Алексей Ковальков - Минус размер. Новая безопасная экспресс-диета

Уровень мочевой кислоты в крови не должен превышать 0,12 ммоль/л.

Анализ крови на биохимию поможет выявить предрасположенность к подагре. При оценке его результатов следует обратить особое внимание на повышение уровня сиаловых кислот, гаптоглобина, У-глобулинов, альфа-2, а также фибрина и мочевой кислоты.

5. Соблюдайте режим сна и отдыха.На время диеты забудьте о ночных дискотеках и суточных дежурствах. Нужно как можно больше времени проводить на свежем воздухе.

6. Общее количество в суточном рационе питания:

✓ белка– не более 100 г;

✓ жиров– в пределах от 80 до 100 г;

✓ углеводов (в основном из овощей) – не более 40–60 г.

7. Каждый день необходимо съедать хотя бы 100–200 г овощей.Их можно порезать в салат и смело, щедрой рукой добавить в него оливковое масло, а можно хрумкать просто так в течение всего дня.

8. Необходимо пить больше воды,чтобы удалять из организма продукты распада белков и жиров. Для ощелачивания мочи и растворения солей мочевой кислоты идеально подходит минеральная вода: «Смирновская», «Славянская» и «Боржоми». Ее требуется не менее 4–5 стаканов в день и обязательно еще один стакан за пару часов до сна, поскольку приступы подагры возникают, как правило, в ночное время.

9. На время диеты необходимо или полностью исключить из своейжизни алкоголь, или максимально уменьшить его количество. Спиртные напитки (вина и коньяк на основе винограда) повышают содержание мочевой кислоты и ухудшают выведение ее почками. Пиво категорически запрещается, поскольку оно содержит больше пуринов, чем остальные алкогольные напитки.

10. Обязательно дополняйте рацион приемом сбалансированных и качественных витаминно-минеральных комплексов, соответствующих стандарту GMP.

Если вы все сделали правильно, результаты будут заметны уже к концу первой недели. Однако если вы почувствовали недомогание, вас стали преследовать острые головные боли, дискомфорт, вздутие и боли в животе, необходимо прервать диету и обратиться за помощью к врачу.

11. Ежедневно добавляйте в рацион 50 г отрубей. Они являются источником клетчатки, которая будет стимулировать работу кишечника, помогая более полноценно усваиваться белку, не давая ему гнить и вызывать аутоинтоксикацию организма. Кроме того, отруби способствуют нормализации стула и ежедневному выведению из организма вредных продуктов распада жиров и белков.

12. Необходимы умеренные физические нагрузки: достаточно погулять пешком полчасика, поплавать в бассейне в неспешном темпе… А вот ежедневные силовые тренировки на тренажерах крайне нежелательны. Перекапывать по тридцать соток дачной плантации тоже не стоит.

Гений великого итальянского композитора Джоаккино Россини распространялся не только на музыку, но и на высокую кулинарию. На пике своей карьеры, написав более 30 опер, Россини оставил сценические подмостки и полностью посвятил себя хобби. В последующие 30 лет из-под его пера чаще выходили рецепты, нежели музыкальные произведения. Самое знаменитое блюдо «Турнедо Россини» – жареная вырезка с паштетом из гусиной печенки и соусом из мадеры.

Желудок – это дирижер, который управляет огромным оркестром наших страстей. Пустой желудок для меня как фагот, который рычит от недовольства, или флейта-пикколо, которая выражает свое желание в визгливых тонах. Полный желудок – треугольник удовольствия или барабан радости. Есть, любить, петь, переваривать – по правде говоря, это и есть четыре действия комической оперы, которую мы называем жизнью. Тот, кто позволит ей пройти без наслаждения ими, – не более чем законченный дурак», – говорил Россини».

Перемены еще никому не давались легко. А изменить привычки, которые были вашими спутниками на протяжении долгого времени, еще сложнее. Обычно меня практически сразу же спрашивают: «Что же я буду есть?»

А вот что.

Здоровые жиры:

✓ оливковое масло первого отжима, кунжутное масло, кокосовое масло, жир, полученный из животных травяного откорма, а также масло, полученное из молока животных, питающихся подножным кормом;

✓ кокосы, оливки, орехи и ореховое масло, сыр;

✓ семена льна, подсолнечника, тыквы, кунжута.

Белки:

✓ яйца;

✓ дикая рыба (лосось, сельдь, форель, сардина);

✓ ракообразные и моллюски (креветки, крабы, лобстер, мидии, устрицы);

✓ мясо домашней птицы, свинина, говядина, мясо ягненка, дичь.

Овощи:зеленолистные овощи и салат, шпинат, листовая капуста, брокколи, белокочанная капуста, в том числе квашеная, цветная капуста, брюссельская капуста, китайская капуста, листовая свекла, лук-порей, лук-шалот, зеленый лук, артишок, ростки люцерны, зеленые бобы, сельдерей, редис, водный кресс, репа, спаржа, чеснок, фенхель, имбирь, болгарский перец, огурцы, помидоры, кабачок, тыква, баклажан, а также грибы.

Травы, приправы и специи:здесь вы можете разгуляться. Практически не существует ограничений на использование трав и приправ.

1. Огурцы – без ограничений.

2. Свежая и пекинская капуста – без ограничений.

3. Зеленый болгарский перец – 1–2 шт. В день.

4. Редис – до 100 г в день.

5. Кабачки – до 300 г в день.

6. Помидоры (томаты) – ограниченно, не более 1–2 шт. В день.

7. Зелень – да сколько угодно!

8. Лимоны – много вы все равно не съедите.

9. Квашеная капуста – не более 400 г в день.

10. Яйца вареные или жареные – не больше 4 целых штук в день.

11. Творог натуральный – до 200 г в день.

12. Кефир натуральный – до 500 г в день.

13. Молоко – до 100 мл в день.

14. Мясо курицы отварное – не более 400 г в день (см. норму потребления белка в сутки).

15. Рыба вареная, запеченная – не более 400 г в день.

16. Бульоны мясные – не более 400 г в день.

17. Минеральная вода и зеленый чай – в неограниченном количестве.

18. Растительное масло, желательно оливковое, – по столовой ложке (добавлять в салаты).

19. Грибы – до 400 г в день один-два раза в неделю.

Жирная рыба, мясо и птица, молочные продукты, овощи, свежая зелень и орехи отлично подойдут для этой диеты. Голодать вам точно не придется!

Общее количество белка в рационе не должно превышать 100 г в сутки, животных жиров —80-100 г, углеводов (из овощей) – 40–60.

Напомню также о необходимости соблюдать некоторые ограничения.

Именно с этого момента начинаются самые серьезные испытания. Возможно, некоторые из вас начнут паниковать от одной мысли о том, что придется расстаться с горячо любимыми углеводами.