Мишель Бендер - Программа восстановления иммунной системы

Olaf Adam et al. Anti-inflammatory effects of a low arachidonic acid diet and fish oil in patients with rheumatoid arthritis. Rheumatol Int 2003; 23:27–36, DOI: 10.1007/s00296-002-0234-7.

Жиры – сложные эфиры глицерина и жирных кислот. Прим. науч. ред.

Deborah Rothman, Pamela DeLuca, and Robert B. Zurier. Botanical lipids: effects on inflammation, immune responses and rheumatoid arthritis. Semi Arthritis Rheu 1995 Oct; 25(2):87–96.

Emeir Duffy et al. The clinical effect of dietary supplementation with omega-3 fish oils and/or copper in systemic lupus erythematosus. J Rheumatol 2004; 31:1551–1556.

D. J. Birmingham et al. Evidence that abnormally large seasonal declines in vitamin D status may trigger SLE flare in non-African Americans. Lupus 2012; 21(8):855–864.

Joost Smoldersa et al. Vitamin D as an immune modulator in multiple sclerosis, a review. J Neuroimmunol 2008; 194:7–17.

A. Vasquez, G. Manso, and J. Cannell. The clinical importance of vitamin D (cholecalciferol): a paradigm shift with implications for all healthcare providers. Altern The Health Med 2004; 10:28–36.

Anna Velia Stazi and Biagino Trinti. Selenium status and over-expression of interleukin-15 in celiac disease and autoimmune thyroid diseases. Ann Ist Super Sanita 2010; 46(4):389–399, DOI: 10.4415/Ann_10_04_06.

Diana Stoye et al. Zinc aspartate suppresses T cell activation in vitro and relapsing experimental autoimmune encephalomyelitis in SJL/J mice. Biometals , DOI: 10.1007/s10534-012-9532-z.

Dayong Wu et al. Green tea EGCG, T cells, and T cell-mediated autoimmune diseases. Mol Aspects Med 2012;33:107–118.

Carmen P. Wonga et al. Induction of regulatory T cells by green tea polyphenol EGCG. Immunol Lett 2011;139:7–13.

Фолат – общий термин для группы водорастворимых B-витаминов комплекса В, крайне важный для нормального развития клеток и здоровья крови. Разница между фолатом и фолиевой кислотой состоит в том, что фолат – это форма витамина, которая встречается в природе и присутствует в продуктах, а фолиевая кислота – синтетическая форма витамина, присутствующая в пищевых добавках. Прим. ред.

Интегративная медицина – новое направление в медицине, в котором при диагностике и лечении заболеваний сочетаются методы современной западной медицины и нетрадиционных медицинских систем (это может быть традиционная китайская медицина, индийская аюрведа, тибетская медицина. В основе подхода лежит целостное рассмотрение человека и его здоровья. Прим. ред.

Я рекомендую рисовый, гороховый, тыквенный белковый продукт или сывороточный белок молока (только при отсутствии чувствительности к молочным продуктам). В нашем рецепте использовался порошок из семян тыквы. Добавка белкового порошка необязательна, но увеличивает белковый компонент в батончике, что дает более длительное ощущение сытости.

В русском языке обычно используется «кортиколиберин». Прим. науч. ред.

Susan J. Torres and Caryl A. Nowson. Relationship between stress, eating behavior, and obesity. Nutrition 2007; 23:887–894.

Linda Witek-Janusek et al. Psychological stress, reduced NK cell activity, and cytokine dysregulation in women experiencing diagnostic breast biopsy. Psychonacroendocrinology 2007; 32:22–35.

Mirjana Dimitrijevic et al. End-point effector stress mediators in neuroimmune interactions: their role in immune system homeostasis and autoimmune pathology. Immunol Res , DOI: 10.1007/s12026-012-8275-9.

M. Skamagas and E. B. Geer. Autoimmune hyperthyroidism due to secondary adrenal insufficiency: resolution with glucocorticoids. Endocr Pract 2011 Jan – Feb; 17(1):85–90.

Michelle A. Petri et al. Effects of prasterone on corticosteroid requirements of women with systemic lupus erythematosus. Arthritis Rheum 2002 Jul; 46(7):1820–1829.

