьев возникла в Китае 500 лет назад.

Монголы, завоевавшие Китай в XIII веке, переняли у китайцев обычай чаепития. Однако в самой Монголии он отличался от традиционного, китайского. Кочевники варили чай в котлах с молоком, просом, жиром и солью. Этот напиток под названием «кирпичный чай» распространился в Средней Азии и в степях Прикаспия. На нижней Волге его называли «калмыцкий чай».

В XVI веке чайные кусты начали культивировать в Японии. Но ферментирование чая там не привилось. Японцы предпочитают зеленый чай, который, хоть и не столь ароматен, но, как показали современные исследования, содержит большее количество полезных для здоровья компонентов.

В Западной Европе чай появился немного позже, чем в России: сначала в Голландии, а затем в Англии. В Великобритании чай стал очень популярным, но импортируемого из Китая

чая не хватало. И британские колонизаторы в XIX веке создали чайные плантации в Индии и на Цейлоне.

Примерно в это же время стали пробовать выращивать чай и на Черноморском побережье Кавказа — крайней северной границе для этого растения. Успех пришел лишь после гибридизации разных видов и отбора, проводившихся в Сухумском чайном питомнике. Начал культивироваться особый, «грузинский» подвид чайного дерева. В 1970 году чайные плантации в Грузии и Краснодарском крае занимали уже больше 60 тысяч гектаров. Правда, это удовлетворяло лишь 10–15 % спроса на чай в нашей стране.

Основными активными химическими компонентами листьев чая являются кофеин (4 %), танин (12 %) и разнообразные полифенолы (2 %). Своим ароматом чай обязан, в основном, эфирным маслам. Содержатся в чае и углеводы (в том числе клетчатка) и белки. В самых молодых верхних листочках побега чайного куста, из которых готовятся высшие сорта, клетчатки содержится меньше, а активных веществ больше.

Кофеин, стимулирующее действие которого проявляется очень быстро, — это алкалоид. В небольших дозах он возбуждает нервную систему без наркотического эффекта, действует также и на двигательную активность. Эта активизация умственной и физической работоспособности продолжается один-два часа.

Танин, или галлодубильная кислота, придает чаю не только вяжущий вкус, но и определенный цвет.

В современной медицине это вещество входит в состав лекарств, применяемых при инфекциях кишечника, поносах, геморрое, при тонзиллитах и фарингитах, при язвах желудочно-кишечного тракта и внутренних кровотечениях.