Юрий Константинов - Лечение яблоками. От варикоза, тромбофлебита, диабета, подагры, ожирения…

Посуду с жидкостью поставить в теплое темное место еще на 40–60 дней.

Брожение считается законченным, когда жидкость перестанет бурлить, в ней исчезнет муть и она станет прозрачной. Готовый яблочный уксус профильтровать через марлю и разлить по бутылкам. Хранить домашний яблочный уксус нужно в темном месте при температуре от 6 до 15 °C. Можно в холодильнике или на полке в прохладной кладовке.

Чем дольше уксус стоит, тем полезнее становится. Осадок в виде рыжеватых хлопьев вполне допустим, он может образоваться со временем (через несколько месяцев). В этом случае при использовании уксус нужно дополнительно отфильтровать или осторожно слить, чтобы осадок остался в бутылке. Яблочный уксус обладает большим количеством полезных свойств. Кислота, входящая в его состав, играет огромную роль в работе нашего организма. Тем не менее использовать этот продукт нужно только в случае наличия уверенности в его надлежащем качестве.

Настоящий уксус можно определить и по внешнему виду: он темного цвета и может быть даже немного мутноватым. Кроме того, натуральный продукт отличается приятным запахом, являющимся результатом работы уксуснокислых бактерий. Для сохранения всех чудодейственных свойств уксуса, его нельзя помещать в холодильник и подогревать.

Если же приходится покупать этот продукт в магазине, то стоит обратить внимание на состав: в нем должен быть указан только сок из яблок. Крепость хорошего уксуса находится в пределах пяти процентов, а срок его хранения не должен превышать четырех лет. Признаками синтетического яблочного уксуса являются: длительней срок годности, крепость, превышающая девять процентов, наличие в составе ароматизаторов, добавок и прочего.

Уксус из яблочного сока. Плоды яблок тщательно вымыть, измельчить с помощью мясорубки или натереть на терке. Отжать из полученной массы сок. Сок можно также получить с помощью механической или электрической соковыжималки. В полученный сок добавляем мед, дрожжи и наливаем воды. На банку сверху надеваем резиновую медицинскую перчатку, предварительно сделав в ней небольшую дырочку. Ставим емкость в теплое место на 2–3 недели для брожения. Когда перчатка полностью поднимется над банкой, а затем опадет – брожение закончено. Процеживаем смесь через марлю и снова ставим в теплое место. Когда жидкость посветлеет – уксус готов. Полученный уксус хранится в сухом прохладном месте.

Вместо сахара для приготовления уксуса лучше использовать мед. Это улучшит вкусовые качества уксуса и придаст ему мягкости.

После розлива уксуса в емкости, их лучше сначала закупорить бумажными пробками, чтобы вышли остатки кислорода. Затем бутылки лучше всего запечатывать воском или парафином.

Для хранения уксуса лучше всего использовать стеклянную посуду, так как деревянная и металлическая посуда поддается окислению.

Яблочный уксус можно приобрести в любом магазине. Но настоящий домашний уксус, приготовленный самостоятельно, выгодно отличается от покупного вкусовыми качествами и полезностью и не требует много затрат сил и времени.

Диета на яблочном уксусе

Курс лечения яблочным укусом состоит из шести дней, в течение которых нужно неукоснительно соблюдать инструкцию. Следует ограничить себя в потреблении сластей и других продуктов, но только так можно добиться существенного результата – сбросить вес и почувствовать себя намного лучше. Этот стимул даст силы, а положительный настрой поможет справиться с трудностями.

1 день

Подготовка к лечению. Нельзя пить кофе и чай, есть жареные, маринованные, слишком жирные блюда. Пищу надо тщательно пережевывать. За день выпить не менее 2 л воды.

2 день

Натощак выпить 1 стакан воды с 2 ст. ложками яблочного уксуса.

Завтрак: травяной чай, йогурт, мелко нарезанные фрукты. В этот день отказаться от мяса и яиц.

Обед: съесть кусок постной рыбы, хлеб, тушеные овощи.

Ужин: обезжиренный творог или сыр.

Дополнительно в течение дня выпить 1 л слабого травяного чая (мята, зверобой, гибискус, шиповник – по желанию).

3 день

Натощак выпить стакан воды с 2 ст. ложками яблочного уксуса.

Завтрак: травяной чай, молочная каша.

На обед съесть кусочек постного мяса, тушеные овощи, хлеб, овощной суп.

Перед ужином выпить 1 стакан воды с 2 ст. ложками яблочного уксуса.

Ужин: овощи (можно сырые, но следует хорошо их пережевать) и кефир.

Пить настой шиповника в течение всего дня.

4 день

Натощак выпить стакан воды с 2 ст. ложками яблочного уксуса.

Завтрак: каша, сок или компот.

Перед обедом выпить 1 стакан воды с 2 ст. ложками яблочного уксуса.

На обед съесть постное мясо или рыбу, картофельное пюре, салат из мелко нарезанных овощей, травяной или шиповниковый чай.

Вечером перед ужином выпить стакан воды с 2 ст. ложками яблочного уксуса.

На ужин – овощи, обезжиренный творог, кефир.

Настой шиповника или слабый травяной чай – не менее 1 л за день.

5 день

Натощак 1 стакан воды с 1 ст. ложкой яблочного уксуса.

Утром: фрукты, творог, травяной или шиповниковый настой.

Обед – постное мясо, овощи, коричневый рис, хлеб из муки грубого помола.

Перед ужином выпить 1 стакан воды с 1 ст. ложкой яблочного уксуса.

Ужин (до 18.00): гречневая каша, сыр, травяной настой.

Травяной или шиповниковый настой без ограничения.

6 день

Натощак 1 стакан воды с 1 ст. ложкой яблочного уксуса.

Утром йогурт, молоко, творог, травяной или шиповниковый напиток.

Обед – постное мясо, рыба, овощи.

Ужин – рис или макароны, сыр, шиповниковый напиток.

Пить до 1,5 л воды или травяного раствора в течение 1 дня.

Это заключительный день очищения. После него можно вновь пить чай и кофе, употреблять любую пищу.

Каждое утро можно пить яблочный уксус, разбавляя его водой (1 ст. ложка уксуса на 1 стакан). Диету можно повторить через неделю, при этом не прерывая прием яблочного уксуса по утрам.

Рецепты лечения яблочным уксусом

Авитаминоз

· Взять 1 стакан минеральной (не газированной) или 1 стакан кипяченой воды и добавить 2 ч. ложки уксуса из черной смородины (можно и яблочный) и 2 ч. ложки меда. Принимать напиток во время еды 3 раза в день. Обязательный курс лечения в течение месяца. Затем сделать перерыв на 2 недели и курс при необходимости повторить.

Атеросклероз

· При заболевании атеросклерозом, а также для понижения уровня холестерина в крови рекомендуется употреблять яблочный уксус, настоянный на чесноке. Вам понадобится 50 г чеснока, который необходимо измельчить и залить 1/2 стакана яблочного уксуса. Накрыть крышкой и поставить в теплое место. Настаивать в течение 3 суток. Затем процедить и перелить в бутыль. Хранить в холодильнике. Принимать по 8–10 капель в 1 ст. ложке холодной воды 3 раза в день. Курс лечения – 2 недели, затем перерыв на неделю, и курс лечения можно повторить.