Оксана Шатрова - Наука красоты. Из чего на самом деле состоит косметика

Скромный полевой василек, растущий, как сорняк, повсюду на пшеничных и ржаных полях в Европе, Америке и даже Африке, носит гордое родовое имя центаурея. Так его назвал Карл Линней, разработавший классификацию растительного мира, в память об одном из эпизодов древнегреческих мифов: кентавр Хирон был тяжело ранен в схватке с Гераклом, но смог вылечить себя соком васильков.

Василек – один из родственников астры, которой свойственны яркие цвета, так что он может быть белым, сиреневым, розовым, желтым и, конечно же, голубым. Именно последний занимает важное место в культуре самых разных народов. Голубой василек – национальный цветок Эстонии, его выбрали в качестве эмблемы несколько политических партий Швеции и Финляндии, а для французов василек стал символом мира после Первой мировой войны, таким же, как мак для англичан. В Германии василек вообще называют немецким цветком: во время войны с Наполеоном королева Луиза была вынуждена бежать вместе с детьми из Берлина и прятаться в поле. Чтобы дети не выдали себя шумом, мать плела с ними венки из васильков, и таким образом семья спаслась.

Любовь людей к василькам выдержала испытание временем: когда археологи вскрыли гробницу египетского фараона Тутанхамона, среди многочисленных сокровищ они обнаружили маленький венок. Даже через несколько тысяч лет васильки оставались синими.

Синий и голубой цвет василька обеспечивается растительными пигментами – антоцианами. Такие же антоцианы содержатся в ягодах черники, красном винограде или черной смородине. Они оказывают антиоксидантное и противовоспалительное действие, успешно борются со свободными радикалами. Одной из особенностей антоцианов является их способность укреплять стенку как крупных сосудов, так и самых мелких капилляров. Кроме того, они благотворно воздействуют на зрение – чернику и васильки в традиционной медицине многие сотни лет используют для лечения глазных болезней. Экстракт василька включают в состав успокаивающих капель для глаз, средств для очищения и увлажнения кожи в области вокруг глаз. Натуральный предшественник витамина A – каротин, которого много в васильках, тоже способствует укреплению сосудов и заживлению ран.

В экстракте василька обнаруживают гликозиды, которые снижают тонус сосудов и уменьшают ощущение усталости, а при нанесении на кожу придают ей более свежий вид. Дубильные вещества и полиацетиленовые соединения цветов василька подавляют рост бактерий и препятствуют развитию инфекций. Кроме того, василек содержит много витамина C – антиоксиданта с осветляющим и восстанавливающим эффектом, а также немало минералов. Среди минералов встречаются довольно редкие: селен (особенно полезный для стареющей кожи), марганец, хром, кобальт, ванадий и бор, а также железо, калий, кальций и магний – они усиливают противомикробное и заживляющее действие экстракта василька. Однако экстракт цветов василька может быть слабоядовитым, так как иногда в нем образуются соединения синильной кислоты – циановые компоненты.

Экстракт василька чаще всего используют в средствах для ухода за глазами, в особенности предназначенных для чувствительной кожи. Тоники, гели и концентраты с экстрактом василька уменьшают покраснение, отечность, а при постоянном применении улучшают и тонус кожи век. Кроме этого, василек активно используют в качестве антимикробного и выравнивающего ингредиента в средствах для ухода за жирной кожей, а также в средствах для мытья головы и ухода за волосами для людей с чувствительной кожей.

Служит сырьемдля производства ингредиента:

• Centaurea Cyanus Flower Extract (экстракт василька).

INCI:Centaurea Cyanus Extract.

Другие названия: Cornflower Extract, Kornblumenblätter-Extrakt, Kornblumenextrakt, Centaurea Cyanus (Cornflower) Extract, Extrait de fleur de bleuet des champs.

Используется в средствах для ухода за кожей в области вокруг глаз; в средствах для ухода за чувствительной кожей лица, жирной и проблемной кожей; в средствах для ухода за волосами; в средствах для ухода за чувствительной кожей тела.

Рекомендуемая концентрация:

• 0,01–2 %.

Виноград, вероятно, был одним из первых окультуренных человеком растений. В те времена, когда пшеница и рожь еще были дикими, люди научились не только выращивать виноград, но и делать из него вино. Недавно молекулярные биологи создали карту генов винограда, провели совместное с археологами исследование и выяснили, что все сорта винограда, известные нам сегодня, имеют общее происхождение. Виноградную лозу «приручили» жители Закавказья, что подтверждают и найденные в Грузии керамические сосуды, в которых сохранились остатки вина, изготовленного почти 8000 лет назад.

В Европу виноград пришел благодаря грекам и римлянам, которые выращивали египетский виноград, ставший важной составляющей традиционного образа жизни: вино, свежий и сушеный виноград, виноградные соусы, сок и маринады являлись неотъемлемой частью кухни Древних Греции и Рима. Видимо, примерно в это же время люди стали использовать виноградные косточки для получения масла.

Масло виноградных косточек по составу напоминает подсолнечное: оно тоже относится к легким маслам, поскольку бóльшая часть его жирных кислот – ненасыщенные. В нем тоже содержатся омега-6 (линолевая) и омега-9 (олеиновая) кислоты, причем доля первой около 70 %, а второй – около 15 %. Таким образом, в масле виноградных косточек линолевой кислоты больше, чем в любых других растениях, с ним может соревноваться в этом только сафлоровое, кедровое масло и масло энотеры – все они включают в себя примерно одинаковое количество линолевой кислоты. Она присутствует и в организме человека, но не столько в жировых клетках, сколько в качестве липида клеточных мембран. Для клеток кожи особенно важно сохранять мембраны неповрежденными, поэтому масла с высоким содержанием линолевой кислоты оказывают наиболее сильное защитное и восстанавливающее действие. Это не только смягчение и питание сухой кожи, но и общее улучшение состояния и внешнего вида кожи – например, при регулярном использовании средств, в состав которых входит масло виноградных косточек, происходит заметное сужение пор, выравнивание цвета лица, уменьшение чувствительности и раздраженности кожи. Кроме того, линолевая кислота обладает противовоспалительным и иммуностимулирующим свойствами, что всегда полезно в случаях, когда кожа склонна к воспалениям и повышенной жирности.