Оксана Шатрова - Наука красоты. Из чего на самом деле состоит косметика

В косметологии, однако, используются не цветы ириса, а его корни: корень ириса присутствовал в остатках кремов, созданных еще до нашей эры, около 3000 лет назад. Пудру корня ириса продолжали использовать и в Средние века. Ее включали в рецептуры кремов и помад, так как свойство ириса сохранять свежесть крема, «консервировать» его, было хорошо известно аптекарям. Примерно в ту же эпоху ирис стали использовать в парфюмерии, а настой корня ириса использовали для лечения мигреней.

Сегодня химический состав корня ириса хорошо изучен, а его целительные способности нашли научное объяснение. Своим нежным ароматом ирис обязан эфирному маслу. Оно составляет всего 0,2 % от общей массы корня, но при этом обладает сильным запахом, напоминающим запах фиалок. «Главная» молекула масла – ироны, именно они создают характерный аромат ириса. Кроме того, в нем содержится миристиновая кислота, сесквитерпены, нафтален и ароматические альдегиды. Эти вещества раздражают кожу, поэтому, если они сохраняются в экстракте корня ириса, средства, в состав которых он входят, могут не подходить для чувствительной кожи.

В ирисе обнаруживают специфические именно для него виды флавоноидов, отличающихся антиоксидантной активностью. Это прежде всего изофлавоны – ирилон, иризолон, ириженин и текторидин. Следующими по важности веществами являются тритерпены, среди которых выделяют иридогерманал, который тоже не встречается в других растениях. Наконец, в ирисе присутствуют ксантоны, оказывающие смягчающее и увлажняющее действие.

Флавоноиды ириса действуют как ловушки для свободных радикалов, причем они захватывают преимущественно именно те радикалы, которые ответственны за возрастные изменения в коже. Кроме того, они подавляют синтез ферментов, разрушающих структуры клеточных мембран (с возрастом и под воздействием стресса этих ферментов становится больше). А ферменты, которые, наоборот, противодействуют развитию возрастных процессов в коже, – супероксиддисмутаза и каталаза, начинают активнее синтезироваться в присутствии экстракта ириса.

Еще одно интересное свойство экстракта ириса – антибактериальное. Исследования, проведенные в 2003 г., показали, что экстракт ириса успешно подавляет рост бактерий, включая стрептококк, стафилококк и синегнойную палочку.

На сегодняшний день экстракт корня ириса стал популярным и «модным» ингредиентом в косметологии. Его включают в средства для ухода за склонной к воспалениям кожей, в увлажняющие средства, средства для профилактики старения и защиты кожи от стресса. Иногда его можно увидеть и в составе средств для ухода за волосами – но в них, пожалуй, он используется из-за своего нежного аромата.

Служит сырьемдля производства ингредиента:

• Iris Extract (экстракт ириса).

INCI:Iris Florentina Root Extract, Iris Pallida Root Extract, Irirs Germanica Extract.

Другие названия: Extractum Iridis, Orris Root Extract, Schwertlilie, Schwertlilienwurzelstock-Extract, Extrait de racine d’iris.

Используется в средствах для ухода за проблемной кожей, для профилактики старения, увлажнения кожи и защиты от стресса большого города; можно встретить в составе средств для ухода за волосами.

Рекомендуемая концентрация:

• 0,5–5 %.

Первыми любителями какао были индейцы Центральной Америки, принадлежавшие к цивилизации ольмеков. Во всяком случае именно к этому периоду относится керамический сосуд со следами шоколада, обнаруженный на территории современной Мексики. В этом сосуде какао готовили приблизительно в 1750 г. до н. э., почти 4000 лет назад. Химики считают, что в те времена в какао добавляли перец чили, ваниль, мед и кукурузную муку. Легенды народа майя говорят о том, что богиня Шмукане однажды превратила зерна маиса в бобы какао, а ее божественный внук Пернатый Змей принес их людям в дар. У майя был даже специальный праздник в честь бога какао Эк Чуа, во время которого ему приносили в жертву собаку с шерстью шоколадного цвета и других животных, а также бобы какао, специи. Ацтеки считали, что какао нашел бог Кетцалькоатль и в благодарность жрецы во время обрядов посвящения отрезали себе мочки ушей и орошали своей кровью жертвенные бобы какао. В те жестокие времена какао имели право пить только мужчины, поскольку он считался опасным для женщин и детей. Кстати сказать, название бобов на языке ацтеков означало «горькая вода».

Первыми европейцами, которые увидели какао, были моряки Колумба, захватившие в 1502 г. каноэ индейцев, перевозивших «таинственный миндаль». Через 20 лет Кортес и его приближенные обратили внимание на то, что император ацтеков Монтесума пил некий напиток, который ему подавали как нечто очень ценное. Образцы какао-бобов были отправлены королю Испании Карлосу I, и в середине XVI в. испанский двор уже пил какао, правда, подслащенный и с добавлением корицы и молока. Французскому королю Людовику XIV новинка не понравилась, поэтому во Франции шоколад прижился только в XVII в., но после этого он быстро завоевал популярность во всей Европе. В манускриптах последующих трех веков встречается более 100 различных лечебных рецептов лекарств, содержащих какао. Чаще всего они рекомендовались для лечения апатии, слабости и усталости, сильной худобы, а также для улучшения пищеварения и очищения организма.

Действие какао на человеческий организм остается предметом исследований и сегодня. Выяснилось, что содержание антиоксидантов в какао выше, чем в зеленом чае и красном вине, а биоактивные соединения какао уменьшают склеивание тромбоцитов – эффект, который был отмечен у волонтеров, ежедневно получавших черный горький шоколад. К сожалению, высокая калорийность шоколада не позволяет его использовать в тех количествах, которые позитивно влияют на состояние здоровья: это чревато развитием избыточного веса и ожирения.

Плод дерева какао содержит обычно 30–40 пурпурно-золотистых семян, которые и принято называть какао-бобами. Необработанные бобы имеют горький вкус. Бодрящий эффект какао объясняется тем, что бобы содержат два активных вещества, оказывающих стимулирующие действие, – кофеин (такой же, как в кофе или чае) и теобромин (похожий на кофеин химически). Именно благодаря высокому содержанию этих веществ класса метилксантинов какао придает силы и улучшает настроение, а при использовании экстракта какао в косметических средствах удается достигать жирорасщепляющего эффекта. Кофеин, теобромин и теофиллин способны повышать температуру жировой клетчатки, в результате чего облегчается процесс расщепления жира. Кроме того, они подавляют ферменты, ответственные за накопление жира в клетках, и активизируют другие, расщепляющие ферменты, так что расщепление жира еще больше усиливается. Именно поэтому экстракт какао широко используют в антицеллюлитных средствах – как профессиональных, так и предназначенных для домашнего ухода.