Григорий Михайлов - Сильнее, чем женьшень. Целительные свойства имбиря

Как говорили в Древней Греции, счастлив тот человек, чей кишечник работает как часы. Иными словами, если процесс принятия и переваривания пищи не доставляет нам неудобств, то мы с вами получаем от еды лишь удовольствие.

К сожалению, мало кому удается избежать каких-либо проблем с системой пищеварения. С утра мы заливаем жгучий кофе в непроснувшийся желудок, в обед забрасываем туда что Бог пошлет и, как правило, делаем это на бегу, часто всухомятку, думая при этом о каких-нибудь рабочих делах. А некоторые целый день жуют что-то вроде орешков, чипсов или печенья, часто даже не замечая, что же они отправили в рот. Вечером, придя домой, многие, наконец-то расслабившись, наедаются до отвала и потом полночи мучаются от вздутого живота, изжоги, метеоризма или страдающей печенки. Да, что и говорить, наша система питания далека от совершенства. И едим мы часто несочетаемые продукты и в неподходящее время. И при этом в наши дни трудно купить экологически чистые продукты без консервантов, красителей, ароматизаторов.

Иными словами, мало кто из наших современников никогда не «маялся животом». У многих маленьких детей еще на первом году жизни часто возникает дисбактериоз, то есть неправильное наполнение и заселение кишечника бактериями. Вместо полезных бактерий, помогающих переваривать пищу, поселяются патогенные (то есть вредоносные). Такое нарушение не позволяет переваривать и усваивать пищу нужным образом. А значит, организм страдает с раннего детства, недополучая то, что ему требуется. А потом начинаются проблемы с иммунитетом, аллергией и прочие «радости».

О здоровом питании слышали все. Но сколько ваших знакомых твердо придерживается хотя бы некоторых его принципов?

Мы сейчас не будем обсуждать, как пересмотреть всю систему питания. В конце концов, есть врачи, которые могут дать специальные рекомендации по питанию и лечению для каждого случая. Сколько людей, столько и мнений. Но кое-какие советы для облегчения состояния тех, у кого проблемы есть, а времени ходить по врачам нет, мы можем дать. Волшебный корешок имбирь и тут нас выручит.

Имбирь, как известно, прекрасное антибактериальное средство и спазмолитик: он борется с патогенной флорой, в том числе в кишечнике, и способствует налаживанию здоровой бактериальной системы, препятствует излишнему газообразованию и облегчает состояние при перерастяжении кишечника, снижает болевые ощущения при расстройстве желудочно-кишечного тракта. Он также расслабляет мускулы, снимает спазмы, стимулирует отток желчи из желчного пузыря, что заметно улучшает пищеварение.

Имбирь оказывает ветрогонное, спазмолитическое действие и применяется во многих странах в виде отвара, настойки при расстройствах пищеварения, метеоризме. Настойка Имбиря аптечного входит в состав желудочных и аппетитных капель. Вытяжка имбирного корня активно применяется в гомеопатии. Считается, что он оказывает благоприятное влияние на деятельность желудочно-кишечного тракта, например при гастрите, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Однако в последнем случае его следует употреблять с осторожностью и только в период ремиссии.

Во время ремиссии (когда есть беспокоящие симптомы, но в целом состояние терпимое) применяют имбирь курсами, обычно 2–3 раза в год. Обязательный курс проводят в конце зимы, в период перед весенним обострением.

В течение 3 недель пьют настойку имбиря, разводя ее в чайной ложке молока (способ ее приготовления уже приводился в предыдущих разделах). Начинают с 7 капель для взрослых и с 5 капель для подростков с 12 лет. Постепенно увеличивают количество капель, доведя его к 10-м дню до 21 капли (18 капель подросткам соответственно). Потом постепенно снижают до первоначальной цифры. При непереносимости молочного белка можно использовать соевое молоко или просто воду.

В случае острого желудочного расстройства, отравления, приступа рвоты следует:

Развести 1 / 2 ч. ложки порошка имбиря в половине стакана воды (воды можно взять и меньше, чтобы только проглотить смесь), добавить 1 / 4 ч. ложки мускатного ореха. Принять смесь нужно сразу после приступа рвоты или поноса и принимать каждый раз при повторении. После приема, через 10–15 минут нужно выпить воды или любой другой напиток (сладкий некрепкий чай, компот, рисовый отвар) для восполнения потерь жидкости. Когда состояние нормализуется (обычно на вторые сутки), воду для разведения имбирного порошка можно заменить на полстакана натурального белого йогурта (без фруктовых добавок и красителей).

Кстати, на родине имбиря, в Индии и Юго-Восточной Азии, где климат очень жаркий и многие продукты могут оказаться подпорченными, уже столетиями используют имбирь для обеззараживания воды и консервации пищи. В случае каких-либо кишечных отравлений имбирь и некоторые другие жгучие приправы не дают кишечнику среагировать слишком остро. Острые пряности выводят токсины и продукты распада патогенных бактерий, что позволяет избавиться от многих неприятных симптомах при пищевых отравлениях.

Аюрведическая терапия, которая завоевывает в нашей стране все более прочные позиции, рекомендует имбирь в составе средств для лечения метеоризма кишечника.

Метеоризм проявляется вздутием живота, газами, изменчивостью аппетита, запорами, бессонницей, сердцебиением, нервозностью. Могут быть сильные или мигрирующие боли в животе. Причиной часто является избыток легкой или сухой пищи (бобов, капусты, сырого лука, картофельных или кукурузных чипсов, арахиса), а также салатов. Могут сказываться эмоциональные факторы, связанные с высокой напряженностью: состояние стресса, угнетенность, страх, сильное беспокойство, волнение и т. п. У страдающих этим недугом питание должно быть простым и умеренным. Не следует есть помногу или часто, а также съедать в один прием разнообразные продукты. Сладкого надо избегать либо ограничить его употребление и не смешивать с другими вкусами. Важно правильное сочетание продуктов, с ограничением сладостей, печенья, кондитерских изделий, тортов, мороженого. Также исключают сухие кондитерские изделия, печенье и сухофрукты, которые способствуют повышению нервозности и скоплению газов в тонком кишечнике.

При метеоризме рекомендуются добавлять в пищу пряные ветрогонные травы – асафетиду, аджван, фенхель, кумин, кардамон и, конечно же, имбирь.

Травы берут на кончике ножа. Также имбирь хорошо рассасывать после еды. Это помогает справиться с чувством переполнения желудка, переедания, отрыжкой. Кроме того, имбирь эффективно освежает дыхание, придает ему легкий лимонный аромат.