Татьяна Смирнова - Июльская чайная карта

Глава четвертая. Черный чай с лепестками роз

В нашем городке почти у каждого дома есть куст шиповника. Шиповник с мелкими розовыми цветочками, с яркими алыми цветами, чайная роза в белыми и розовыми многочисленными лепестками. Поскольку все они родственники шиповника, то и у них наблюдаются те же лечебные свойства растения. Но лепестками роз давно пользовались для ароматических ванн. Именно погрузив в воду цветки роз, обнаружили, что на воде тончайшим слоем оседает ароматическое масло. Собирая масла благоуханных цветов, люди научились делать благовонья и позже духи. То же эфирное масло появляется при заваривании чая с лепестками роз, полностью меняя исходный вкус чая, придавая душистый аромат и мягкий чуть сладкий вкус. У нас был зеленый молочный улун, в который я решила добавить лепестки розы. У нового напитка не осталось молочного вкуса, и ничего от исходного чая, получился совершенно новый благоухающий чай. В дальнейшем мы решили заваривать лепестки с черным чаем. «Ммм», вырвалось после первого глотка. Неожиданно новый вкус, пряный, тонизирующий веселящий. Вкус уносит в древнейшую древность, ведь роза найдено в окаменелостях доисторических эпох. Древний Рим ценил и использовал розу, культивируя около десяти сортов. Белая и красная роза связаны с богинями греко-римской мифологии: Афродита уколола шипом палец, и появились красные розы, Адонис, полюбив Афину, вырастил для нее белые розы… Еще с тех времен роза считалась поднимающим настроение, бодрящим, лечебным цветком. Императору Древнего Рима подавали вино с лепестками роз. А в Азии считали, что вдыхание аромата роз делает светлой ауру человека. Средние века перенесли розу в христианский мир: дева Мария и белые розы, как символ чистоты. Христос и терновый венок, проросший красными розами. Англия XV века знала войну белых и алых роз между группировками английской знати. В Россию розы были привезены в XVI веке, и украшали сады знати при Петре I, Екатерине II и до сего дня. Фармацевты отмечают в лепестках роз и плодах шиповника больше витамина С, чем в лимоне. Антибактериальное, противовирусное, тонизирующее свойства цветков, сильный антидепрессант, укрепляющий сердце и организм в целом. Ах, если б я знала раньше об этом, то каждый бы день нюхала розы! А вот кстати купленные цветы не подойдут для приготовления чаев, поскольку при их выращивании используют большое количество химикатов.

Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.