Николай Даников - Имбирь. Кладезь здоровья и долголетия

Берут 3 части свежего молока, добавляют 1/2 части (по весу) зеленых семечек (дыни, тыквы или огурцов), предварительно очищенных от кожуры и истолченных в ступке, добавляют 1/2 часть порошка лепестков цветков календулы, щепотку имбиря, размешивают и кипятят на слабом огне 15–20 мин. Затем смесь процеживают и пьют несколько дней подряд в количестве, «поддающемся усвоению». Это удивительное тонизирующее средство!

Берут 1 стакан йогурта, добавляют 1 ч. л. тертого миндаля, 0,5 ч. л. порошка имбиря, размешивают и пьют для возбуждения желания.

Берут 1 ст. л. семян аниса, толкут их и заливают 2 стаканами кипящей имбирной воды, кипятят на водяной бане 10 мин, настаивают 15 мин, процеживают и в еще теплый отвар добавляют 1 ст. л. распущенного коровьего масла. Затем в смесь добавляют 1 стакан апельсинового сока, 4 ст. л. имбирного меда, все хорошо размешивают и пьют по 1/2 стакана за 20 мин до еды. Этот напиток способствует хорошему пищеварению и поднимает потенцию.

Берут 1 стакан горячего кипяченого молока, добавляют по щепотке имбиря, корицы, мускатного ореха, имбиря, а также 2 ст. л. имбирного меда, все хорошо размешивают и пьют по 1/2 стакана 3 раза в день при половой слабости.

Кофе не будет вредить здоровью, если его правильно сочетать с пряностями. Вот рецепт для любителей кофе.

Прежде всего, кофе должен быть свежемолотый. Купите кофемолку и зерна кофе.

На 1/2 чашки зерен кофе вам необходимы:

1/4 ч. л. порошка имбиря; 1 палочка корицы; 3 зеленых кардамона; 2 сладких миндальных ореха с кожицей; 2 звездчатых аниса.

Сначала надо перемолоть миндаль, затем добавить пряности и зерна кофе, перемолоть все вместе. Готовый кофе процедите. Добавьте имбирный мед и молоко по вкусу.

Помойте 150 г. гречки и залейте ее 3 л имбирной воды. Добавьте 20 г. свежего измельченного имбиря, 3 палочки корицы, 40 ягод можжевельника, 6 лавровых листиков.

Кипятите, пока не останется 1,5 л жидкости, процедите. Для вкуса добавьте сок свежего лимона, имбирный мед. Пейте как напиток. Оставшуюся гречку можно съесть с имбирным медом по вкусу.

Промойте 250 г. непросеянного ячменя (можно взять и просеянный) и залейте 3 л имбирной воды. Затем добавьте 40 ягод можжевельника, 6 лавровых листиков, 6 палочек корицы, 6 гвоздик, 6 кардамонов (черных — для мужчин, зеленых — для женщин), 6 горошков черного перца.

Доведите до кипения и кипятите, пока не останется 1,5 л жидкости, немного вязкой на вид. Процедите и пейте с имбирным медом по вкусу как напиток. Оставшийся ароматный ячмень можно съесть с овощами или бросить в суп.

1 стакан йогурта, 1 банан, 2 ст. л. имбирного меда, 0,5 стакана кипяченой имбирной воды, 0,5 ч. л. имбиря.

Нарезать банан, соединить все компоненты и взбить коктейль миксером.

5 чашек муки или смесь муки с отрубями в соотношении 5:1, 2 ст. л. растительного масла, 2 картофелины, 0,5 ч. л. имбиря.

Картофель отварить и хорошо размять, засыпать мукой, добавить масло и перемешать. Налить холодной воды и замесить не очень крутое тесто. В конце замеса добавить имбирь. Оставить тесто под крышкой на 30 мин, а затем раскатать лепешки (толщиной полсантиметра, диаметром 8–10 см). Запечь или пожарить в растительном масле. Подавать лепешки к овощным блюдам или супам.

1,5 чашки риса с длинными зернами, 8 чашек воды, 0,5 ст. л. семян горчицы, 1,5 чашки нежирного йогурта, 0,5 ч. л. порошка имбиря, 2 ст. л. порубленной свежей зелени (петрушка, кинза, мята), соль, перец.

Рис залить водой на 10 мин, промыть, опустить в кипяток и варить до готовности (10–12 мин для белого риса и 20–25 мин для бурого). Выложить в дуршлаг, дать стечь воде, затем переложить в другую посуду. Обжарить семена горчицы на среднем огне, без масла, до серого цвета. Положить обжаренные семена в рис, добавить йогурт, имбирь и зелень. Перемешать и разложить на тарелки. Подавать с салатом.

1 ч. л. порошка имбиря, 1,5 кг порезанных на четыре части помидоров, 2 ст. л. порезанной зелени петрушки, 2 ст. л. растительного масла, черный перец, соль.

Положить имбирь и помидоры в кастрюлю с тяжелым дном и тушить под крышкой на слабом огне в течение 30 мин. Добавить соль, перец, зелень и масло. Соус подавать к рису или картофелю.

4 большие картофелины, 0,3 чашки нарезанного и слегка обжаренного миндаля, 0,3 чашки мелко нарезанного сладкого перца, 1 ст. л. свежего лимонного сока, 2 ст. л. кинзы (зелени), 0,5 ч. л. имбиря, соль.

Сварить картофель в мундире, остудить, очистить и размять. Добавить миндаль, перец, лимонный сок, кинзу, имбирь, соль. Хорошо перемешать. Слегка смочить руки растительным маслом и разделить пюре на 8 частей, придавая им форму оладий толщиной 1,5 см. Смазать сковороду растительным маслом. Поставить на плиту на слабый огонь. Когда масло нагреется, положить оладьи.

Жарить на медленном огне по 10 мин с каждой стороны до образования хрустящей корочки. Выложить листья салата на тарелке, на них положить «Ти-ки» (то есть готовые оладьи) и полить чатни (см. ниже) с зеленью.

0,3 чашки измельченного миндаля, 3 ст. л. нарезанной кинзы, 1 чашка йогурта (или кефира), соль, чили.

Размолоть орехи в пудру, смешать с кинзой и йогуртом. Взбить в миксере до образования однородной массы светло-зеленого цвета, добавить соль и чили. Подавать к оладьям.

Взять 500 г. красного репчатого лука, 5 стручков свежего чилийского перца, 20 г. чеснока, 20 г. свежего имбиря, 6 лавровых листиков, 6 гвоздик, 1 ст. л. черного перца, 1 ст. л. молотого тмина, 1/2 ч. л. (свежемолотого) порошка мускатного ореха, тамари (соевый соус), 1 лимон, кориандр или петрушку.

Покрошите лук и мелко нарежьте чилийский перец. Тщательно вымойте затем руки, чтобы случайно не коснуться слизистой оболочки глаз. Потрите чеснок и имбирь на мелкой терке и поджарьте вместе с луком и перцем в небольшом количестве оливкового масла.

Добавьте черный перец, тмин, мускатный орех. Все перемешайте. Залейте смесь 1,5 л горячей воды. Кипятите в течение 20–30 мин, пока не останется 1 л и, наконец, добавьте тамари, сок лимона, свежий кориандр или петрушку по вкусу.

Почувствуйте тончайший вкус и аромат этого супа и съешьте его с наслаждением.