Дэйв Эспри - Биохакинг мозга

Когда я выпиваю утром вместо завтрака чашку кофе Bulletproof, мое тело остается в режиме голодания, но я все равно не чувствую голода и ощущаю приток энергии. Уже сотни тысяч людей опробовали этот способ, и многие из них убедились, что это именно так. Brain Octane позволяет вызвать мягкую форму кетоза, даже если съесть на ночь какое-то количество углеводов. Полифенолы, содержащиеся в кофе, борются с воспалением, поддерживают новые клетки мозга и помогают оздоровить микрофлору кишечника. Бутират в масле укрепляет гематоэнцефалический барьер, при этом обеспечивая хорошие кишечные бактерии дополнительным питанием. К тому же масло помогает полифенолам, содержащимся в кофе, лучше усваиваться, при этом оно содержит гораздо меньше молочных протеинов, которые мешают полифенолам проникать в мозг. Можно смело сказать, что я добился самого ощутимого эффекта от диеты, который я когда-либо испытывал.

Но самое замечательное, что жиры, содержащиеся в Brain Octane, способны отключить тягу к еде так быстро, как если бы я нажал на выключатель. Пока мой внутренний лабрадор спокойно спит у меня в ногах, я могу сосредоточиться и в течение нескольких часов легко справиться со всем, что готовит мне день. Я совершенно не хочу есть, но мои клетки по-прежнему считают, что я голодаю. На мой взгляд, не существует более быстрого, легкого и эффективного способа по-настоящему прокачать свой мозг.

Если вы до сих пор мне не верите, то все, что вам нужно сделать, это попробовать хоть раз кофе, приготовленный из правильных зерен, Brain Octane и натуральное масло. Это просто день и ночь. Разумеется, вы можете приготовить кофе из любых зерен, с любым сливочным, кокосовым или MCT маслом, но, как показывают исследования, в этом случае вы получите дозу токсинов, замедляющих реакции в митохондриях, какое-то количество неправильных жиров и гораздо меньшее количество кетоновых тел. В этом случае вы точно не почувствуете себя настолько прокачанными, насколько могли бы.

• Полифенолы — это антиоксиданты, которые защищают наш кишечник, увеличивают скорость нейрогенеза, играют важную роль в апоптозе и сокращают воспаление. Наш организм нуждается в жирах для того, чтобы их усваивать.

• Нам нужны определенные питательные вещества для того, чтобы синтезировать необходимые мозгу нейротрансмиттеры. К лучшим продуктам в данном случае относятся говядина, миндаль, яйца, баранина и красная рыба.

• Митохондриям проще вырабатывать энергию из кетоновых тел, чем из глюкозы.

• Употребляйте в пищу только фрукты и овощи с низким содержанием сахара в сочетании с правильными жирами, например с маслом из молока коров травяного откорма.

• Ешьте больше рыбы, чтобы ваш мозг получал больше незаменимых жирных кислот.

• Попробуйте Brain Octane или ограничьте потребление углеводов, чтобы ваш мозг использовал преимущества кетоза.

Вы уже знаете, что еда, которую вы потребляете, играет роль в питании мозга и увеличении вашей производительности, что само по себе отличная новость, так как это означает, что способы повлиять на производительность мозга находятся в пределах досягаемости.

Но выбор пищи может как улучшить работу мозга, так и легко ей навредить. Некоторые из продуктов, которые вы едите каждый день, наносят значительный ущерб вашим нейронам, ухудшая работу митохондрий, замедляя производство клеточной энергии, запуская воспалительные процессы и заставляя вас чувствовать себя нервным, рассеянным, забывчивым или несобранным, а иногда и всё сразу. При этом вы даже можете не отдавать себе отчета в том, что происходит.

Весь смысл употребления пищи — обеспечить наше тело энергией, необходимой для того, чтобы подпитывать все системы организма, особенно мозг. Мы с каждым днем узнаем все больше о том, как наши тела производят энергию, но одну вещь мы знаем наверняка прямо сейчас, — это то, что определенные продукты питания фактически воруют энергию у организма. И мы можем прямо сейчас начать использовать эти знания, чтобы прокачать свой мозг.

Как я уже рассказывал в четвертой главе, некоторые продукты могут провоцировать воспалительные процессы, раздражая слизистую оболочку кишечника и заставляя иммунную систему атаковать здоровые клетки. Такие продукты всегда будут оказывать негативное влияние на мозг. Когда митохондрии вовлекаются в воспалительный процесс, цепь транспортировки электронов удлиняется, и на ее прохождение им требуется больше времени. В результате снижается эффективность выработки энергии, производительность падает, и у вас остается меньше сил, чтобы быть собой. Все очень просто.

К сожалению, не всегда легко узнать, какие продукты вызывают воспаление, потому что воспаление проявляется незаметно: вы чувствуете симптомы, только когда в организме уже идет сильный воспалительный процесс, а в большинстве случаев хорошо если замечаете, что у вас начинает откладываться жирок, и уж тем более не связываете это с тем, что вчера ели пищу, угнетающую работу митохондрий. Скорее всего, вы решите, что пришло время начать ходить в спортзал. От вашего внимания ускользает то, что мозг также начинает «откладывать жирок». Чуть позже начинают проявляться симптомы, которые, кажется, совершенно не связаны с растущим животом: вы становитесь раздражительными и срываетесь на людей, которые вам дороже всего. Порой причиной всех тех ужасных слов, какие я говорил своим родным, было то, что еда или токсины нарушили работу моих митохондрий и сделали неэффективными те части моего мозга, которые отвечают за обработку эмоциональной информации. Вообще-то я мирный человек… за исключением тех случаев, когда мои системы производства энергии отравлены. Тогда я начинаю вести себя как сволочь.

Еще более осложняет ситуацию то, что у одних людей иммунная система более чувствительна к определенным продуктам, чем у других. При этом зачастую большинство из них не осознают, что у них есть непереносимость некоторых продуктов, которые они постоянно едят. Вот почему я рекомендую обратиться к врачу, чтобы провести комплексное обследование и выяснить, есть ли у вас аллергия на пищевые продукты. Этот простой анализ может показать, какие продукты представляют для вас опасность.

Несомненно, анализ крови — самый лучший вариант, но есть и бесплатный способ. Он менее точен, но все равно может оказаться полезен. Как только вы съедаете что-то неподходящее для организма, ваш пульс увеличивается примерно на семнадцать ударов в минуту в течение полутора часов после еды. Поэтому, если вы собираетесь съесть что-то, что, по вашему мнению, может вызывать проблемы, замерьте свой пульс перед едой и несколько раз после. Если сердечный ритм значительно участился, то, возможно, вы обнаружили виновника проблем! У меня есть бесплатное приложение для смартфонов Bulletproof Food Detective, которое может помочь вам в проведении этого теста.