Ирина Михайлова - Сыроедение
- Название:Сыроедение
- Автор:
- Жанр:
- Издательство:Эксмо
- Год:2013
- Город:Москва
- ISBN:978-5-699-64793-4
- Рейтинг:
- Избранное:Добавить в избранное
-
Отзывы:
-
Ваша оценка:
Ирина Михайлова - Сыроедение краткое содержание
Наша книга помогает перевернуть привычные представления о «полезном» и «вредном» в питании. Она открывает новые возможности для всех людей, заботящихся о своем здоровье. Кроме того, собранные в ней рецепты опровергают представление о сыроедении как о скучной и примитивной диете. На самом деле это целый кулинарный мир со множеством разных блюд, от супов и салатов до изысканных десертов, продукты для которых можно не только найти в магазине, но и вырастить на собственном участке.
В тему здорового питания авторы «погружены» с начала 1990-х. Сотрудничали с такими знаменитыми натуропатами, как Андреев, Мазнев, Маловичко. В тексте книги учтены все необходимые показания/противопоказания, плюсы/минусы, польза/вред сыроедения. Главное преимущество этой книги для широкой аудитории — постепенность и последовательность (пробное сыроедение, полусыроедение).
Авторы надеются, что с ее помощью слова Гиппократа: «Пусть пища станет вашим лекарством, а лекарство — пищей» воплотятся в реальность.
Сыроедение - читать онлайн бесплатно полную версию (весь текст целиком)
Интервал:
Закладка:
3. В кухонном комбайне смешать фундук, шелковицу, кокосовый орех, мед, ванильный экстракт и соль. Добавить арбуз.
4. Все перемешать, сформовать батончики и положить в морозильник.
Солнечные шарики
✓ ингредиенты
100 г семян подсолнечника, 200 г фиников, 100 г грецких орехов, 100 г изюма, корица, кокосовая стружка.
✓ способ приготовления
1. Семена подсолнечники, финики, орехи и изюм замочить в воде на 20 минут.
2. Затем измельчить все в кухонном комбайне или блендере вместе с корицей. Сформовать шарики и обвалять их в кокосовой стружке.
Фруктовые шарики
✓ ингредиенты
100 г изюма, 100 г инжира, 100 г фиников без косточек, 100 г кураги, кокосовая стружка или зерна кунжута.
✓ способ приготовления
1. Изюм, инжир, финики и курагу замочить в воде на 20 минут. Затем измельчить все в кухонном комбайне.
2. Сформовать шарики и обвалять их в кокосовой стружке или зернах кунжута.
Индийские шарики
✓ ингредиенты
100 г фиников, 100 г кураги, 100 г миндаля, 100 г орехов кешью (или фундука), молотая корица, кардамон или шафран, кокосовая стружка.
✓ способ приготовления
1. Финики, курагу и орехи замочить в воде на 20 минут. Затем измельчить все в кухонном комбайне или блендере вместе с корицей, кардамоном или шафраном.
2. Сформовать шарики и обвалять их в кокосовой стружке.
Банановые конфеты
✓ ингредиенты
500 г грецких орехов, 3 банана, 60 г изюма, сок 1/2 лайма, 2 ст. ложки виноградного сахара.
✓ способ приготовления
Смешать все ингредиенты в кухонном комбайне в течение 2 минут. Сформовать конфеты выложить на поддоны сушилки и сушить при температуре 43 °C 10–14 часов.
Конфеты из кешью
✓ ингредиенты
500 г орехов кешью, 75 г фиников без косточки, 65 г сухой черешни, 1 ч. ложка карамельного экстракта, 1/5 ч. ложки морской соли.
✓ способ приготовления
Смешать все ингредиенты в кухонном комбайне. Сформовать конфеты и поставить в морозильник.
Конфеты из орехов с абрикосами
✓ ингредиенты
500 г бразильских орехов, 75 г фиников без косточек, 70 г сухих абрикосов, 1 ч. ложка карамельного экстракта, 1 ч. ложка ванильного экстракта, 1/5 ч. ложки морской соли, кокосовая стружка.
✓ способ приготовления
1. Тщательно размешать все ингредиенты, кроме кокосовой стружки, в кухонном комбайне в течение 2 минут.
2. Сформовать конфеты, обвалять в кокосовой стружке и положить в морозильник.
Конфеты из фисташек
✓ ингредиенты
500 г фисташковых орехов, 75 г изюма, 40 г сушеных яблок, 2 ст. ложки меда, 1/2 ч. ложки мускатного ореха, 1/5 ч. ложки морской соли, кокосовая стружка.
✓ способ приготовления
1. Тщательно размешать все ингредиенты, кроме кокосовой стружки, в кухонном комбайне в течение 2 минут.
