Александр Джерелей - Вода для вашего здоровья

Ученые утверждают: нет на Земле вещества, более важного для нас, чем обыкновенная вода, и в то же время не существует другого такого вещества, в свойствах которого было бы столько противоречий и аномалий.

Кровь Земли – это вода, а кровеносные сосуды – реки, речушки, ручьи и озера. И это не просто сравнение, художественная метафора. Вода на Земле играет ту же роль, что и кровь в организме человека; и как недавно заметили ученые, структура речной сети очень похожа на структуру кровеносной системы человека. «Возница природы» – так назвал воду великий Леонардо да Винчи. Именно она, переходя из почвы в растения, из растений в атмосферу, стекая по рекам с материков в океаны и возвращаясь обратно с воздушными потоками, соединяет друг с другом различные компоненты природы, превращая их в единую географическую систему. Как и кровь, она переносит с собой огромное количество химических веществ, экспортируя их из почвы в растения, с суши в озера и океаны, из атмосферы на землю.

Все растения могут потреблять питательные вещества, содержащиеся в почве, только с водой, где они находятся в растворенном состоянии. Если бы не приток воды из почвы в растения, все травы, даже растущие на самых богатых почвах, погибли бы «от голода».

Вода снабжает питательными веществами и обитателей рек, озер и морей. Ручьи, весело стекающие с полей и лугов во время весеннего таянья снега или после летних дождей, собирают по пути хранящиеся в почве химические вещества и доносят их до жителей водоемов и морей, связывая тем самым наземные и водные участки нашей планеты.

Все воды на земле, не входящие в состав горных пород, объединяются понятием «гидросфера». Ее вес столь велик, что обычно его измеряют не в килограммах или тоннах, а в кубических километрах. Один кубический километр – это куб с размером каждого ребра в 1 км, постоянно занятого водой. Вес 1 кг 3воды равен 1 млрд. тонн. А если учесть, что на всей земле содержится 1,5 млрд. км 3воды, то можно только представить, сколько много она весит! На каждого человека приходится в среднем по 1,4 км 3воды, или по 250 млн. тонн.

Геофизики утверждают, что Земля давно бы остыла и превратилась в безжизненный кусок камня, если бы не вода. Нагреваясь, она поглощает тепло; остывая, отдает его. Земная вода и поглощает, и возвращает очень много тепла и тем самым «выравнивает» климат. А от космического холода предохраняют Землю те молекулы воды, которые рассеяны в атмосфере – в облаках и в виде паров… Без воды обойтись нельзя – это самое важное вещество на Земле.

«Земля – планета поразительной голубизны»! – восторженно докладывали возвращавшиеся из далекого Космоса после высадки на Луну американские астронавты. Да и могла ли наша планета выглядеть по-другому, если более 2⁄ 3ее поверхности занимают моря и океаны, ледники и озера, реки, пруды и водохранилища.

Велика роль воды и в технике. Невозможно представить такую отрасль промышленности, где бы в том или ином виде не применялась вода. Вода является источником энергии. Вода переносит тепло. Вода используется как прекрасный растворитель для многих веществ. Вода является той средой, в которой протекает огромное количество различных химических процессов.

Кроме того, вода входит в состав почвы, горных пород и минералов (таких как глина, гипс и др.), она находится во всех растительных и животных организмах, достигая в некоторых случаях 90 % их веса.

В земных глубинах вода выполняет огромную работу, разрушая породы и минералы, растворяя соли, перекристаллизовывая осадки. Она принимает непосредственное участие в большинстве химических процессов, происходящих на поверхности планеты.

Не менее важна роль воды для жизни растительного и животного мира Земли. Вода может существовать без всякого участия жизни, но жизнь без воды невозможна. Уже один этот факт дал право нашим предкам утверждать, что вода появилась на Земле раньше, чем зародилась жизнь. Нельзя забывать и о том, что жизнь на планете Земля, как считают ученые, впервые появилась в воде, а лишь потом живые существа вышли на сушу. Свою зависимость от воды организмы сохранили в ходе эволюции в течение многих миллионов лет. Вода – главный «строительный материал», из которого состоит их тело. В человеке весом 70 кг содержится 50 кг воды! Но еще больше ее в человеческом зародыше: в трехдневном – 97 %, в трехмесячном – 91 %, в восьмимесячном – 81 %.

Проблема «водного голодания» состоит именно в необходимости неудержания определенного количества воды в организме, так как идет постоянная потеря влаги в ходе различных физиологических процессов. При потере живым организмом 10 % воды наступает самоотравление, а при потере более 20 % – смерть.

Наша кровь на 90 % – вода, мускулы содержат 75 % воды, а кости – 28 %. Без пищи человек может прожить 40 дней, а без воды погибает на восьмые сутки.

В организме взрослого человека содержится примерно 5–6 литров крови, большая часть которой беспрерывно циркулирует между различными частями его тела.

Благодаря повседневному контакту с водой мы настолько привыкли к ней и к ее разнообразным проявлениям в природе, что часто не замечаем целого ряда ее отличительных свойств. А ведь именно этим свойствам мы обязаны тем, что наши озера и реки не промерзают зимой до дна, что сильные весенние паводки сравнительно редки, что, замерзая, вода может производить большие разрушения и т. д. Многие привычные нам явления природы связаны именно с особенностями воды. А кто удаляет отходы, образующиеся в результате жизнедеятельности различных географических систем? Опять же вода. Причем в должности «акселератора» она работает намного лучше кровеносной системы человека, которая лишь частично выполняет эту функцию.

Феномен воды состоит и в том, что, прежде всего, будучи первоосновой биологической жизни, она являет собой исключительно подвижную и высокочувствительную систему с выраженным набором аномальных свойств в зависимости от воздействия на нее окружающей среды. К воде слово «исключительно» можно применять бесчисленное число раз. Она является, например, исключительным растворителем. В ней растворяется практически все – любые вещества и соединения в любом агрегатном состоянии (жидком, твердом и газообразном). Поэтому воды в химически чистом виде в природе не бывает и ее свойства, в том числе биологические, зависят от многих факторов.

Эта величайшая из стихий природы с незапамятных времен вызывала у людей благоговение. Тексты на глиняных табличках, найденные археологами в долине Тигра и Евфрата, где процветала цивилизация шумеров, рассказывают, что «еще не было вверху неба, а внизу земли, но уже владычествовал бог океана Апсу». Об этом же говорится и в Библии: «Земля же была безводна и пуста, и тьма над бездною; и Дух Божий носился над водою» (Бытие; 1:2). На рисунке, украшающем вазу возрастом более 5000 лет, древний художник изобразил морские волны, из которых выходят люди, животные и растения. По древнегреческой мифологии, богиня любви и красоты Афродита тоже родилась из морской пены. Вода – это колыбель и источник жизни на Земле.