Светлана Сулименко - Крупы. История. Польза. Рецепты

© Светлана Сулименко, 2022

ISBN 978-5-0056-6891-2

Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero

Слово «каша» у древних имело 2 значения:

«ПИР и РАДОСТЬ».

СИЛЫ КРУП И КАШ – ФУНДАМЕНТ НАШ!

Историки подтверждают: в прошлые века поваров отождествляли с врачевателями, т.е., приготовляя пищу, каждый человек является врачевателем себя и тех, кому он готовит.

Выбор определяют знания. Любить крупы – любить жизнь!

Знания о крупах ведут к здоровью:

– Очищая толстый отдел кишечника перловкой,приготавливается свободное место для шлаков из тонкой кишки, которая с помощью гороха начнет активнее принимать отходы из печени.

– Горох —лучший очиститель тонкого кишечника.

– Благодаря овсянке и кукурузечистая печень принимает «мусор» из почек.

– Очищенные фасольюпочки не дают откладываться соли в суставах.

– Чечевица, упоминаемая в Библии, создает чистоту и силу половых органов, то есть способствует семейному счастью.

– Риспомогает суставам быть в чистоте.

– И, наконец, когда главные органы очищены, можно очищать кровеносную систему гречкой.

Слово «каша» у древних означало « радость», или «пир».

Очень большую пользу и силу дают замоченные крупы и их проростки, употребляемые в сыром виде.

Самые лучшие масла для всех круп: оливковое, подсолнечное нерафинированное, тыквенное, топленое сливочное, травяное масло.

Каши на завтрак лучше есть с фруктами, на обед – каши с овощами, которые дают строительный материал для клеток, на ужин – каши с орехами и медом.

О слабом человеке говорили: «Он мало каши ел».

Главное условие питания – тщательно, с любовью пережевывать пищу.

Учиться любить крупы – учиться быть здоровым

Все болезни начинаются с желудка и лечатся через желудок. Крупы укрепляют иммунитет и очищают организм, но по-разному. Главное – понимать назначение, соблюдать порядок очищения крупами.

Употребление этой простой пищи делало наших предков работоспособными, здоровыми и энергичными в течение всего дня.

Выбираем пищу по запаху – наблюдаем за своим дыханием!

В старые добрые времена существовал удобный способ выбора пищи через внимательное дыхание!

Проверка чистоты своего дыхания:

Сделайте резкий, затяжной вдох и посмотрите в зеркало.

Если левая ноздря прилипла к носовой перегородке, значит дышит хорошо (правая ноздря не прилипла к носовой перегородке, а левая прилипла) – в организме преобладает кислая реакция. Надо есть щелочные продукты, то есть каши и углеводы.

Если правая ноздря лучше дышит (правая ноздря прилипла к носовой перегородке, а левая не прилипла), то реакция в организме щелочная. Надо есть кислые продукты, то есть белки – фасоль, горох, а лучше – традиционные щи.

Если обе ноздри дышат одинаково хорошо (обе ноздри слиплись), то это, как правило, показатель нормального кислотно-щелочного соотношения в организме, крепкого здоровья.

Щи да каша – пища наша

Очень много блюд можно сделать из круп: супы, каши, салаты, отвары, кисели, настойки, проростки, квасы.

Главное, готовить их не на молоке и сливочном масле, а на воде и растительном масле.

Пища из круп строит крепкие клетки тела и по своему оздоровительному действию незаменима.

Выбирайте кашу в зависимости от состояния своего здоровья.

Лучше круп могут быть только крупы!

Укрепить организм крупами можно по схеме:

– толстый кишечник укрепляется перловой, ячневой крупой;

– тонкий кишечник укрепляется горохом;

– печень укрепляется овсом или кукурузой;

– почки укрепляются фасолью;

– половая система укрепляется пшеном или чечевицей;

– суставы укрепляются рисом;

– кровь укрепляется гречкой.

Если надоело чувствовать себя с утра усталым, сделайте главной едой для себя проростки круп и злаков.

Какой крупе отдать предпочтение?

Мысленно представьте поочередно все каши, на какую начнется выделение слюны, ту и выбирайте.

Крупы делятся с нами энергией солнца, земли, воды, Вселенной.

Крупы знаньем

не испортишь!

или ЯЧМЕНЯ, ЯЧНЕВОЙ КРУПЫ

Перловка – любимая пища толстого отдела кишки

Ученые изучили 150 видов злаков. В итоге лучшим во всем мире источником питательных веществ для человека был назван ячмень.

Давайте разберемся в названиях ячменной крупы:

– ячмень – это неочищенные ячменные зерна;

– перловка – это очищенные и шлифованные цельные ячменные зерна, похожие на перл (речной жемчуг);

– ячневая крупа – дробленые ячменные зерна, освобожденные от цветочных пленок, но без воздействия шлифовки, поэтому в ячневой крупе больше клетчатки, чем в перловке.

Факты о ячмене и перловке

История оставила немало примеров важности ячменя, перловки и ячневой крупы в жизни человечества.

– В Библии ячмень упоминается около 20 раз.

– Гомер называл ячменный хлеб «хлебом для мужчин».

– Основой питания древних олимпийцев был ячменный и пшеничный хлеб. Жители Эллады утверждали, что ячменная пища обеспечивает долголетие и здоровое зрение. Невесты, переступая впервые порог дома жениха, несли меру ячменя.

– Жители Тибета все 12 месяцев употребляют только ячневую кашу (цампу), работают по 18 часов в сутки и не устают.

– Гладиаторов Древнего Рима называли «ячменными» мужчинами, т.к. их чаще всего кормили ячменной пищей.

– Ячмень помогал ученикам школы Пифагора концентрировать мысль и проявлять сообразительность, поэтому Пифагор считал ячменную пищу очень нужной

– Царь Петр I больше всего любил перловую и ячневую каши.

– О значимости ячменя свидетельствует то, что он служил мерой длины и веса: 1 карат равнялся 5 очищенным зернам ячменя; 1 англ. дюйм – длине 3 зерен ячменя.