Игорь Подопригора - Скажи, что ты ешь, и я скажу, сколько ты проживешь!

Ягоды черешни налаживают обмен веществ и пищеварение, показаны при малокровии и при проблемах со щитовидной железой.

Противопоказания– вишня: гастрит с повышенной кислотностью желудка, язва желудка и двенадцатиперстной кишки, ожирение, сахарный диабет, хронические болезни легких. Косточки вишни ядовиты.

Противопоказания– черешня: сахарный диабет. А вот изжогу, в отличие от вишни, черешня не вызывает и кислотность желудка не повышает.

Ежевика – близкая родственница малины, поэтому по биохимическому составу они похожи.

В качестве лекарства используется очень давно для нормализации работы желудочно-кишечного тракта, при пневмонии, бронхите, простуде, как потогонное, жаропонижающее и противовоспалительное средство. Ежевика усиливает иммунитет, стимулирует обмен веществ, благотворно сказывается на работе сосудов головного мозга, оздоравливает организм в целом. Поможет ежевика при заболеваниях суставов, сахарном диабете, воспалительных процессах в мочевом пузыре и почках, при климактерических неврозах. Ягоды выводят из организма человека радиоактивные элементы.

Спелая ежевика хороша при запорах, а недозревшая – при диареях и расстройствах пищеварения.

Противопоказания: возможна индивидуальная непереносимость, которая проявляется в виде аллергических реакций на ежевику: тошнота, рвота, расстройство кишечника, отек слизистых оболочек (особенно опасен отек гортани, так как может привести к удушью), а в более тяжелых случаях – нарушение сердечной деятельности и дыхания.

Это самая ароматная из всех дикорастущих ягод. Ее ели еще первобытные племена.

О ней писали Овидий и Вергилий, а целебные свойства земляники впервые были описаны Апулеем.

Земляника прекрасно помогает при почечнокаменной болезни и подагре, так как уменьшает содержание в организме мочевой кислоты; обладает противовоспалительным, ранозаживляющим, потогонным, мочегонным, кровоостанавливающим и вяжущим действием, налаживает обменные процессы, борется с атеросклерозом, улучшает состав крови, регулируют сердечный ритм.

Ягоды земляники показаны при лечении атеросклероза, а также при гипертонии, гастритах, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, желчнокаменной болезни, сахарном диабете, атонических запорах, нарушениях солевого обмена, неврастении, бессоннице. Хороши при анемии, при кожных болезнях.

В земляничный сезон желательно есть землянику ежедневно (до двух стаканов в день).

Противопоказания: индивидуальная непереносимость может проявиться в виде аллергической сыпи (крапивница), а также зуда, рвоты, головокружения. Земляника считается растительным аллергеном. Рекомендуется с осторожностью употреблять ягоды и настои детям и беременным. И совет для всех – лучше не есть землянику натощак.

В клубнике много флавоноидов, нейтрализующих окислительный стресс и защищающих нас от сердечно-сосудистых заболеваний, рака, диабета, замедляющих старение. Эта душистая ягода содержит простые углеводы, стимулирующие обмен веществ, а также салициловую кислоту, делающую клубнику жаропонижающим и разжижающим кровь средством.

Диетологи рекомендуют нам использовать клубнику – хотя бы в сезон – в качестве одной из четырех-пяти ежедневно необходимых порций овощей и фруктов и в течение сезона съедать не менее 10 кг ягод, но не более, чем полкилограмма в день.

Клубника содержит огромное количество витамина С (больше, чем суточная норма). А фолиевой кислоты – больше, чем в малине и винограде. Отличный спектр полезных веществ делает клубнику целебной ягодой, которая улучшает обмен веществ, укрепляет иммунитет, тонизирует, удаляет из организма токсины и тяжелые металлы, является прекрасным профилактическим средством против гипертонии и атеросклероза.

Клубника обладает мощным противовоспалительным и противомикробным воздействием, поэтому так нужна при больном желудке и для лечения воспалительных заболеваний носоглотки. Ягоде свойственно сахаропонижающее действие, она отлично помогает при желчнокаменной болезни и при болях в суставах, при анемии, заболеваниях почек и мочевых путей.

Противопоказания: аллергия, болезни желудочно-кишечного тракта и почек, гастрит с повышенной кислотностью, язва желудка и двенадцатиперстной кишки.

Если у вас аллергия на клубнику, можно попробовать все же есть ее с любым кисломолочным продуктом, который нейтрализует действие аллергенов.

Также в больших количествах клубника не рекомендуется беременным. Детям до двух лет лучше совсем не ее не давать, после двух лет можно включать в рацион ребенка до 60 г ягод в день, с семи лет детям – до 100 г в день.

Упоминание о клюкве есть в Домострое 16 века. Славяне почти круглый год ели клюкву и тем оздоравливали организм – клюква чудесно хранится до начала лета. Бактерицидное действие клюквы тоже известно давно.

Поскольку клюква – великолепный антиоксидант, она продлевает нам жизнь и здоровье. Антиоксидантов в этой кислой ягоде гораздо больше, чем во многих традиционных для России ягодах и фруктах, например, больше, чем в грушах и яблоках, винограде, вишне и клубнике.

Поскольку клюква – природный антибиотик, она способна усиливать действие антибиотиков и очень хороша при лечении цистита, нефрита, женских воспалительных заболеваний.

Клюква помогает при варикозе, гастрите с пониженной кислотностью желудочного сока, воспалении поджелудочной железы и колите. Клюква улучшает аппетит, налаживает работу пищеварительной системы, препятствует образованию камней в почках, выводит лишнюю жидкость из организма, поэтому полезна беременным.

Клюква укрепляет иммунитет, а сок клюквы, смешанный со свекольным – замечательная профилактика гипертонии и спазмов сосудов. Чудесная ягода борется с атеросклерозом, оздоравливает сердце в целом, является профилактикой язвы и рака желудка.

Как сохранить целебные свойства ягоды надолго? Клюкву можно заморозить, а можно смешать 20 стаканов ягод, стакан меда и 10 л родниковой воды, добавив гвоздику и корицу. Хранить в прохладном месте. Через месяц клюква будет готова к длительному употреблению – с сохранением большей части своих целебных качеств.