Наталья Никитина - Самый легкий способ бросить есть

Сожмите ладонь в кулак и посмотрите, какого он размера. Приблизительно такого же размера и ваш желудок. Вероятно, вы думаете: «Как вся еда, которую я съел/съела прошлым вечером, поместилась в таком маленьком пространстве?». Хороший вопрос. Во-первых, признайтесь, что вы наверняка съели гораздо больше, чем нужно для того, чтобы появилось чувство удовлетворения. Во-вторых, как вам известно, мышцы желудка способны растягиваться, чтобы вместить огромное количество пищи. Спросите об этом любого обжору.

Обычно для удовлетворения голода бывает достаточно количества пищи размером с ваш кулак. Может, немного больше или меньше, в зависимости от дня, настроения, времени года и других загадочных причин, влияющих на нашу жизнь и питание! Чтобы представить себе количество еды размером с кулак, вообразите себе пищу в спрессованном виде. Представьте, что из такой еды, как салат, выкачали весь воздух.

В самом деле, вы не ошибетесь, если будете съедать 3 или 4 раза в день количество еды размером с кулак. Вы определенно не растолстеете. Более вероятно, что вы начнете расходовать накопленный жир.

Вероятно, вы сейчас разглядываете свой кулак с чувством разочарования. «Маловато», — возможно, говорите вы. И конечно, правы. Это немного и вместе с тем вполне достаточно. Достаточно для поддержания жизни, обеспечения энергией, расходования излишков накопленного жира, хорошего внешнего вида, нормального самочувствия и здоровья.

Что касается разочарования, которое вы, возможно, испытываете, говоря «и это все?», то конечно, выбор, сколько есть, всегда за вами, но порция размером с кулак — это все, что нужно организму. Ешьте самые вкусные и питательные продукты, в первую очередь, свои любимые, иначе для них не останется места. Следуйте этому же правилу, когда питаетесь вне дома, в гостях — всегда, когда чувствуете голод. Ешьте медленно, наслаждаясь каждым кусочком еды. Так вкус ее длится дольше.

Желудок обладает способностью растягиваться в 6 раз относительно своего нормального размера, когда его набивают едой. Может показаться, что количество еды размером с кулак не очень большое. В действительности это очень много. Ешьте медленно, чтобы получить удовольствие от каждого кусочка.

Большинство тех, кто переедает, нарушает естественный ритм питания организма. В идеале мы должны есть, только когда голодны, и прекращать прием пищи, когда съели достаточно, чтобы организм мог усвоить эту пищу до того, как получит новую. Избыток веса означает, что человек нарушает естественные интересы своего организма.

Люди, страдающие избыточным весом, питаются способами, противоречащими интересам организма. Все они вредят пищеварению и здоровью, игнорируют сигналы организма о голоде.

Есть люди, которые постоянно что-нибудь жуют. Для них не существует понятия начала и конца приема пищи. Они постоянно заставляют работать машину, которой и так хватает работы по перевариванию того, что уже есть в желудке. Их желудок никогда не получает отдыха. Они смотрят телевизор, сидя на диване с пакетом картофельных чипсов. Вот пакет уже опустел, а человек даже и не помнит, что он ел. Те, кто любят покусочничать, не знают чувства голода. Они избегают его, постоянно что-нибудь жуя.

— За каждый прием пищи такой человек потребляет огромное количество еды. Он не чувствует удовлетворения, пока плотно не набьет желудок. Обжора может съедать за завтраком, обедом или ужином до 6 порций. Обычно он предпочитает количество качеству. Он поглощает огромные порции, предполагая, что любая пища полезна. Приступы голода для него сигнал к тому, чтобы съесть как можно больше еды.

Раз в несколько дней или недель этот гурман набрасывается на еду, причем любую. Конечно, чаще он предпочитает любимые продукты, от которых привык получать удовольствие. Часто такой человек переедает в одиночестве.

Похоже, что он действует на автопилоте и почти бессознательно (обычно по ночам) ест, ест и ест — еще немного, и он лопнет. Этого, к счастью, не происходит, но тонкая и чувствительная коммуникативная функция организма притупляется. Большое количество пищи крайне затрудняет работу пищеварительной системы. Ей приходится не только переваривать продукты, но и делать отложения в виде жира.

Если у вас имеются какие-либо из описанных выше привычек, знайте, вы не одиноки. Научившись прислушиваться и уважать сигналы своего организма о голоде, вы сумеете отказаться от вредных привычек и бросить есть.

Скажем, вы собрались поужинать в семь часов вечера, а сейчас еще только пять. Но ваш желудок пуст, и вы испытываете приступ голода. Самое время перекусить. Съешьте небольшое количество чего-нибудь, чтобы дотянуть до ужина. Нет смысла наедаться именно сейчас, потому что тогда вы не успеете проголодаться к ужину.

Перекусывать полезно, если ваш организм сигнализирует о том, что голоден, и еще не подошло время для основного приема пиши. На работе можно перекусить чем-нибудь, что вы обычно берете с собой, если ваши коллеги, с которыми вы обедаете, еще не проголодались. Это поможет избежать сильного чувства голода, чтобы потом не набрасываться на еду, когда вам подадут ее во время обеда.

Перекусывайте только тогда, когда испытываете в этом потребность или когда у вас нет времени поесть как следует. Некоторым людям необходимо перекусывать в течение дня, но не всем. Лучше не приобретать привычку перекусывать.

Считаете ли вы себя сверхчеловеком? Нет. Поэтому не старайтесь бросить есть радикальным способом. Старые привычки умирают нелегко. Не казните себя за переедание. Это ни к чему не приведет. Простите себя и примите решение внимательно прислушиваться к своему организму, когда будете есть в следующий раз. И еще. Чем чаще вы будете останавливаться, достигнув чувства удовлетворения, тем скорее обретете свой идеальный вес.

Правило 1

Ешьте, если вы голодны!

Это значит — ешьте тогда, когда заявит о себе ваш желудок. Вот в чем все дело. Как мы уже выяснили, люди едят по разным причинам: потому что рядом есть вкусная еда, потому что кекс нам улыбается, потому что коллега нас угостит, потому что в кастрюльке осталась лапша. (Вы же знаете: слишком мало, чтобы сохранить, слишком жалко, чтобы выбросить! Мы едим, чтобы не обидеть хозяев, если мы в гостях; едим, потому что мы всегда по воскресеньям едим пироги, потому, потому.)