Елена Сергеева - Самая нужная книга для диабетика

Готовый напиток разлейте по бокалам и добавьте соломинки и украшения для коктейлей.

Ингредиенты

Рассол из-под квашеной капусты – 15 ст. л.

Томатный сок – 400 мл

Вода – 4 ст. л.

Свежеотжатый лимонный сок – 3 ст. л.

Лимонная цедра – 1 ч. л.

Соль – на кончике ножа

Способ приготовления

Капустный рассол соедините с томатным соком, добавьте воду, цедру и сок лимона, посолите, хорошо перемешайте и поставьте в холодильник на 2 часа. Готовый напиток процедите, разлейте по бокалам и подайте на стол.

Ингредиенты

Морковь – 1 кг

Вода – 0,6 л

Сок черной смородины – 10 ст. л.

Лимон – 1 шт.

Сахарозаменитель по вкусу

Способ приготовления

Морковь очистите, натрите на мелкой терке или пропустите через мясорубку, залейте холодной водой и оставьте на 3 часа, после чего процедите через сито.

Затем добавьте сок, выжатый из лимона, смородиновый сок, сахарозаменитель и хорошо перемешайте.

Готовый напиток перед подачей на стол охладите.

Ингредиенты

Морковный сок (с мякотью) – 0,6 л

Апельсиновый сок – 400 мл

Ряженка – 200 мл

Свежеотжатый лимонный сок – 3 ст. л.

Сахарозаменитель по вкусу

Способ приготовления

Морковный, апельсиновый и лимонный соки соедините с ряженкой и взбейте с помощью миксера до образования однородной массы.

Затем добавьте сахарозаменитель и хорошо перемешайте.

Готовый напиток перед подачей на стол охладите.

Ингредиенты

Морковь – 5 шт.

Зеленые яблоки – 4 шт.

Репчатый лук – 2 шт.

Корни сельдерея – 4 шт.

Способ приготовления

Овощи и яблоки вымойте, очистите, пропустите через соковыжималку и хорошо перемешайте.

Готовый напиток перед подачей на стол охладите.

Ингредиенты

Огурцы – 3 шт.

Зеленый салат – 100 г

Соль – на кончике ножа

Способ приготовления

Салат и огурцы вымойте, слегка обсушите на полотенца, выжмите из них сок с помощью соковыжималки, посолите и перемешайте.

Готовый напиток охладите и подайте на стол.

Ингредиенты

Молоко – 400 мл

Томатный сок – 200 мл

Сыр мягких сортов – 70 г

Способ приготовления

Сыр натрите на мелкой терке, залейте молоком, томатным соком и взбивайте миксером на высокой скорости в течение 5–7 минут.

Готовый напиток подайте на стол охлажденным.

Ингредиенты

Яблочный сок – 400 л

Тыквенный сок – 200 мл

Сахарозаменитель по вкусу

Способ приготовления

Яблочный и тыквенный соки смешать, добавить сахарозаменитель и хорошо взбить с помощью миксера. Готовый напиток охладить, разлить по прозрачным бокалам и сразу же подать на стол.

Ингредиенты

Кислое молоко (простокваша, кефир) – 0,8 л

Яблочное пюре – 400 г

Томатный сок – 200 мл

Соль – на кончике ножа

Сахарозаменитель по вкусу

Способ приготовления

Молоко и томатный сок охладите, соедините с яблочным пюре, добавьте соль, сахарозаменитель и взбейте миксером до образования однородной массы.

Готовый напиток подайте на стол в небольших чашках.

Ингредиенты

Зеленое яблоко – 1 шт.

Лимон – 1 шт.

Обезжиренный творог – 70 г

Молоко – 200 мл

Сахарозаменитель по вкусу

Способ приготовления

Яблоко вымойте, очистите, удалите сердцевину, полейте выжатым из лимона соком, добавьте протертый сквозь сито творог, охлажденное молоко и сахарозаменитель.

Затем взбейте с помощью миксера на большой скорости до образования однородной массы.

Готовый напиток перед подачей на стол охладите.

Ингредиенты

Морковный сок – 400 мл

Томатный сок – 400 мл

Кислое молоко (кефир, простокваша) – 1 л

Соль по вкусу

Способ приготовления

Овощные соки и кислое молоко охладите до появления льдинок, после чего соедините, посолите и взбейте с помощью миксера или блендера на большой скорости до образования однородной массы.

Готовый напиток разлейте по широким бокалам и подайте на стол.

Ингредиенты

Капустный сок – 100 мл

Яблочный сок – 200 мл

Ягодный сок (любой) – 100 мл

Лед – 10–15 кубиков

Способ приготовления

Смешайте указанные соки с помощью миксера, добавьте лед и взбейте. Готовый напиток разлейте по высоким стеклянным стаканам и подайте на стол.

Ингредиенты

Яблоко – 1 шт.

Малина – 10 ст. л.

Молоко – 400 мл

Способ приготовления

Яблоко вымойте, очистите, удалите сердцевину и измельчите с помощью блендера до пюреобразного состояния. Затем влейте очень холодное молоко, добавьте малину и взбивайте в течение 5 минут на высокой скорости. Готовый напиток разлейте по широким стаканам и подайте на стол.

Ингредиенты

Молоко – 400 мл

Малиновый сироп или варенье на ксилите – 3 ст. л.

Способ приготовления

Молоко хорошо охладите, добавьте малиновый сироп и взбейте с помощью миксера до образования однородной массы.

Готовый напиток разлейте по стаканам и подайте на стол.

Ингредиенты

Томатный сок – 0,5 л

Кислое молоко (простокваша, кефир) – 0,5 л

Лед – несколько кубиков

Способ приготовления

Томатный сок охладите. Добавьте кислое молоко и хорошо взбейте с помощью миксера.

Готовый напиток разлейте по стаканам, добавьте кубики льда и сразу же подайте на стол.

Ингредиенты

Томатный сок – 1,2 л

Измельченная зелень петрушки и укропа – 4 ст. л.

Газированная вода (без добавок) – 0,7 л

Соль по вкусу

Способ приготовления

Томатный сок охладите, смешайте с мелкорубленой зеленью петрушки и укропа, посолите и взбейте миксером.

Затем разлейте по бокалам, наполняя их примерно на две трети, после чего добавьте газированную воду (до верха) и сразу подайте на стол.

Ингредиенты

Отвар плодов шиповника – 400 мл

Сок черной смородины – 250 мл

Клюквенный морс – 250 мл

Морковный сок (без мякоти) – 200 мл