Марина Корпан - Бодифлекс для лица и тела

Чтобы качественно утолить голод, а так же помочь организму справиться с лишними килограммами, важно обедать сытно и правильно.

Я не перестаю повторять, что тем, кто хочет постройнеть и по править свое здоровье, необходимо брать с собой обеды, приготовленные заранее дома. Не стоит доверять фастфуду. Впрочем, когда твой рацион заранее спланирован, гораздо легче отказать себе во всяких ресторанных вредностях. Во-первых, это намного безопаснее, т. к. мы не знаем, из свежести какого сорта было приготовлено мясо, или салат. Во-вторых, это намного экономнее, думаю, с этим сложно поспорить. Ну, а в-третьих, домашняя еда намного вкуснее покупной. Опять же, я даже не предлагаю вам ограничиться бледной несоленой куриной грудкой с одинокой и печальной веточкой петрушки.

Я за то, чтобы не отказывать себе в привычных блюдах, но делать их некалорийными и полезными. Давайте считать это обманом во благо.

Нам понадобится

700 мл. воды

200 г филе индейки

150 г капусты

Лук порей (можно заменить репчатым луком)

1 шт. моркови

1 ст. л. оливкового масла

Зелень (укроп, петрушка)

Соль, перец по вкусу

Приготовление

В небольшую кастрюлю наливаем воды, солим и доводим до кипения.

Филе индейки режем на ломтики и добавляем в воду, на медленном огне доводим до кипения (обязательно снять образовавшуюся пенку).

Морковь трем на крупной терке (можно порезать кружочками), лук режем кольцами, шинкуем капусту, добавляем все овощи в кастрюлю с индейкой, варим минут 7.

После этого добавляем в суп столовую столовую ложку оливкового масла, варим еще 2 минуты.

Добавляем зелень и снимаем с плиты.

Нам понадобится

5 спелых крупных томатов

2 крупных болгарских перца

2 шт. очищенных тушек кальмара

1 шт. красного репчатого лука

1 ст. л. соевого соуса

1 зубчик чеснока

Щепотка паприки

Соль, перец по вкусу

Любая зелень

Приготовление

Болгарский перец разрезаем на половинки и укладываем на фольгу, отправляем в духовой шкаф на 10 мин при температуре 180 градусов.

Помидоры заливаем кипятком и очищаем от кожуры и режем на дольки.

Достаем из духовки перец и так же очищаем от кожуры (он должен быть размягченным).

Кладем в небольшую кастрюльку помидоры, болгарский перец, зубчик чеснока и ст. ложку соевого соуса и измельчаем при помощи блендера до консистенции пюре, солим-перчим по вкусу. Ставим в холодильник охладить.

Тушки кальмара отвариваем в кипящей подсоленной воде не более 2-х минут! Иначе кальмар переварится и будет напоминать резину на вкус. Готовые кальмары режем полукольцами и обсыпаем паприкой.

Мелко нарезаем лук кубиками, зелень мелко шинкуем.

В красивую тарелку наливаем охлажденный суп, крошим лук, кальмары, зелень.

Вместо кальмаров можно взять любые морепродукты – экспериментируйте!

Нам понадобится

Мясо кролика – 2 ножки

1 свекла

2 томата или ст. л. томатной пасты

1,5 ст. л. яблочного уксуса

1 шт. моркови

1 шт. репчатого лука

1/2 кочна капусты

1 ст. л. оливкового масла

2 шт. лаврового листа

2 шт. перца горошком

Мясо кролика считается самым диетическим мясом, по вкусу он немного напоминает курицу. Если вы не любите мясо кролика, то вполне можно заменить его мясом индейки или куриным мясом, а так же постной говядиной.

Приготовление

В небольшую кастрюльку кладем ножки кролика, доводим до кипения, и варим 15-20 минут.

Морковь и свеклу трем на крупной терке, репчатый лук нарезаем кубиками.

Капусту шинкуем соломкой.

Томаты обдаем кипятком, снимаем с них кожицу, режем как можно мельче и делим на две части.

Делаем основу для борща: кладем в сковороду половину нарезанных томатов, яблочный уксус, тушим на слабом огне под крышкой без масла минут 15.

В отдельную сковороду кладем морковь, лук и вторую половину нарезанных томатов, тушим на слабом огне без добавления масла 10 минут.

Достаем из кастрюли кролика, снимаем мясо с кости, сливаем бульон. Снова наливаем в кастрюлю воду, кладем мясо кролика, лавровый лист, перец горшком, солим и доводим до кипения.

После того, как бульон закипел, кладем капусту и снова ждем пока борщ закипит.

Далее кладем основу для борща из свеклы и добавляем оливковое масло, варим еще минут 7-10.

В конце добавляем нарезанную зелень и снимаем с огня.

Нам понадобится

150 гр. шампиньонов

5 шт. куриного филе

Три веточки укропа

1 шт. болгарского перца

Соль

Перец

Приготовление

Шампиньоны и болгарский перец мелко нарезаем на кубики, мелко мелко рубим укроп, кладем все в сковороду, солим, перчим, добавляем немного воды и тушим в течение 10 мин.

Берем куриное филе и каждое хорошенько отбиваем с обеих сторон, солим, перчим.

Кладем отбитое филе на квадратик пищевой пленки (должен быть больше чем кусочек куриного филе, края должны быть примерно по 5-7 см).

На куриное филе равномерно выкладываем начинку из шампиньонов и заворачиваем в рулет.

Сам рулет оборачиваем пищевой пленкой и с боков заматываем ниткой (должно выглядеть как большая конфета).

По такому же принципу заворачиваем остальные рулеты.

Берем большую кастрюлю, налива ем в нее воды (больше половины), ставим на плиту и доводим до кипения, в кипящую воду кидаем наши рулетики и варим 10-15 минут.

Готовые рулеты достаем из воды, вынимаем из пищевой пленки и нарезаем кольцами.

Нам понадобится

50 г сухой пасты из цельнозерновой муки

Половинка луковицы

1 зубчик чеснока

100 г консервированного тунца в собственном соку

2 ч. л. дижонской горчицы

30 мл белого сухого вина

Соль и молотый черный перец по вкусу

Макароны из цельнозерновой муки продаются в крупных гипермаркетах и по виду немного отличаются от обычных видов паст. Они имеют коричневатый окрас, на вкусе это совсем не отражается, зато мы получим менее калорийное блюдо!