Дарин Олиен - Энергия в тарелке: Пять источников суперсилы

Нехватка воды является главной причиной многих других симптомов. Хронические болезни, расстройство желудка, мигрени, депрессия – все это может быть хотя бы отчасти связано с клеточным обезвоживанием. Это справедливо и для всех дегенеративных заболеваний. Мы буквально умираем от жажды. Но когда мы просим помощи у докторов, они даже не рассматривают такой вариант, поскольку их не учили важности воды. Вместо этого они сразу назначают болеутоляющие или другие лекарства, которые не только не решают проблему, но даже усугубляют ее, добавляя забот организму, которому их и без того хватает.

«Потеря воды в количестве всего 1 % от массы тела ведет к ухудшению физиологических реакций и показателей работоспособности», – говорится в статье 1999 г. в Journal of the American Dietetic Association. Для человека весом 70 кг это означает потерю всего 700 г воды. «Новое исследование показывает, что потребление жидкости в целом и потребление воды в частности влияет на риск образования камней в мочевом пузыре, развития рака груди, толстой кишки и мочевыводящих путей; детского и взрослого ожирения; пролапса митрального клапана; на деятельность слюнных желез; и общее здоровье в старшем возрасте».

Обезвоживание приводит к ферментативным и гормональным изменениям, которые наносят вред или вовсе разрушают клеточные рецепторы, структуры, позволяющие клеткам получать питание и информацию от других частей тела. Так как клетки не могут принимать сигналы, они остаются изолированными от окружающей среды, и вероятность того, что с ними что-то случится, возрастает.

Когда уровень гистаминов возрастает из-за нехватки воды, мы начинаем реагировать на аллергены в воздухе, которые мы в другой ситуации могли бы проигнорировать. Внезапно у нас появляются типичные симптомы аллергий даже на натуральные частицы в воздухе и еде, не говоря уже о промышленных токсинах и раздражающих веществах. На самом же деле нет у нас никаких аллергий. Тело просто реагируют на обезвоживание.

В 2002 г. исследование, проведенное на кафедре медицины и хронических заболеваний Университета штата Нью-Йорк в Стоуни-Брук, показало, что пациенты с астмой и аллергическим ринитом, а также другими хроническими аллергиями пошли на поправку, начав потреблять достаточно воды и сбалансированную пищу. Врач и эксперт по здоровому образу жизни Ферейдун Батмангелидж в своей книге «Вода: для здоровья, для лечения, для жизни» ( Water: For Health, for Healing, for Life; You're Not Sick, You're Thirsty!) , вышедшей в 2003 г., отметил, что хроническое обезвоживание вынуждает тело предотвращать потерю воды во время дыхания путем выработки гистаминов, которые перекрывают капилляры в легких и увеличивают вероятность развития аллергических реакций.

Есть связь и между головными болями и клеточным обезвоживанием. При проведении исследований (результаты опубликованы в научном журнале Headache в 2005 г.) более трети людей, страдающих от мигреней, заявили, что обезвоживание может спровоцировать приступ, чего ранее медицина не признавала.

Научные исследования свидетельствуют, что дефицит воды может вредить психике. Нас приучили к мысли, что нервные расстройства не имеют отношения к физиологии, и лучше всего их лечить (опять это «лечить») у специалистов в области психотерапии. Но зачастую провокатор – просто-напросто нехватка воды. Испытывая жажду, мозг перестает нормально функционировать, что неудивительно, если учесть, что он на 85 % состоит из воды.

Специалисты из Университета Тафтса обнаружили, что студенты-спортсмены, которые во время напряженных тренировок пили мало воды, чаще отмечали подавленность, зажатость, растерянность, гнев и усталость по сравнению с теми, кто пил достаточно воды. Это урок нам всем, а не только юным спортсменам.

В ходе исследования Лаборатории по изучению возможностей человеческого организма Университета Коннектикута группу женщин подвергли легкому обезвоживанию. Нехватка воды привела к слабости, головным болям, ухудшению настроения. Участницы эксперимента также отметили, что им стало труднее выполнять задачи, было непросто сосредоточиться. Как только потребление воды вернулось в норму, все жалобы исчезли.

Я не перестаю повторять: если вы устали, вас все раздражает, плохое настроение длится целый день, не пейте кофе, чай или газировку – выпейте большой стакан воды и обратите внимание на свое самочувствие. Большинство вода заряжает энергией. Внезапно настроение улучшается.

Синдром дефицита внимания с гиперактивностью также зависит от баланса воды в организме. Нейрорецепторы не могут нормально работать, когда клетки страдают от жажды. Недавнее исследование зафиксировало, что две трети детей каждый день приходят в школу несколько обезвоженными. Причина в том, что они ничего не пьют после пробуждения либо выпивают сок, молоко, другую похожую жидкость, которая содержит натрий или аминокислоты и поэтому еще сильнее обезвоживает клетки. Как только ребенок выпивал в классе всего один стакан воды, он снова проходил тестирование, и тут же показатели улучшались. Представьте себе, как клеточное обезвоживание влияет на молодой мозг и интеллектуальные способности в долгосрочной перспективе.

Дети с обезвоживанием в исследовании также с трудом запоминали цифры. Вам не кажется, что «эпидемия» синдрома дефицита внимания с гиперактивностью вызвана тем, что школьники не могут сосредоточиться на учебе из-за элементарной нехватки воды?

Вздутие живота? Врачи пытаются лечить задержку воды лекарствами. Но это признак обезвоживания – тело пытается сохранить оставшуюся воду и клетки выделяют натрий, из-за чего обезвоживание только усугубляется.

Артрит, боли в суставах, проблемы с кожей – свидетельства того, что ваш организм экономит воду, старается оставить ее для жизненно необходимых функций, а кожа и суставы страдают. Бактерии и вирусы легче проникают в сухую, потрескавшуюся кожу. Наша кожа – не просто декоративное покрытие «для красоты» – это первая линия защиты иммунной системы. При недостаточном увлажнении она не может выполнять свою задачу.

Запор. И мы не понимаем, почему. Колит, гастрит, артрит, тяжелый предменструальный синдром, дивертикулит и другие неприятности с пищеварением – все перечисленное может быть вызвано дефицитом воды на клеточном уровне, который выводит из строя все системы организма. Очевидно, что обезвоживание вызывает внутри нас настоящий хаос, это главный источник стресса для тела. Ни один другой фактор не в состоянии провоцировать так много различных заболеваний и причинить нам столько вреда.

Мы постоянно жалуемся на дороговизну медицинских услуг и страховки, а ведь у нас есть гарантированный способ избежать болезней, да еще фактически бесплатный. Мы можем предупредить самые серьезные, даже смертельные заболевания, всего лишь ежедневно выпивая на пару стаканов больше воды. Что может быть проще и дешевле?