Юрий Новиков - Лес – место силы

Прослыл чеснок и как инсектицид. Он изгоняет из сада-огорода непрошеных нахлебников: клещей, тлю, слизней, муравьев, пчелиную восковую моль. Избавит он от грибковых и вирусных заболеваний.

Вот, оказывается, какое доброе растение чеснок. Всем он нужен. И человеку, и растениям от него одна польза.

Каждому ведомо, что картошка появилась лишь при Петре I. А как же до XVIII века люди обходились без этого, как нам теперь представляется, незаменимого продукта?

Знаете репу? Ту самую, которой народ посвятил столько сказок? Она-то и заменяла картошку. Её и варили, и парили, и пекли, и жарили. Ели и сырую, и солёную, как капусту. С маслом да квасом тоже хороша репа. Выращивали её крестьяне и горожане, на базарах продавали целыми возами.

Прослыла репа и своими целебными свойствами . Бывало, занеможет тело, простуда одолеет – к врачу не обращались. Да их и не было в ту пору, особенно в сельской глубинке. Врачевали сами себя. Нарежут репу небольшими дольками, смешают пополам с мёдом – и в духовку. Пропарят как следует, не доводя до кипения, затем выжмут сок и принимают вместо микстуры: взрослым 6 раз в день по ст. л., детям же дозу отмеряли чайной ложкой.

От кашля и простудной грудной боли тоже лечились соком варёной репы, подслащённым сахаром или мёдом. А вот сок свежей репы с мёдом принимали при желудочно-кишечных недомоганиях и как средство, стимулирующее сердечную деятельность.

Пользовался успехом и отвар репы. Его принимали при астме, охриплости голоса, острых ларингитах и других болезнях горла. Пили отвар для успокоения души и понижения кровяного давления.

Помогала репа избавиться и от наружных хворей. Распарят корнеплод, разомнут толкушкой, затем полученную кашицуприкладывали к больному месту. Так избавлялись от подагрических и ревматических недугов.

Служила репа жаропонижающим, противовоспалительным, антисептическим средством. Избавляла и от авитаминоза. По содержанию витамина С она далеко обошла апельсины, капусту, помидоры, редьку, землянику и многие другие культуры.

Безотказна репа и как очиститель от всевозможных отравлений. Попал яд в организм – ешь репу, легче станет.

Редька мне приятна, особенно если она только что с грядки. Очищу – и на зуб. Сочная, с горчинкой, а хороша! С удовольствием ем её вприкуску с чёрным хлебом. Да и без всяких добавок она не менее приятна. А уж если потереть на тёрке или нарезать ломтиками, сдобрить постным маслом или сметаной, да ещё яйцо раскрошить, тут уж и за уши не оттащишь. Вкусна редька и в смеси с овощами. Отведал, глядишь, заработали пищеприёмные органы, аппетит появился. Тут уж не грех к обеду или любой иной трапезе приступить: и первое, и второе, и третье – всё на пользу пойдёт.

На Руси редька издавна была повседневной едой. Но служила она не только пищей и добавкой к известным блюдам, а и целебным снадобьем – дарила здоровье, избавляла от многих недугов. Особенно полезна редька в конце зимы и начале весны, когда организм особо нуждается в витаминах и минеральных солях.

Иной раз кашель одолеет, бронхи воспалятся или ещё какая хворь – никаких проблем: изотру корнеплод на мелкой тёрке, отожму через марлю или капроновый чулок – вот и готово снадобье. Разбавлю пополам с мёдом и принимаю по столовой ложке три раза в день. А иногда возьму крупную редьку, вырежу в ней углубление и положу в него мёд или сахар. Сладкая добавка растворяется, смешивается с соком. Полученная таким образом тягучая жидкость очень полезна.

Клетчатка и сок редьки выводят из организма соли и избыточный холестерин, что особенно важно при лечении атеросклероза . Народные лекари рекомендуют корнеплод как желчегонное и мочегонное средство, а также при желчнокаменной и мочекаменной болезнях.

Редька необходима человеку, но тут нужна мера, особенно при сердечных недомоганиях, язвах желудочно-кишечного тракта, гепатите, гастродуодените .

Сок и кашица тёртой редьки гожи и для наружного пользования. Ибо они обладают антимикробными свойствами. Их применяют для заживления гноящихся ран, язв, экзем.

Соком редьки растирают больные места при ревматизме, миозитах, радикулитах, невритах.

Обладают целебными свойствами и семена редьки , особенно чёрной. Она отличается высокими бактерицидными свойствами. Перед применением их растирают в небольшом количестве воды. Настаивают семена на водке.

Можно ещё долго перечислять заслуги редьки, однако от этого здоровья не прибудет. Нужно не говорить о редьке, а пользоваться ею. Это и есть само здоровье. Вот так.

Так уж повелось, что с детства я был связан с землёй, огородами, садами и пашнями. Всякие фрукты, овощи и прочую зелень приходилось возделывать. Однако насколько себя помню, ни я, ни мои предки не удосуживались уделять какое-либо вниманию хрену. Никогда его не сажали и не сеяли на своих усадьбах. Он и без того неплохо себя чувствовал. Рос повсюду: и на картофельных грядках, и между плодовых кустарников, и вдоль забора, и иных местах. По осени мы его выкапывали. Ох, как кстати приходился к нашему столу хрен – хорош он и к первым, и ко вторым, и прочим блюдам.

Хранили хрен и в тёртом виде, и пропущенном через мясорубку, и цельными корнями, предварительно присыпав влажным песком. А иногда выкопаешь ямку, поставишь в неё пучок-другой, присыплешь землёй – вот и готово хранилище. Зимой откинул снег, извлёк несколько корешков и снова прикопал. Бывало, когда по осени руки не доходили до хрена, тогда с приходом зимы брали лом или лопату, в зависимости от промерзания почвы, выдалбливали или выкапывали хрен. И так каждый год, однако его не убывало. Придёт весна, и на месте выкопанных корней знай себе тянутся к свету зелёные ростки.

Вот уж поистине чудо растение, само себя сажает. Корни уходят на большую глубину. И как не выкапывай, в земле всё же остаются корешки. Они-то, обладая большой жизненной силой, вновь выбрасывают на поверхность огромные прикорневые листья, которые в процессе фотосинтеза, поглощая большое количество солнечной энергии, быстро наращивают утраченную часть корней.