Андрей Клименко - Сборник летних рецептов: 83 рецепта на каждый жаркий день

Подготовка: 10 минут. Приготовление: 15 минут. На 4 персоны.

300 г огурцов, 100 г листьев шпината, 150 г листьев салата или салатный микс, 12 перепелиных яиц, 1 ч. л. карри, 1 чайная ложка семян чёрного кунжута, 200 мл натурального йогурта, соль и перец по вкусу.

1) Отварить перепелиные яйца вкрутую в подсоленной воде. Достаточно довести их до кипения и варить 5 минут на маленьком огне.

2) После залейте яйца холодной водой и очистите от скорлупы.

3) Разрешите яйца пополам, выложите на тарелку, немного посолите и поперчите.

4) Огурцы помойте и нарежьте полукольцами. По желанию вы можете снять с огурцов кожицу.

5) Приготовьте йогуртовую заправку: смешайте в миске йогурт и карри.

6) Выложите на тарелки промытую и просушенную зелень салата.

7) Затем выложите шпинат и огурцы. Сверху положите половинки перепелиных яиц.

8) Заправьте салат йогуртовым соусом, и посыпать сверху семенами чёрного кунжута. При необходимости добавьте соль и перец.

Подготовка: 10 минут.

Приготовление: 10 минут. На 4 персоны.

200 г ветчины, 250 г томатов, 2-3 огурца, 250 г консервированной кукурузы, соль и перец по вкусу. 3-4 столовых ложки оливкового масла.

1) Помидоры, огурцы и ветчину нарежьте мелкими кубиками и сложите подходящий салатник. Добавьте консервированную кукурузу.

2) Посолите и поперчите салат по вкусу, заправьте оливковым маслом и перемешайте. Готово! Вы можете немного поэкспериментировать и заправить этот салат с соусом из апельсинового сока с острым перцем или из розмарина с чесноком и оливковым маслом.

Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

Прочитайте эту книгу целиком, на ЛитРес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.