Татьяна Филатова - ПП: Похудеть Просто

Желудок работает, печка топится, дровишки трещат. Перекус усвоился, калории на этот процесс потрачены, пора продолжать. Перерыв! Что берут с собой на работу простые смертные? Чаще всего, это бутерброды или фаст-фуд быстрого приготовления из упаковки. Я вижу этих людей так: «Здравствуй, жир на попе, привет, изжога и гастрит, добро пожаловать в мои сосуды, холестерин!». И тут на сцену выходит ЗОЖ-ник, ПП-шник, человек худеющий или просто ведущий здоровый образ жизни, а то и вовсе каченый билдер или бикиняшка, и начинает доставать свои судочки… А там: греча, филешечка, запеченная в пряностях, огурчик, помидорчик, яичко отварное, или же постный гуляш из телятины, плов из бурого риса и индюшиного филе, отварная куриная голень и макароны из твердых сортов пшеницы, кусок запеченной рыбы, и все это обязательно с овощами, чтобы улучшить пищеварение, добавив в свой желудок натуральных ферментов для расщепления обеда. И вот, приняв порцию сложных углеводов, знатно отведав белка в виде мяса, с ним же получив правильный объем животных жиров, сдобрив все зеленью и овощами, вы продолжаете бодро работать рядом с людьми, запивающими свой обед таблетками с искусственными ферментами или же препаратами от изжоги. С вас они посмеиваются, однозначно, но завидуют вам, ведь чувствуете-то вы себя лучше! И совсем не объелись, и не голодны, и не поправились, к тому же было вкусно!

Вот как бы и вся правда об обеде в правильном питании. На обед мы должны обязательно употребить углеводы (разумеется, сложные), приличную порцию белка, жиры, клетчатка (о ней подробнее позже). Не исключайте из своего обеда овощи, иначе будете подобны своим товарищам, что запивают обед таблетками. Я уже говорила, что овощи полны своими собственными ферментами, что благоприятно сказываются на переваривании. В обед можно включить и «первое», без которого, как нас приучили наши мамы и бабушки, мир сдвинется с места. Но вы не обязаны кушать жидкую еду каждый день, но исключительно по желанию! Поверьте, вашему желудку все равно, что именно он переваривает: жидкое или кашеобразное. Он все равно там все смешает по-своему, расщепит до неузнаваемости. И да, наверное, желудку проще переварить гвозди, чем огромный жареный кусок свинины без овощей. Если вы любите супы – кушайте на здоровье! Только не кладите в них зажарку: лук и морковку бросайте сразу в бульон, который, к слову, не стоит варить жирным, в идеале он будет из курочки. Если же вы варите борщ, то ту же зажарку лучше стушить без добавления подсолнечного масла. Картошкой сильно не увлекайтесь, но и совсем не стоит ее исключать – просто сводим к минимуму. И, само собой, мы ее не жарим. Сочувствую по этому поводу.

Старайтесь ни в коем случае не пропускать обед, не заменять его чашкой кофе. Если так сложились обстоятельства, что вы не успеваете пообедать, или же находитесь в дороге, «в городе» – т.е. не там, где вы можете спокойно сесть, достать свой судочек и покушать, перекусите хотя бы бананом (именно им, ведь он очень калорийный и придаст вам сил), но при первой удобной возможности полноценно пообедайте. Не покупайте ради энергии батончики, энергетические напитки – это все дрянь, которая заглушит на время голод, но пользы не принесет – наоборот, лишь вред.

Все, с обедом покончено, но до ужина еще далеко. Как быть? Ведь, допустив между этими приемами пищи большой перерыв, есть опасность сорваться и съесть за ужином больше положенного и, что хуже – совсем не то, что следовало бы. Потому через 2-3 часа после обеда стоит устроить второй перекус. Фруктами в этом случае уже лучше не баловаться: все-таки вечереет… Но яблоко не повредит, особенно кислое (хотя я сама кислые яблоки терпеть не могу!). Также во втором перекусе можно съесть горсть орехов или сухофруктов, выпить чай с сыром, перекусить бутербродом из цельнозернового хлеба или натуральных хлебцов без добавок с творожным сыром и т.п. Сладкое крайне нежелательно, даже фруктоза. Вообще в этот перекус не стоит вкладывать много калорий, а это значит – не увлекаемся углеводами, даже сложными.

Ужин. Очень важно не перестараться и удержать себя в руках. Но, если вы весь день следовали приписанным рекомендациям, то вам это дастся достаточно легко. И тут вы вспоминаете известную фразу: «После шести есть нельзя!». И, о боги! – на часах 18:30! Как же быть? А дел-то еще куча, а там сериал, а там книжку дочитать охота, тут еще и дети с уроками, да и просто хочется простого человеческого «пожить»! Как же выдержать-то хотя бы до 23:00 и не помереть с голода?! Но я повторю вам новое правило: понятие «не есть после шести», к счастью, неверно, верно следующее: нельзя есть за два часа до сна. И тут вы пересматриваете свой режим. Если вы ложитесь спать в 21:00, то ваш ужин должен быть окончен не позже 19:00. Но, если ко сну вы отходите позже, то смело ужинайте полноценно, как положено, позволяя себе за два часа до сна небольшой перекус в виде второго ужина.

Сейчас подробнее о том, что же можно съесть вечером. Углеводы здесь стоит свести к минимуму, а то и вовсе от них отказаться. Пускай в вашей тарелке будет белок, жиры, клетчатка. Примеры: омлет (не жареный), птица (приготовленная, разумеется), рыба (что лучше всего), грибы, овощи (обязательно). Старайтесь позаботиться заранее о том, чтобы ваш ужин был готов, если вы человек занятой и накормить вас некому, чтобы вы вечером не тратили время на приготовление ужина, а лишь разогрели его.

Теперь о ночном дожоре. Куда же без него? Кино, книжка, ток-шоу… А как же чипсы (мрак), а поп-корн (испорченная кукуруза), печеньки от темной стороны (быстрые углеводы – рельефная попа)? Да, соглашусь, вечером устоять сложно. От ночного дожора нас спасает второй ужин, тот самый, который можно есть за два часа до сна, но от которого вполне можно отказаться, если спать вы ложитесь рано (счастливчики, завидую). Естественно, ни о каких углеводах здесь нет и речи, потому, я уже говорила выше, дамы, кушающие овсянку вечером, так и не могут распрощаться со своими свисающими боками. Нет, углеводы по вечерам мы не кушаем, а вот белок – очень даже можем. Конечно, чаще всего это творог, но вполне можно сделать чай/кофе (вечером, конечно же, без кофеина, к тому же я, как кофе-зависимый человек, крайне настоятельно советую употреблять только натуральный свежемолотый кофе), нарезать к нему немного твердого сыра (режем мелко, чтобы дольше растягивать удовольствие), можно выпить кефир или же найти такую полезную штуку, как ацидофилин, можно перекусить овощным салатом или цитрусом по вкусу. То есть можно съесть что-то легкое, что не ляжет тяжелым камнем на ваш желудок и не остановит его, к тому же не отложиться жиром на вашей обожаемой пятой точке. Запомните: спать вы должны ложиться с легким чувством голода, но никак после такого обжорства, когда даже сидеть трудно.