Наталья Никитина - Самый легкий способ бросить есть

Есть «лишь» когда мы голодны — редкое явление. Это связано с тем, что пища всегда под рукой. Если бы вам пришлось каждый раз лезть на дерево, чтобы поесть, вы бы часто отказывались от этой затеи. Но если поблизости есть магазин, не проблема добыть что-нибудь вкусное.

Поскольку изменить свои привычки за один день весьма сложно, привыкайте перед каждым кусочком, который вы собираетесь положить в рот, спрашивать себя: «Я голоден/голодна или просто обжора, или мне скучно, или плохое настроение?».

Но когда желудок заявляет о себе и урчит, вы не должны голодать. Вы должны есть, и вам нужно есть. Еда — это ваше топливо. Ни одна машина не поедет без бензина. Она будет стоять.

Возьмите чистый лист бумаги и напишите на нем:

Я ем, когда я голоден/голодна!

Правило 2

Прекращайте есть, если вы сыты.

Мы едим, потому что вкусно. Потому что вкусно, мы берем третью тарелку лапши, второе мороженое или второй кусок пирога. Возможно, одной тарелки более чем достаточно, но у нас постоянно есть чувство, что такие вкусные вещи не должны стоять зря, мы забрасываем в желудок еще одну тарелку.

Весь секрет, как мы убедились, состоит в том, чтобы научиться чувствовать удовлетворение, для этого, перед тем как съесть блюдо, нужно подумать: действительно ли я голоден или это не так?

У вас еще сохранился тот листок бумаги? Напишите на нем:

Я перестаю есть, если я сыт/сыта!

Рано утром в своем офисе поспешите к множительному аппарату и сделайте десять копий этого листка.

Повесьте эти копии в холодильник, на холодильник, во все углы, где хранится «корм» (туда, где лежат сладости, печенье и прочие вкусности), одну копию возьмите в автомобиль, одну — положите под стекло на стол в вашем офисе, а последнюю положите в ящичек, где вы обычно храните еду для обеденного перерыва. Но только сверху, чтобы было хорошо видно. Не снизу!

Организм напоминает постоянно действующий двигатель. Еда для него является горючим. В свою очередь, организм состоит из миллионов живых клеток, которые также представляют собой крохотные двигатели. Каждая клетка вашего организма нуждается в энергии для жизни, которая поступает с пищей.

Уровень метаболизма измеряется скоростью, с которой организм потребляет энергию (измеряемую в калориях) для поддержания жизни. Эта скорость не остается неизменной. Уровень метаболизма изменяется в течение дня, в зависимости от вашей активности и других факторов.

Исходный уровень метаболизма — это скорость потребления организмом энергии (также измеряемой в калориях) в состоянии полного покоя. Обычно его замеряют утром после ночного сна, когда вы еще лежите в постели до завтрака. (Звучит неплохо, не правда ли?!)

Исходный уровень метаболизма у всех разный, и причинами этого могут быть:

— Возраст. Исходный уровень метаболизма постепенно снижается с возрастом вместе с понижением активности и уменьшением мышечной массы.

— Пол. У женщин уровень обычно ниже, чем у мужчин.

— Сон. Со временем недостаток сна приводит к снижению метаболизма.

— Физические занятия. Систематические упражнения повышают исходный уровень метаболизма.

— Питание. Продолжительное недоедание снижает исходный уровень метаболизма.

— Тиреоидные гормоны. Понижение функций щитовидной железы приводит к снижению исходного уровня метаболизма.

Во сне мы сжигаем меньше всего калорий и больше всего — при физической нагрузке.

Наш предок, пещерный житель, встречался с ежедневными трудностями, то есть не всегда мог рассчитывать на следующий прием пищи. В тяжелые времена его организм автоматически переключался на голодный метаболизм. То же происходит и с вашим организмом, но ни к чему хорошему это не приводит. Беда в том, что наш организм переходит в режим голодного метаболизма в совершенно не подходящее время. Мы не голодаем. Мы хотим похудеть! Большинство людей испытывают голодный метаболизм, когда придерживаются строго ограничивающей диеты в течение нескольких недель или месяцев. Мало кто способен выдержать такую диету в течение длительного времени. Когда перестают следовать такой диете, начинают наверстывать упущенное. В рационе появляются печенье, пирожки, булочки и конфеты. Положение усугубляется также тем, что организм переключается на аварийный режим и начинает запасать жир в ожидании новой голодовки. Порочный круг продлевается, если мы снова садимся на строго ограничивающую диету.

Вместо этой современной формы обжорства или голода предпочтительнее сбалансированное питание по системе снижения веса одновременно с физическими упражнениями, правильным потреблением и позитивным мысленным настроем. Такая система предполагает мягкий, щадящий и здоровый подход, так что можно придерживаться ее всю жизнь, а не только для того чтобы быстро снизить свой вес.

Предположим, вы отказались от строгих диет и следующих за ними периодов компенсации. Тем не менее у вас может развиться голодный метаболизм. И вот каким образом.

Голодный метаболизм означает снижение исходного уровня метаболизма при недоедании. Организм, инстинктивно опасаясь голода, замедляет расход калорий, чтобы их хватило на больший срок. Это тоже приводит к образованию жировых запасов и новым голодным диетам.

Если вы стараетесь похудеть с помощью диеты, готовясь к встрече с бывшими одноклассниками, свадьбе или другому особому случаю, то рискуете накопить жир, так как организм переключается на режим голодного метаболизма.

Получив сигнал о голоде от своего желудка, вы знаете, что пришло время еды. Не пропускайте прием пищи. Если вы это сделаете, то дадите сигнал своему организму об отсутствии еды, и он начнет запасать энергию. При этом будет накапливаться жир. Если пришло время есть, а вы не голодны, можно пропустить прием пищи, не рискуя при этом страдать от последствий голодного метаболизма. Если же вы голодны, обязательно поешьте.

Часто диеты начинаются утром в понедельник.

Елена, периодически борясь со своим весом, решает в понедельник сесть на новую диету. С чего она начинает? Пропускает завтрак. Затем она съедает очень легкий обед или, возможно, даже пропускает его. Елена горда собой, она волевой человек:-). Вечером Елена приходит с работы и больше не выдерживает. Она подавлена, изнурена и/или разочарована. И к тому времени, когда пора ложиться спать, съедает бесконечное количество еды, приблизительно равное трем или четырем приемам пищи, получая значительно больше того, что ей необходимо. В целом за день она съела больше, чем обычно.