Жаклин Уайтхарт - Диета 5:2. Бикини-диета

Это классический соус для салата. Она не такая уж и калорийная, при условии, что вы не будете злоупотреблять оливковым маслом.

½ лимона (2 ккал)

Одна чайная ложка оливкового масла первого отжима (27 ккал)

Одна чайная ложка качественного бальзамического уксуса (5 ккал)

Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Листья свежего базилика (по желанию)

Промойте лимон в горячей мыльной воде и высушите его на бумажном полотенце (или обычном кухонном полотенце). Мелко натрите немного лимонной цедры в небольшую миску, затем выдавите туда сок половины лимона.

Добавьте оливковое масло, бальзамический уксус, соль и перец, а также листья базилика, если вы решили их использовать. Перемешайте, затем дайте постоять около пяти минут, чтобы соус насытился вкусом, и можете заправлять им свой салат.

24 ккал

Выход: одна порция

Время приготовления: 2 минуты

Этот соус особенно хорошо подойдет для салатов с добавлением холодного мяса, такого, как вареная курица и вяленая ветчина.

Одна столовая ложка белого винного уксуса (3 ккал)

Одна чайная ложка жидкого меда (8 ккал)

Одна чайная ложка горчицы (8 ккал)

Одна чайная ложка бальзамического уксуса (5 ккал)

Просто смешайте вместе все ингредиенты и заправьте салат полученной смесью.

54 ккал

Выход: одна порция

Время приготовления: 2 минуты плюс дать постоять 5 минут

Использование маложирного йогурта позволяет добиться сливочной структуры ценой умеренного количества калорий.

Если у вас нет рисового уксуса, тогда используйте вместо него обычный белый винный уксус.

Одна чайная ложка низкокалорийного майонеза (29 ккал)

Одна столовая ложка маложирного натурального йогурта (22 ккал)

Одна столовая ложка уксуса на основе рисового вина (3 ккал)

Пол чайной ложки сухой смеси трав

Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Смешайте все ингредиенты вместе в небольшой миске и дайте полученной смеси постоять, как минимум, пять минут, чтобы она насытилась вкусом, после чего ее можно использовать для заправки вашего салата.

106 ккал

Выход: одна порция

Время приготовления: 5 минут, плюс дать постоять 10 минут

В этом соусе содержится больше калорий, чем во многих других салатных заправках. Используйте с салатом, приготовленным из салата ромэн, помидоров черри и половинкой вареной куриной грудки, и у вас получится вкуснейший салат «Цезарь». Даже если у вас нет филе анчоусов, это не помешает вам приготовить этот соус; конечно, это уже будет не заправка для салата «Цезарь», однако менее вкусной она от этого не станет.

Одно филе анчоусов (7 ккал)

Ползубчика чеснока, почистить и раздавить (2 ккал)

Большая столовая ложка (25 мл) суперлегкого майонеза (72 ккал)

Сок половины лимона (2 ккал)

5 граммов сыра пармезан, мелко натереть

Свежемолотый черный перец

Высушите филе анчоусов на бумажном полотенце и измельчите его. Поместите нарезанные анчоусы в небольшую миску, добавьте чеснок и с помощью вилки взбейте все ингредиенты до однородной пасты. Добавьте майонез, лимонный сок, столовую ложку воды и половину тертого пармезана. Дайте постоять около десяти минут, чтобы дать вкусу проявиться. В это время вы как раз можете приготовить салат. Заправьте ваш салат приготовленным соусом, после чего посыпьте его остатками пармезана и поперчите.

117 ккал

Выход: одна порция

Подготовка: 5 минут

Время приготовления: 5 минут

Этот сытный и вкусненький супчик будет готов приблизительно за 10 минут.

Одна столовая ложка с горкой пасты для приготовления супа мисо (35 ккал)

Одна чайная ложка мирина (рисовое вино) (14 ккал)

Одна столовая ложка темного соевого соуса, и еще немного, чтобы потом сбрызнуть (4 ккал)

Одна чайная ложка нам пла (тайский рыбный соус) (4 ккал)

1 кусочек свежего имбиря, почистить и натереть (5 ккал)

50 граммов молодой капусты или савойской капусты, нашинковать (14 ккал)

Половина моркови, почистить и нарезать тонкой соломкой (13 ккал)

50 граммов ростков фасоли (16 ккал)

50 граммов грибов шитаки, нарезать (12 ккал)

В большой кастрюле доведите 500 мл воды (два полных стакана) до кипения. Добавьте пасту для приготовления мисо, мирин, соевый соус, рыбный соус и имбирь, затем добавьте зелень, морковь, ростки фасоли и грибы, и варите на медленно огне около пяти минут.

Подавайте в широкой миске, сбрызнув сверху соевым соусом.

146 ккал

Выход: одна порция

Подготовка: 5 минут

Время приготовления: 6 минут

Эта сытная поджарка порадует вас своей низкой калорийностью.

Пол чайной ложки масла грецких орехов (20 ккал)

Одна столовая ложка соевого соуса (6 ккал)

Одна чайная ложка коричневого сахара (18 ккал)

Пол чайной ложки подсолнечного масла (14 ккал)

Ползубчика чеснока, почистить и измельчить (2 ккал)

Половина желтого болгарского перца, удалить семена и нарезать тонкими полосками (21 ккал)

Половина небольшой моркови, почистить и нарезать тонкой соломкой (14 ккал)

Небольшой кусочек (пара сантиметров) имбиря, почистить и нарезать тонкой соломкой (14 ккал)

50 граммов ростков фасоли [10]  Можно заменить на быстроразмороженную фасоль. (16 ккал)

50 граммов стручкового гороха (16 ккал)

100 граммов грибов, нарезать (13 ккал)

В миске смешайте ореховое масло, соевый соус и тростниковый сахар, чтобы получился соус.

В воке или большой сковороде на сильном огне подогрейте масло, бросьте чеснок, болгарский перец, морковь и имбирь и жарьте около двух минут.

Добавьте ростки фасоли, стручковый горох и грибы и жарьте на сильном огне еще две минуты. Убавьте мощность до среднего значения, добавьте соус и готовьте еще пару минут. Подавать горячим.

121 ккал

Выход: одна порция

Время приготовления: 5 минут плюс минимум 20 минут на маринование

Эта аппетитная итальянская закуска представляет собой вкуснейшую творожную начинку, завернутую в тонкие ломтики кабачков (цукини), маринованные в оливковом масле и уксусе. На одну порцию получается четыре-пять рулетиков.

Один кабачок (цукини) (18 ккал)

Одна чайная ложка оливкового масла первого отжима (27 ккал)

Одна столовая ложка бальзамического уксуса (12 ккал)

100 граммов обезжиренного творога (63 ккал)