A. Booji et al. Androgens as adjuvant treatment in postmenopausal female patients with rheumatoid arthritis. Ann Rheum Dis 1996; 55:811–886.

Не вдаваясь в подробности, стоит заметить, что иммунитет делится на врожденный и приобретенный. При этом при рождении у человека (и у большинства млекопитающих) нет своего иммунитета, он еще «только учится» – для защиты используется иммунитет матери. При кормлении грудью в кишечник ребенка попадают различные бактерии с сосков матери и заселяют его. Чаще это бифидо- и лактокислые бактерии. Через несколько недель у ребенка начинает формироваться собственный иммунитет, при этом уже живущие бактерии воспринимаются как «свои», против них не вырабатываются антитела. Бактерии, попавшие в организм после, уже являются «вражескими» и против них вырабатываются антитела. При опсонизации («склеивании») бактерий несколькими антителами образуются агрегаты из бактерий и антител, и бактерии не могут размножаться и погибают. Освободившиеся ресурсы могут использовать другие бактерии, которые не были опсонизированы (например, потомки тех, которыми произошло заселение в первые дни жизни, или, наоборот, совсем новые, с которыми организм еще не сталкивался). Такие бактерии начинают размножаться. Прим. науч. ред.

M. Lyte, L. Vulchanova, and D. R. Brown. Stress at the intestinal surface: catecholamines and mucosa-bacteria interactions. Cell Tissue Res 2011 Jan; 343(1):23–32.

Femke Lutgendorff, Louis M. A. Akkermans, and Johan D. Söderholm. The role of microbiota and probiotics in stress-induced gastrointestinal damage. Curr Mol Med 2008; 8:282–298.

Y. Tache and S. Brunnhuber. From Hans Selye’s discovery of biological stress to the identification of corticotropin-releasing factor signaling pathways: implication in stress-related functional bowel diseases. Ann N Y Acad Sci 2008 Dec; 1148:29–41.

C. Potagas et al. Influence of anxiety and reported stressful life events on relapses in multiple sclerosis: a prospective study. Multiple Sclerosis 2008; 14:1262–1268.

В данном случае «производится» – термин упрощенный. Тирозин катаболизируется, кроме всего прочего, в диоксифенилаланин (ДОФА), а он предшественник катехоламинов (гормонов – (нор)адреналина и дофамина). Прим. науч. ред.

Мисо придает этому блюду сырный привкус, напоминающий пармезан. Но если вы предпочитаете не есть сою, можете исключить его и добавить еще одну щепотку соли.

Ги – очищенное перетопленное сливочное масло. После удаления молочного белка остается прозрачное масло, полезное для кишечника. Его можно употреблять людям с чувствительностью к молочным продуктам, так как в нем нет молочных белков и сахара. Рецепт приготовления ги я дам в главе 10.

Если вы воздерживаетесь от потребления сои, замените ее на филе куриных грудок. Отбейте грудки до толщины 3 мм. Исключите пункты 1 и 2 и готовьте дальше, как указано в рецепте.

Lauren Steele. Lloyd Mayer, and M. Cecilia Berin. Mucosal immunology of tolerance and allergy in the gastrointestinal tract. Immunol Res , DOI: 10.1007/s12026-012-8308-4.

Denise Kelly, Shaun Conway, and Rustam Aminov. Commensal gut bacteria: mechanisms of immune modulation. Trends Immunol 2005 Jun; 26(6).

Laurence Macia et al. Microbial influences on epithelial integrity and immune function as a basis for inflammatory diseases. Immunol Rev 2012 Jan; 245(1):164–176, DOI: 10.1111/j.1600-065X.2011.01080.x.

Hsin-Jung Wu and Eric Wu. The role of gut microbiota in immune homeostasis and autoimmunity. Gut Microbes 2012 Jan – Feb; 3(1):1–11.

S. Grenham et al. Brain-gut-microbe communication in health and disease. Front Physiol 2011; 2:94.

Graham A. W. Rook. Hygiene hypothesis and autoimmune diseases. Clin Rev Allerg Immu 2012 Feb; 42(1):5–15, DOI: 10.1007/s12016-011-8285-8.

J. Thorens et al. Bacterial overgrowth during treatment with omeprazole compared with cimetidine: a prospective randomised double blind study. Gut 1996 Jul;39(1):54–59.