Ирина Михайлова - Сыроедение
- Название:Сыроедение
- Автор:
- Жанр:
- Издательство:Эксмо
- Год:2013
- Город:Москва
- ISBN:978-5-699-64793-4
- Рейтинг:
- Избранное:Добавить в избранное
-
Отзывы:
-
Ваша оценка:
Ирина Михайлова - Сыроедение краткое содержание
Наша книга помогает перевернуть привычные представления о «полезном» и «вредном» в питании. Она открывает новые возможности для всех людей, заботящихся о своем здоровье. Кроме того, собранные в ней рецепты опровергают представление о сыроедении как о скучной и примитивной диете. На самом деле это целый кулинарный мир со множеством разных блюд, от супов и салатов до изысканных десертов, продукты для которых можно не только найти в магазине, но и вырастить на собственном участке.
В тему здорового питания авторы «погружены» с начала 1990-х. Сотрудничали с такими знаменитыми натуропатами, как Андреев, Мазнев, Маловичко. В тексте книги учтены все необходимые показания/противопоказания, плюсы/минусы, польза/вред сыроедения. Главное преимущество этой книги для широкой аудитории — постепенность и последовательность (пробное сыроедение, полусыроедение).
Авторы надеются, что с ее помощью слова Гиппократа: «Пусть пища станет вашим лекарством, а лекарство — пищей» воплотятся в реальность.
Сыроедение - читать онлайн бесплатно полную версию (весь текст целиком)
Интервал:
Закладка:
Папайя — плод дынного или хлебного дерев. Зрелые плоды папайи напоминают по форме грушу и имеют мягкую ароматную мякоть. Спелые плоды папайи обычно едят сырыми, очищая от кожуры и семян, добавляют во фруктовые салаты и десерты. Семена папайи имеют острый вкус и могут заменять черный перец.
Пеларгония (душистая герань) — многолетнее травянистое или полукустарниковое растение. В кулинарии используют листья, цветы и стебли герани в сухом и свежем виде.
Спирулина — род сине-зеленых водорослей. Высушенную и измельченную спирулину используют как приправу к различным блюдам, добавляют в салаты и соусы.
Стевия — это род многолетних трав, произрастающих в Америке. Сырые листья стевии и травяной порошок в 10–15 раз слаще, чем столовый сахар. Мелкоизмельченная трава используется в кулинарии в тех блюдах, где добавляется сахар.
Финиковый сахар — этот натуральный подсластитель. Представляет собой коричневые крупные кристаллы, получаемые путем обезвоживания фиников. Очищенные от косточек и нарезанные финики высушивают, пока они не становятся твердыми, и затем перемалывают в порошок, который по вкусу и внешнему виду очень напоминает коричневый сахар. Его добавляют в десерты, йогурт и фруктовые салаты.
Халапеньо — это одна из разновидностей сортов острого перца чили. Он ценится за ощущения при его поедании от «теплого» до «горячего». Из него готовят различные соусы, специи, закуски, используют в салатах, маринуют, добавляют в супы.
Ямс — вид корнеклубненосных тропических культур. Клубни ямса в отличие от других выдерживают длительное хранение даже при высоких температурах, однако в свежем виде в пищу не используются. Клубни ямса разрезают на мелкие части, подсушивают и размалывают в муку, которую используют для приготовления лепешек и соусных добавок к различным блюдам.
Список литературы
Бихнер-Беннер. Основы лечения питанием на началах энергетики. С.-Петербург, 1914.
Бутенко В. Кулинарная книга сыроеда. С.-Петербург, 2013.
Вилох Е. Плоды и долголетие. София, 1968.
Занковский А. Лечение сырой диетой. Москва, 1914.
Зомер В. Природосъедобная кухня. София, 1932.
Тарасов Н., Бахановская Т. Сырая пища и ее приготовление. Л., 1931.
Тодоров Т., Едрев М., Цолова М. Плоды солнца на нашей трапезе. София, 1988.
Флотов Г. Философия зернового питания человека. М., 1914.
Цолова М., Стоилова В. Овощи и фрукты на нашем столе. София, 1987.
Эрет А. Лечение голодом и плодами. М., 1914.
Интервал:
Закладка:
