Мария Протасова - Витамины и минеральные вещества, необходимые при сахарном диабете

Внешними проявлениями недостаточности рибофлавина у человека являются поражения слизистой оболочки губ с вертикальными трещинами и слущиванием эпителия, изъязвления в углах рта, отёк и покраснение языка, себорейный дерматит на носогубной складке, крыльях носа, ушах, веках. Часто развиваются также изменения со стороны органов зрения: светобоязнь, васкуляризация роговой оболочки, конъюнктивит, кератит и в некоторых случаях – катаракта. В ряде случаев при авитаминозе имеют место анемия и нервные расстройства, проявляющиеся в мышечной слабости, жгучих болях в ногах и др.

Основные причины недостатка рибофлавина у человека – недостаточное потребление молочных продуктов, являющихся главными источниками этого витамина; хронические заболевания желудочно-кишечного тракта, приём медикаментов являющихся антагонистами рибофлавина.

Человеческий организм не накапливает рибофлавин, и любой избыток выводится вместе с мочой. При избытке рибофлавина моча окрашивается в ярко-жёлтый цвет. Признаки избытка витамина B 2: нарушение усвоения железа, повышение сухожильных рефлексов, церебральная недостаточность, головокружение, редко зуд, онемение, чувство жжения или покалывания.

Витамин B 2совместно с фолиевой кислотой (витамином B 9) участвует в процессе создания новых кровяных телец в костном мозге, содействует синтезу эритропоэтина (главного стимулятора кроветворения).

Вместе с витамином B 1рибофлавин способствует поддержанию уровня железа в крови.

Витамин B 3(ниацин, никотиновая кислота, витамин PP) – лекарственное средство, витамин, участвующий во многих окислительных реакциях живых клеток.

Витамин B 3– водорастворимый витамин, снижающий уровень плохого холестерина и риск возникновения приступов.

Витамин B 3очень важен для нормального функционирования организма и сохранения здоровья.

В организме человека ниацин выполняет следующие функции:

Расширяет мелкие сосуды (в том числе головного мозга);

Улучшает микроциркуляцию;

Оказывает слабое антикоагулянтное действие (повышает фибринолитическую активность крови);

Участвует в выработке энергии;

Снижает уровень «плохого» холестерина и триглицеридов, что значительным образом снижает риск сердечного приступа;

Необходим для обмена аминокислот;

Нормализует работу сердца, участвует в образовании гемоглобина;

Стимулирует производство желудочного сока и помогает производству пищеварительных ферментов в печени и поджелудочной железе, участвует в расщеплении жиров и углеводов;

Участвует в синтезе гормонов;

Способствует усвоению белка из растительной пищи;

Обеспечивает нормальное функционирование нервной системы;

Участвует в обеспечении нормального зрения;

Поддерживает в здоровом состоянии кожу, слизистую оболочку кишечника и ротовой полости.

Содержится в следующих продуктах: гречка, фасоль, мясо, ржаной хлеб, печень, почки, морковь, яблоки, пивные дрожжи, фисташки, халва подсолнечника без сахара, миндале.

Суточная потребность витамина B 3взрослого человека 15–25 мг, норма меняется в зависимости от возраста, заболеваний и физической нагрузки. Верхний допустимый уровень потребления – 60 мг.

Витамин B 3может вызвать аллергические реакции и привести язвенной болезни желудка, но только при неконтролируемых режимах и злоупотреблениями различными БАДами.

Медь и витамин B 6улучшают усвоение витамина B 3.

Усвоение витамина B 3тормозится некоторыми антибиотиками и мочегонными средствами.

Симптомы дефицита витамина B 3:

Головная боль, головокружение;

Раздражительность, снижение аппетита, потеря массы тела;

Сухость и бледность кожи;

Снижение иммунитета;

Запоры;

Бессонница.

Может возникать при передозировке или длительном применении витамина. Сопровождается головными болями, головокружениями, повышением уровня печеночных ферментов в крови, покраснением кожи, сыпью, потемнением мочи.

Витамин B 3могут вырабатывать бактерии нашего кишечника при наличии незаменимой аминокислоты триптофана и достаточном количестве витаминов B 2и B 6.

Медь и витамин B 6улучшают усвоение витамина B 3.

Необходимо соблюдать осторожность при лекарственном комбинировании с антикоагулянтами, гипотензивными средствами, и аспирином.

Витамин B 5– водорастворимый витамин, основная роль которого – участие в процессе производства энергии клеткой.

Пантотеновая кислота, попадая в организм, превращается в пантетин, который входит в состав коэнзима А, который играет важную роль в процессах окисления и ацетилирования. Коэнзим А – одно из немногих веществ в организме, участвующее в метаболизме и белков, и жиров, и углеводов.

Витамин B 5необходим для обмена жиров, углеводов, аминокислот, синтеза жизненно важных жирных кислот, холестерина, гистамина, ацетилхолина, гемоглобина.

Важнейшим свойством витамина B 5является его способность стимулировать производство гормонов надпочечников – глюкокортикоидов, что делает его мощным средством для лечения таких заболеваний как артрит, колит, аллергия и болезни сердца.

Он играет важную в формировании антител, которые способствуют укреплению иммунитета, способствует усвоению других витаминов, а также принимает участие в синтезе нейротрансмиттеров.

Нормализует окислительные и восстановительные процессы, обеспечивает нормальную деятельность головного мозга. Также этот чудо-витамин замедляет старение, и продлевает жизнь.

Основными источниками пантотеновой кислоты являются: горох, дрожжи, фундук, зеленые листовые овощи, гречневая и овсяная крупы, цветная капуста, печень, почки, сердце, цыплята, яичный желток, молоко, икра рыб.

Также витамин B 5, как и другие витамины этой группы, вырабатывается в значительных количествах в организме кишечной палочкой.