Галина Сергеева - Лечим желудок и кишечник

При недостатке витамина В5 (пантотеновая кислота) нарушается работа желудочно-кишечного тракта, появляется чувство боли и «жжения» в животе.

Дефицит витамина В6 (пиридоксин) сопровождается развитием многих заболеваний, тошнотой и потерей аппетита.

При недостатке витамина В7 (парааминобензойная кислота) (Н1) нарушается синтез витаминов кишечными бактериями, снижается аппетит.

Витамин РР (никотиновая кислота) действует на ферментную систему организма, регулирует деятельность желудка и кишечника. При недостатке этой кислоты в организме нарушается работа органов пищеварения, снижается аппетит, во рту появляется жжение и горечь, боли в животе, отрыжка, запоры чередуются с поносами.

Витамин С (аскорбиновая кислота) играет важную роль в углеводном и белковом обменах веществ, окислительно-восстановительных процессах организма, способствует регенерации тканей и органов (в том числе, желудка и кишечника), обладает антиоксидантным действием, предупреждает развитие злокачественных опухолей желудка и кишечника.

При недостатке в пище витамина К (викасол, филлофинон) нарушается перистальтика кишечника, возникают запоры и кровоизлияния в слизистых оболочках желудка и кишечника.

Недостаток витамина Р (рутин) в организме приводит к возникновению желудочных и кишечных кровотечений.

Витамин U считается противоязвенным. Он регулирует секрецию желудочного сока, способствует заживлению язв желудка и 12-перстной кишки, предупреждает развитие гастритов.

Витамин А (ретинол), провитамин его – каротин. Этот витамин обеспечивает нормальное состояние слизистых оболочек желудка и кишечника, стимулирует регенерацию тканей. При недостатке этого витамина нарушается деятельность органов пищеварения, ухудшается аппетит, развиваются гастроэнтериты и другие заболевания.

Витамин Д способствует регенерации тканей и заживлению ран (в том числе, желудка и кишечника).

Витамин Е (токоферол) предупреждает процессы старения, в том числе в тканях желудка и кишечника, усиливает деятельность витамина А.

Большое значение для нормальной деятельности органов пищеварения также имеют пектины и клетчатка, которые, практически, не перевариваются и не служат источником энергии, но играют большую роль в процессе пищеварения, усиливают перистальтику кишечника, положительно влияя на полезную микрофлору кишечника, способствуют выведению из организма солей тяжелых металлов и токсинов, обладают бактерицидными свойствами, предохраняют органы пищеварения от различных инфекций. При недостатке в пище клетчатки и пектинов появляются запоры, которые могут быть причиной рака толстой кишки.

Большое значение для органов пищеварения имеют и эфирные масла, которые обладают фитонцидным и противовоспалительным действием, предупреждают кишечные инфекции,

стимулируют деятельность органов пищеварения, а также некоторые алкалоиды, гликозиды, инозит, кумарины, смолы, антиоксиданты, другие органические соединения и неорганические элементы: кальций, калий, железо, фосфор, натрий, магний, марганец, цинк, медь, хром, кобальт, селен, йод, бор и некоторые другие.

При недостатке калия, например, отмечаются нарушения со стороны органов пищеварения, снижается аппетит, появляются тошнота, рвота и запоры.

Кальций, магний и фтор обеспечивают хорошее состояние зубов.

Магний стимулирует деятельность кишечника, влияет на состояние слизистых оболочек желудка и кишечника.

При недостатке железа происходит извращение вкуса и снижение аппетита.

Натрий активизирует пищеварительные ферменты.

Медь способствует всасыванию железа из кишечника и переносу его в костный мозг. При недостатке меди в организме развиваются расстройства со стороны желудочно-кишечного тракта (поносы и др.).

Хлор принимает участие в образовании соляной кислоты желудка.

Из всего вышеизложенного видно, что для того, чтобы сохранить свое здоровье, в том числе, здоровье органов пищеварения, в рацион питания любого человека должны входить в сбалансированном состоянии все эти элементы питания. Чем разнообразнее будет ваше меню, тем полнее вы обеспечите свой организм всеми необходимыми веществами. Обязательно нужно включать растительную пищу, которая не только положительно влияет на органы пищеварения, но и оздоравливает весь наш организм, влияет на продолжительность нашей жизни.

Дефицитом любого из этих элементов питания может быть спровоцировано развитие различных заболеваний желудка и кишечника.

В рацион питания больных с нарушениями работы органов пищеварения (но не в период обострения), как можно чаще должны быть включены продукты, благотворно действующие на эти органы: тмин, мята перечная, базилик, чеснок, любисток, фенхель, укроп, петрушка, анис, шалфей, щавель садовый, кориандр, эстрагон, розмарин и кресс-салат.

Гастрит – это воспалительное заболевание слизистой оболочки желудка, часто имеющее инфекционное происхождение.

Факторы, способствующие развитию гастритов: неправильное питание, злоупотребление алкоголем, курение, нарушения обмена веществ и работы ЦНС, острые инфекции (например, заражение бактерией Хеликобактер пилори), действие рентгеновских лучей и др.

Различают 2 формы гастрита: острую и хроническую, с нормальной, повышенной или пониженной кислотностью желудочного сока. При отсутствии лечения, хроническая форма гастрита приводит к атрофии слизистой желудка, развитию язвы и рака желудка.

Симптомы гастрита: тяжесть и ноющая боль в области желудка, возникающая в момент употребления пищи или спустя некоторые время, изжога, тошнота, иногда рвота и отвращение к еде. При остром гастрите может подняться температура тела до 38 градусов, отмечаются схваткообразные боли в животе, слабость, головокружение и головная боль.

Хроническая форма гастрита протекает почти незаметно, без особых проявлений. Могут наблюдаться только отрыжка, неприятный запах изо рта, тяжесть в животе, иногда небольшие боли в области желудка, запоры или поносы.

Эрозивный гастрит – нарушение слизистой желудка (изъязвление), развивающееся в результате какого-либо отравления. Он может быть острым и хроническим.

Симптомы эрозивного гастрита: сильные боли в подложечной области, возникающие после приема пищи, изжога, рвота со слизью или кровью, черный стул.

Язва желудка и 12-перстной кишки – это заболевание, связанное с нарушением слизистой желудка или 12-перстной кишки, на которой появляются язвы. Больше всего этому заболеванию подвержены мужчины в возрасте от 20 до 50 лет.