Анна Шумаева - НЕ ДИЕТА. К лучшей версии себя посредством образов

Я говорю о белке. Поэтому, если к утренней каше вы добавите творог, яйца, белый сыр или иной источник белка, то будет просто здорово! Итак, ваш завтрак должен состоять из сложного углевода (каша), белка (яйца, творог, сыр), клетчатки (овощи или ягоды).

* Рецепты смотрите в конце данного пособия. Обед. Здесь мы вспомним о «правиле тарелки», которое многими забыто, а некоторым и вовсе не знакомо.

А именно, мысленно разделите «рабочую» зону тарелки (без краёв) на две равные части. Одну половину заполните овощами и зеленью. Исходя из особенностей вашего ЖКТ, это могут быть свежие, запеченные или тушеные овощи. Вторую половину снова поделите на две равные части: в одну пойдёт белок (мясо, субпродукты, рыба, морепродукты, яйца и т.д.), в другую – сложный углевод (каша, макароны из муки грубых сортов, в сезон можно включать молодой картофель). Не стоит исключать гарниры из вашего рациона! Организм нуждается в энергии. А за энергию, преимущественно, отвечают углеводы. И кстати, если не дадите себе сложных углеводов днём, то сорвётесь на простые углеводы вечером (торты, пирожные, конфеты и др.).

Углеводы бывают разного качества. Если отождествить углеводы с топливом и провести аналогию с бензином, то долгий углевод (крупы, хлеба, макароны из цельнозерновой, обойной, обдирной муки) – это 95-й бензин с высоким октановым числом. Машина (организм) на таком топливе и работает чудесно, и поломки крайне редки. А вот простой углевод (чистый сахар, конфеты, печенье, торты, сладкие напитки и т.д.) – это 76-й бензин. Заправил таким машину и жди сюрприза. Автомобиль может начать дёргаться или вовсе поломается, а ремонт практически всегда дело затратное, как и лечение.

Подводя черту под всем вышесказанным: обед должен состоять из клетчатки, белка и сложного углевода.

Ужин. Это также важный приём пищи. Поскольку современный ритм жизни для большинства из нас связан с необходимостью проводить все дневное время на работе, то, наконец добравшись домой и оказавшись на кухне, мы допускаем тотальную ошибку, так как ужин является для многих самым долгожданным приемом пищи, и, как следствие, становится самым питательным, что неизбежно сказывается на формах нашего тела, влияет на сон и излишне нагружает весь организм.

Запомните, вечером организму нужны аминокислоты (белок – строительный материал), клетчатка (овощи, зелень) и полноценный отдых для восстановления сил. Пощадите свой организм!

Знаю, что некоторые вечером стараются поднажать на фрукты. Возможно, я вас разочарую, но фрукты – это не лучшая еда для вечернего времени суток. Если цель – стать стройнее, то углеводы нам вечером не нужны. В вечернее время они легче транспортируются в жировое депо и тем самым нарушают выработку СТГ (соматотропного гормона).

Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.