Анастасия Колпакова - 20+. Уход за телом

4. Белки несовместимы с жирами, поэтому нельзя есть сливочное или растительное масло и сливки с мясом, сыром, яйцами, орехами.

5. Белки не сочетаются с кислыми продуктами. Это значит, что вместе с мясом, яйцами, сыром, орехами нежелательно употреблять кислые фрукты и овощи: цитрусовые, ананасы, помидоры.

6. Сочетание сахара и крахмала вызывает в желудке процессы брожения. Например, пирожки с вареньем – классический пример блюда с абсолютно неприемлемым сочетанием ингредиентов. Не ешьте сахар, мед, патоку, варенье, желе, джем вместе с хлебом, картофелем, злаковыми.

7. Крахмал несовместим с крахмалом, поэтому нельзя есть макароны или картошку с хлебом.

8. Молоко не сочетается с белками, крахмалами и зелеными овощами. Оно замедляет пищеварение, поэтому желательно употреблять его отдельно от остальной пищи.

9. Совершенно особую категорию продуктов составляют дыня и арбуз. Эти гигантские ягоды сочетаются только с полуспелыми, сладкими и сухими фруктами. Любые другие комбинации, в том числе с кислыми фруктами, крайне вредны для здоровья.

Чтобы вам легче было разработать свой рацион питания, перечислим наилучшие сочетания основных групп продуктов:

• полукислые и некислые фрукты полезно употреблять с кисло-молочными продуктами;

• кислые фрукты идеально сочетаются с орехами, молоком, а также другими кислыми фруктами;

• зеленые овощи полезно есть вместе с белками и крахмалами;

• крахмалы сочетаются с зелеными овощами, животными и растительными жирами;

• все виды мяса прекрасно усваиваются нашей пищеварительной системой в комбинации с зелеными овощами;

• большинство видов орехов наилучшим образом сочетается с зелеными овощами и кислыми фруктами;

• яйца и сыр полезно есть вместе с зелеными овощами;

• животные и растительные жиры хорошо усваиваются в сочетании с зелеными овощами и злаковыми;

• зерновые, горох, бобовые (кроме зеленых) и салаты сочетаются с зелеными овощами.

На основе правил сочетания продуктов вы можете без труда разработать ежедневный рацион питания исходя из собственных вкусовых предпочтений. Мы предлагаем примерный план такого рациона.

Арахис, бобы, горох, жирное мясо, кислые яблоки, мед, сиропы, пирожки, хлеб с джемом очень медленно перевариваются и трудно усваиваются. Очень часто такая «тяжелая» пища вызывает проблемы с пищеварением и даже гнилостные отравления.

Завтрак: любые фрукты, но не более 3 видов за 1 прием. Например, хорошо сочетаются виноград, яблоки и бананы. Полезно сначала завтракать кислыми фруктами, а на следующий день съедать на завтрак сладкие фрукты. Летом можно устраивать дынные завтраки. Зимой свежие фрукты допустимо заменять сухофруктами: изюмом, курагой, инжиром, черносливом, финиками. Наилучший зимний завтрак состоит из винограда (изюма), инжира и груши.

Обед: салат с любыми овощами, кроме помидоров, 1 вареный зеленый овощ и 1 крахмальный продукт.

Ужин: большая порция салата из сырых овощей, можно с орехами или сыром, 2 вареных некрахмалистых овоща и 1 белковый продукт.

Салат красоты, 1-й вариант

Требуется: 1 ст.л. меда, по 2 ст.л. геркулеса и измельченных орехов, 4 ст.л. холодной кипяченой воды, 200 г свежих ягод.

Приготовление: геркулес залить холодной кипяченой водой. Через 5–10 мин, когда хлопья разбухнут, добавить мед и орехи. Ягоды растереть в пюре и добавить в кашу.

Салат красоты, 2-й вариант

Требуется: по 1 ст.л. меда и сливок, по 2 ст.л. геркулеса и натертых на терке свежих яблок, 4 ст.л. холодной кипяченой воды.

Приготовление: геркулес залить холодной кипяченой водой. Через 5–10 мин добавить мед, сливки и яблоки.

Салат с манкой

Требуется: по 2 ст.л. манной крупы, свежевыжатого фруктового или ягодного сока, толченых орехов и сгущенного молока, 4 ст.л. холодной кипяченой воды, 2 свежих яблока.

Приготовление: яблоки очистить от кожуры и семечек и натереть на мелкой или крупной терке. Манку залить холодной кипяченой водой. Через 5–10 мин добавить в разбухшую крупу натертые яблоки, сок, орехи и сгущенное молоко.

Американский салат

Требуется: 1–2 ст.л. меда, 2 ст.л. молока или сливок, по 5 ст.л. овсяных хлопьев и холодной кипяченой воды, 4–5 ядрышек лесного ореха.

Приготовление: хлопья залить водой и размачивать всю ночь. Утром добавить мед, молоко и орехи.

Применение. Этот салат нужно есть ежедневно в течение 1 месяца на завтрак или ужин.

Салат с томатами и болгарским перцем

Требуется: 3 томата, 5 болгарских перцев, 5–7 оливок, 1 зубчик чеснока, 1–2 веточки свежей зелени, 1–2 ст.л. оливкового масла, 1 ч. л. лимонного сока, пряные травы.

Приготовление: томаты, перец, оливки и зелень нарезать и смешать, заправить салат оливковым маслом. Вместо соли добавить лимонный сок и пряные травы.

Украинский салат

Требуется: 1–2 ст.л. нежирной сметаны или йогурта, 0,5 печеной или сырой свеклы, 5–7 ягод чернослива, 1–2 ядрышка грецкого ореха.

Приготовление: свеклу натереть на крупной терке. Чернослив распарить и мелко нарезать. Орехи измельчить. Смешать все ингредиенты и добавить сметану или йогурт.

Мюсли

Требуется: 0,5 ч. л. цветочной пыльцы, 1 ч. л. семян подсолнечника, по 1 ст.л. изюма и пшеничных отрубей, 2 ст.л. овсяных отрубей, 0,5 стакана молока.

Приготовление: овсяные хлопья обжарить до хрустящей корочки, добавить пшеничные отруби, семена подсолнечника, пыльцу, изюм и залить молоком по вкусу. Настоять 30 мин.

Салат с капустой и крапивой

Требуется: 100 г квашеной или свежей капусты, 70 г свежей крапивы, 1 яйцо, 1–2 ст.л. оливкового масла.

Приготовление: свежую капусту нашинковать. Крапиву обдать кипятком, мелко нарезать и смешать с капустой. Яйцо сварить вкрутую и нарезать или натереть на крупной терке и добавить к капусте с крапивой. Салат заправить оливковым маслом и перемешать.

Диетический салат с брокколи

Требуется: 400 г брокколи, 1 красный болгарский перец, 3 небольших моркови, перец и соль по вкусу.

Приготовление: овощи вымыть, нарезать и поставить на водяную баню. Примерно через 10–15 мин, когда овощи размягчатся, снять их с огня, выложить на блюдо, добавить соль и перец по вкусу.

Витаминная смесь для укрепления иммунитета

Требуется: 1 лимон, по 0,5 стакана грецких орехов и меда, по 1 стакану изюма и кураги.

Приготовление: лимон ошпарить, добавить курагу, изюм, орехи и пропустить через мясорубку. Получившуюся массу заправить медом и перемешать.