2. Сформовать шарики, обвалять в кокосовой стружке и положить в морозильник.
Кисло-сладкие кокосовые конфеты
✓ ингредиенты
500 г кокосовой стружки, 65 г сушеной клюквы, 75 г кедровых орехов, 2 ст. ложки меда, 1/5 ч. ложки морской соли.
✓ способ приготовления
Смешать все ингредиенты в кухонном комбайне. Сформовать шарики, обвалять в кокосовой стружке и поставить в морозильник.
Персиковые конфеты
✓ ингредиенты
500 г миндаля, 75 г сушеных персиков, 60 г фиников без косточек, 2 ст. ложки меда, 1 ст. ложка порошка корицы, 1/5 ч. ложки морской соли.
✓ способ приготовления
1. Персики нарезать и вымочить в течение 15 минут.
2. Смешать все ингредиенты в кухонном комбайне. Сформовать небольшие шарики и поставить в морозильник.
Конфеты с клюквой и имбирем
✓ ингредиенты
500 г орехов пекан, 50 г сушеной клюквы, 50 г изюма, 1 кусочек имбиря, 2 ст. ложки меда, 1 ч. ложка апельсинового экстракта, 1/5 ч. ложки морской соли.
✓ способ приготовления
Смешать все ингредиенты в кухонном комбайне с частыми остановками. Сформовать конфеты и поставить в морозильник на 1 час.
Конфеты из семечек
✓ ингредиенты
75 г тыквенных семян, 75 г кунжутных семян, 75 г конопляных семян, 50 г мака, 65 г сушеного инжира, 50 г изюма, 1 ч. ложка карамельного экстракта, морская соль, кокосовая стружка по вкусу.
✓ способ приготовления
1. Инжир нарезать и вымочить в течение 15 минут.
1. Тщательно размешивать все ингредиенты, кроме кокосовой стружки, в кухонном комбайне в течение 2 минут.
2. Сформовать шарики, обвалять в кокосовой стружке и положить в морозильник.
Кокосовые конфеты
✓ ингредиенты
500 г кокосовой стружки, 250 г грецких орехов, 100 г нарезанного сушеного ананаса, 100 г изюма, 1 ч. ложка ванильного экстракта, 1/5 ч. ложки морской соли.
✓ способ приготовления
1. Ананас вымочить в течение 15 минут.
2. Смешать все ингредиенты в кухонном комбайне с частыми остановками.
3. Сформовать шарики, положить в морозилку на 1 час.
В кокосах содержатся витамины В1, В2, В5, С, белки, углеводы, жиры, сахара, микроэлементы (кальций, калий, фосфор) и клетчатка. Кокосовое масло содержит много лауриновой кислоты, которая способствует снижению уровня холестерина в крови.
Десерты из фруктов и орехов
Тот, кто думает, что все фрукты спеют вместе с клубникой, ничего не понимает в винограде.
ПарацельсПравильно приготовленный десерт не причинит вреда вашему здоровью. Немного фантазии — и фруктовое блюдо, украшенное орехами, поданное на десерт, сможет удовлетворить гурмана. Так как в фруктах содержатся натуральные сахара, то они не требуют подсластителей. Более того, фрукты сами могут служить подсластителями для других продуктов.
Десерт с яблоками и грушами
✓ ингредиенты
300 г сладких яблок, 300 г груш, 1 ст. ложка изюма, 2 ст. ложки меда, сок 1 лимона, цедра 1/2 лимона.
✓ способ приготовления
1. Яблоки и груши хорошо промыть и натереть вместе с кожицей на мелкой терке. Сразу же полить лимонным соком, чтобы не потемнели, и размешать.
2. Затем добавить мед и натертую лимонную цедру. Все хорошо перемешать и разложить на тарелки. Сверху украсить изюмом.
Лимонный десерт с орехами
✓ ингредиенты
500 г грецких орехов, 40 г сушеных яблок, 40 г сушеной золотистой шелковицы, 30 мл лимонного сока, 1 ч. ложка лимонной цедры, 1 ст. ложка меда, 1/2 ч. ложки лимонного эфирного масла, 1/5 ч. ложки морской соли.
✓ способ приготовления
1. Яблоки вымочить в течение 15 минут.
2. Смешать все ингредиенты в кухонном комбайне. Сформовать батончики и положить в морозильную камеру.
Десерт с яблоками и сметаной
✓ ингредиенты
300 г яблок, 125 г сметаны, 2 ст. ложки меда, 1 ч. ложка молотой корицы (по желанию).
✓ способ приготовления
Читать дальшеИнтервал:
Закладка:
